90 ตัวอย่างอาหารที่อุดมไปด้วยกรดอะมิโน

กรดอะมิโน เป็นหน่วยพื้นฐานที่ประกอบขึ้นเป็น โปรตีน. พวกเขามีลักษณะเป็นผลึกและหน้าที่หลักของพวกเขาคือการสร้างโปรตีนที่จัดหากล้ามเนื้อ ของร่างกายทั้งหมด (แม้ว่าเราจะเห็นในภายหลัง นี่ไม่ใช่หน้าที่เดียวของกรดอะมิโนใน สิ่งมีชีวิต) ในทางกลับกัน สิ่งสำคัญคือต้องชี้แจงว่ามีกรดอะมิโนที่ไม่ได้เป็นส่วนหนึ่งของโปรตีน

ดิ กระบวนการที่ซับซ้อน ของกรดอะมิโนถูกผลิตขึ้นภายในเซลล์ในไรโบโซม กรดอะมิโนประกอบด้วยองค์ประกอบกรดอะมิโนสองชนิดที่รวมกัน ในการรวมกันนี้ จะเกิดการควบแน่นซึ่งปล่อยน้ำออกมา ทำให้เกิด a พันธะเปปไทด์.

ดิ สารตกค้าง ที่ผลิตจากสหภาพนี้เรียกว่าไดเปปไทด์ หากเติมกรดอะมิโนเข้าไปอีกจะเรียกว่าไตรเปปไทด์ ถ้ารวมกรดอะมิโนหลายตัวเข้าด้วยกัน จะเรียกว่าพอลิเปปไทด์

กรดอะมิโนมีหน้าที่อะไร?

ในร่างกายมนุษย์ กรดอะมิโนทำหน้าที่หลายอย่าง:

ประเภทของกรดอะมิโน

กรดอะมิโนสามารถแบ่งออกเป็นสองกลุ่มใหญ่: จำเป็นและไม่จำเป็น

ตัวอย่างอาหารที่มีกรดอะมิโน

การจำแนกอาหารตามชนิดของกรดอะมิโนที่อาหารนั้นประกอบด้วย

ด้านล่างมีการสร้างรายการที่สามารถจำแนกอาหารที่มีกรดอะมิโนดังต่อไปนี้ อย่างที่คุณเห็น อาหารบางชนิดมีการทำซ้ำในทั้งสองรายการ เนื่องจากอาหารนั้นมีกรดอะมิโนมากกว่าหนึ่งชนิด

ยิ่งอาหารมีกรดอะมิโนมากเท่าไร อาหารก็จะยิ่งมีโปรตีนมากขึ้นเท่านั้น

กรดอะมิโนฮิสติดีน (กรดอะมิโนจำเป็นและไม่จำเป็น)

1. ถั่ว
2. ไข่
3. บัควีท
4. ข้าวโพด
5. กะหล่ำ
6. เห็ด
7. มันฝรั่ง (มันฝรั่ง)
8. หน่อไม้
9. กล้วย
10. แตงโม
11. ส้ม (มะนาว, ส้ม, ส้มโอ, ส้มเขียวหวาน)

กรดอะมิโนไอโซลิวซีน (กรดอะมิโนจำเป็น)

1. เมล็ดทานตะวัน
2. งา
3. ถั่วลิสง (ถั่วลิสง)
4. เมล็ดฟักทอง

กรดอะมิโนลิวซีน (กรดอะมิโนจำเป็น)

1. ถั่ว
2. ถั่ว
3. ถั่ว Garbanzo

กรดอะมิโนไลซีน (กรดอะมิโนจำเป็น)

1. ถั่ว
2. เมล็ดทานตะวัน
3. วอลนัท
4. ถั่วต้ม
5. ถั่วดำ
6. ถั่ว (ถั่ว, ถั่วเขียว)

กรดอะมิโนเมไทโอนีน (กรดอะมิโนจำเป็น)

1. งา
2. ถั่วบราซิล
3. ผักโขม
4. หัวผักกาด
5. บร็อคโคลี
6. ฟักทอง

กรดอะมิโนซีสเตอีน (กรดอะมิโนที่ไม่จำเป็น)

1. ข้าวโอ๊ตปรุงสุก
2. พริกแดงสด
3. กะหล่ำดาว
4. บร็อคโคลี
5. หัวหอม

กรดอะมิโนฟีนิลอะลานีน(กรดอะมิโนจำเป็น)

1. วอลนัท
2. อัลมอนด์
3. ถั่วลิสงอบ
4. ถั่ว
5. ถั่ว Garbanzo
6. ถั่ว

กรดอะมิโนไทโรซีน (กรดอะมิโนที่ไม่จำเป็น)

1. อะโวคาโด
2. อัลมอนด์

กรดอะมิโนธรีโอนีน (กรดอะมิโนจำเป็น)

1. ถั่ว
2. ถั่วงอก
3. ถั่ว
4. แฟลกซ์
5. งา
6. ถั่ว Garbanzo
7. อัลมอนด์

กรดอะมิโนทริปโตเฟน (กรดอะมิโนจำเป็น)

1. เมล็ดฟักทอง
2. เมล็ดทานตะวัน
3. เม็ดมะม่วงหิมพานต์
4. อัลมอนด์
5. วอลนัท
6. ถั่ว
7. ถั่วเขียว
8. ถั่วลิสง

กรดอะมิโนวาลีน (กรดอะมิโนจำเป็น)

1. ถั่ว
2. ถั่ว
3. ถั่ว Garbanzo
4. ถั่วลิสง

ตามด้วย: