20 ตัวอย่างของคาร์โบไฮเดรต (และหน้าที่ของคาร์โบไฮเดรต)

คาร์โบไฮเดรตเรียกว่า คาร์โบไฮเดรต หรือคาร์โบไฮเดรตคือ ชีวโมเลกุล จำเป็นในการให้ สิ่งมีชีวิต พลังงานทันทีและเชิงโครงสร้าง จึงมีอยู่ในโครงสร้างของ พืช, สัตว์ Y เห็ด. ตัวอย่างเช่น: กลูโคส, น้ำตาล, ฟรุกโตส

คาร์โบไฮเดรตประกอบด้วย การรวมอะตอม คาร์บอน ไฮโดรเจน และออกซิเจน จัดอยู่ในสายคาร์บอนิกและกลุ่มฟังก์ชันต่างๆ ที่ยึดติด เช่น คาร์บอนิลหรือไฮดรอกซิล

ดังนั้น คำว่า "คาร์โบไฮเดรต" ไม่แม่นจริง ๆ อย่างกับว่าไม่ โมเลกุล ของคาร์บอนไฮเดรต แต่ยังคงเนื่องมาจากความสำคัญในการค้นพบประวัติศาสตร์ของประเภทนี้ สารประกอบทางเคมี. โดยทั่วไปเรียกว่าน้ำตาล แซ็กคาไรด์ หรือคาร์โบไฮเดรต
พันธะโมเลกุล ของคาร์โบไฮเดรตนั้นทรงพลังและมีพลังมาก (ของ ชนิดโควาเลนต์) ซึ่งเป็นสาเหตุที่ทำให้เกิดรูปแบบการจัดเก็บพลังงานที่เป็นเลิศในเคมีแห่งชีวิต ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของชีวโมเลกุลขนาดใหญ่ เช่น โปรตีน หรือ ไขมัน. ในทำนองเดียวกัน บางส่วนเป็นส่วนสำคัญของผนังเซลล์พืชและหนังกำพร้าของสัตว์ขาปล้อง

คาร์โบไฮเดรตแบ่งออกเป็น:

ตัวอย่างคาร์โบไฮเดรตและหน้าที่ของคาร์โบไฮเดรต

1. กลูโคส. โมเลกุลไอโซเมอร์ (กอปรด้วยองค์ประกอบเดียวกัน แต่มีโครงสร้างต่างกัน) ของฟรุกโตส มากที่สุด มีอยู่มากมายในธรรมชาติ เนื่องจากเป็นแหล่งพลังงานหลักในระดับเซลล์ (ผ่านการเกิดออกซิเดชัน แคทาบอลิ)
   instagram story viewer
2. ไรโบส. หนึ่งในโมเลกุลสำคัญของชีวิต เป็นส่วนหนึ่งของหน่วยการสร้างพื้นฐานของสาร เช่น ATP (adenosine triphosphate) หรือ RNA (ribonucleic acid) จำเป็นต่อการสืบพันธุ์ มือถือ
3. ดีออกซีไรโบส. การแทนที่หมู่ไฮดรอกซิลด้วยอะตอมไฮโดรเจนทำให้ไรโบสถูกแปลงเป็นน้ำตาลดีออกซีซึ่งมีความสำคัญต่อ รวมนิวคลีโอไทด์ที่สร้างสายดีเอ็นเอ (กรดดีออกซีไรโบนิวคลีอิก) ซึ่งมีข้อมูลทั่วไปของสิ่งมีชีวิต มีชีวิตอยู่
4. ฟรุกโตส. มีอยู่ในผักและผลไม้เป็นโมเลกุลของน้ำตาลกลูโคสร่วมกับน้ำตาลทั่วไป
5. กลีเซอรอลดีไฮด์. เป็นน้ำตาลโมโนแซ็กคาไรด์ชนิดแรกที่ได้จากการสังเคราะห์ด้วยแสงในช่วงมืด (วัฏจักรคาลวิน) เป็นขั้นตอนกลางในการเผาผลาญน้ำตาลหลายเส้นทาง
6. กาแลคโตส. น้ำตาลอย่างง่ายนี้จะถูกแปลงเป็นกลูโคสโดยตับ ดังนั้นจึงทำหน้าที่เป็นตัวขนส่งพลังงาน นอกจากนี้ยังสร้างแลคโตสในนมอีกด้วย
7. ไกลโคเจน. ไม่ละลายในน้ำ โพลีแซ็กคาไรด์สำรองพลังงานนี้มีมากมายในกล้ามเนื้อ และในระดับที่น้อยกว่าในตับและแม้แต่สมอง ในสถานการณ์ที่ต้องการพลังงาน ร่างกายจะละลายโดยการไฮโดรไลซิสเป็นกลูโคสใหม่เพื่อบริโภค
8. แลคโตส. ประกอบด้วยกาแลคโตสและกลูโคสรวมกัน เป็นน้ำตาลพื้นฐานในนมและผลิตภัณฑ์หมักจากนม (ชีส โยเกิร์ต)
9. เอริโทรซ่า. อยู่ในกระบวนการสังเคราะห์แสง มันมีอยู่ในธรรมชาติเป็น D-erythrose เท่านั้น เป็นน้ำตาลที่ละลายน้ำได้มากมีลักษณะเป็นน้ำเชื่อม
10. เซลลูโลส. ประกอบด้วยหน่วยกลูโคส เป็นไบโอโพลีเมอร์ที่มีมากที่สุดในโลก พร้อมด้วยไคติน เส้นใยของผนังเซลล์พืชประกอบขึ้นจากมัน ให้การสนับสนุน และมันคือ วัตถุดิบ ของกระดาษ
11. แป้ง. เช่นเดียวกับไกลโคเจนที่สำรองไว้สำหรับสัตว์ แป้งก็ทำหน้าที่สำหรับผัก คือ โมเลกุลใหญ่ ของพอลิแซ็กคาไรด์ เช่น อะมิโลสและอะไมโลเพคติน และเป็นแหล่งพลังงานที่มนุษย์บริโภคมากที่สุดในการรับประทานอาหารปกติ

