30 ตัวอย่างของโมโนแซ็กคาไรด์ ไดแซ็กคาไรด์ และโพลีแซ็กคาไรด์

คำ "แซ็กคาไรด์" มาจากภาษากรีก แปลว่า “น้ำตาล“, และใช้ใน ชีวเคมี เพื่ออ้างถึงชุดของ โมเลกุล จำเป็นต่อชีวิต เนื่องจากทำหน้าที่เป็นสารโครงสร้างและภาชนะบรรจุพลังงาน

มอโนแซ็กคาไรด์ หรือเรียกอีกอย่างว่า คาร์โบไฮเดรตอย่างง่าย, คาร์โบไฮเดรต หรือคาร์โบไฮเดรต ประกอบด้วย อะตอม คาร์บอน ไฮโดรเจน และออกซิเจนในระดับที่น้อยกว่า แม้ว่าจะมีไนโตรเจน กำมะถัน หรือฟอสฟอรัสอยู่ด้วยก็ตาม ในทางกลับกัน พอลิแซ็กคาไรด์คือ คาร์โบไฮเดรต ประกอบด้วยโมเลกุลโมโนแซ็กคาไรด์หลายตัวรวมกัน

ดังนั้น โดยทั่วไป ชีวโมเลกุลเหล่านี้สามารถจำแนกตามปริมาณของโมโนแซ็กคาไรด์ที่มีอยู่ใน:

ตัวอย่างของโมโนแซ็กคาไรด์

1. กลูโคส. ประกอบด้วยอะตอมของคาร์บอน 6 อะตอม ไฮโดรเจน 12 ตัว และออกซิเจน 6 ตัว พบได้ในสภาวะอิสระในผลไม้และน้ำผึ้ง เป็นพลังงานพื้นฐานของชีวิต
2. ไรโบส. เพนโทส (อะตอมของคาร์บอน 5 อะตอม) มีความสำคัญต่อการสังเคราะห์สารอินทรีย์ที่จำเป็น เช่น RNA หรือแม้แต่ ATP ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงมีความสำคัญในวงจรการสืบพันธุ์และพลังงาน
3. ดีออกซีไรโบส. โดยการสูญเสียอะตอมออกซิเจนในไฮดรอกซิลของมัน ไรโบสจะกลายเป็นน้ำตาลดีออกซีซูการ์เหมือนฟูโคสหรือแรมโนส และนั่นคือเมื่อมันสามารถประกอบเป็นส่วนหนึ่งของนิวคลีโอไทด์ของดีเอ็นเอ
instagram story viewer
4. ฟรุกโตส. มาจากผักและผลไม้ โดยรักษาความสัมพันธ์แบบไอโซเมอร์กับกลูโคส (ส่วนประกอบเดียวกันเรียงลำดับต่างกัน)
5. กลีเซอรอลดีไฮด์. ประกอบด้วยอะตอมของคาร์บอนสามอะตอม มันเป็นหนึ่งในน้ำตาลแรก ๆ ที่ได้จากการสังเคราะห์ด้วยแสงและเป็นขั้นตอนกลางในวัฏจักรการเผาผลาญจำนวนมาก (ไกลโคไลซิส)
6. กาแลคโตส. น้ำตาลที่มีอะตอมของคาร์บอน 6 อะตอม ซึ่งรวมกับกลูโคสประกอบเป็นแลคโตส และให้คุณค่าทางโภชนาการและพลังงานทั้งหมดแก่น้ำตาล
7. เอริโทรซ่า. โมโนแซ็กคาไรด์ที่ละลายน้ำได้มากมีลักษณะเป็นน้ำเชื่อม มีคาร์บอนสี่ชนิดและหมู่อัลดีไฮด์ (ฟอร์มิล) มีอยู่ในวงจรการสังเคราะห์ด้วยแสง
8. ฟูโคซ่า. พื้นฐานสำหรับการสังเคราะห์ฟูคอยดิน มีอยู่ในเซลล์ผิวเผินของ สัตว์เลี้ยงลูกด้วยนม, แมลง Y พืช.
9. กลูโคซามีน. โมโนแซ็กคาไรด์ที่มีมากที่สุดคือน้ำตาลอะมิโนที่มีอยู่ในผนังเซลล์ของ เห็ด และในปก chitinous ของ สัตว์ขาปล้อง.
10. Psycho. ด้วยอะตอมของคาร์บอน 6 อะตอมและกลุ่มคีโตน น้ำตาลชนิดนี้มีน้อยมากในธรรมชาติ
    

ตัวอย่างของไดแซ็กคาไรด์

1. Saccharose. น้ำตาลตารางเป็นผลิตภัณฑ์ขั้นกลางของการสังเคราะห์ด้วยแสงซึ่งประกอบด้วยฟรุกโตสและกลูโคสซึ่งสังเคราะห์โดยพืชเท