1. ไคติน. สิ่งที่เซลลูโลสทำในเซลล์พืช ไคตินทำในเชื้อราและสัตว์ขาปล้อง ทำให้พวกมันมีความแข็งแรงของโครงสร้าง (โครงกระดูกภายนอก)
2. ฟูโคซ่า. โมโนแซ็กคาไรด์ที่ทำหน้าที่เป็นจุดยึดสำหรับโซ่น้ำตาลและจำเป็นสำหรับการสังเคราะห์ฟูคอยดิน ซึ่งเป็นโพลีแซ็กคาไรด์สำหรับใช้ในทางการแพทย์
3. รามโนสา. ชื่อมาจากพืชที่สกัดครั้งแรก (Rhamnus fragula) เป็นส่วนหนึ่งของเพคตินและโพลีเมอร์จากพืชอื่นๆ รวมทั้ง จุลินทรีย์ เช่น มัยโคแบคทีเรีย
4. กลูโคซามีน. ใช้เป็นอาหารเสริมในการรักษาโรคไขข้อ น้ำตาลอะมิโนนี้คือ โมโนแซ็กคาไรด์ที่มีมากที่สุดคือ มีอยู่ในผนังเซลล์ของเชื้อราและในเปลือกของ สัตว์ขาปล้อง.
5. Saccharose. หรือที่เรียกว่าน้ำตาลทั่วไป พบมากในธรรมชาติ (น้ำผึ้ง ข้าวโพด อ้อย หัวบีต) และเป็นสารให้ความหวานที่พบมากที่สุดในอาหารของมนุษย์
6. สตาชิโอส. มนุษย์ไม่สามารถย่อยได้ทั้งหมด แต่เป็นผลิตภัณฑ์เตตราแซ็กคาไรด์ที่รวมกลูโคส กาแลคโตส และฟรุกโตสเข้าด้วยกัน มีอยู่ในผักและพืชหลายชนิด สามารถใช้เป็นสารให้ความหวานตามธรรมชาติ
7. เซลโลไบโอส. น้ำตาลสองเท่า (สองกลูโคส) ที่ปรากฏขึ้นระหว่างการสูญเสียน้ำจากเซลลูโลส (ไฮโดรไลซิส) เขาไม่ได้เป็นอิสระในธรรมชาติ
8. มาโตซ่า. น้ำตาลมอลต์ประกอบด้วยกลูโคสสองโมเลกุล มีประจุพลังงาน (และระดับน้ำตาลในเลือด) สูงมาก และได้มาจากเมล็ดข้าวบาร์เลย์แตกหน่อ หรือโดยการไฮโดรไลซิสของแป้งและ ไกลโคเจน
9. Psycho. โมโนแซ็กคาไรด์ที่หายากในธรรมชาติ สามารถแยกได้จากยาปฏิชีวนะไซโคฟูรานิน ให้พลังงานน้อยกว่าซูโครส (0.3%) ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงได้รับการตรวจสอบว่าเป็นอาหารทดแทนในการรักษาความผิดปกติของระดับน้ำตาลในเลือดและไขมัน

พวกเขาสามารถให้บริการคุณ: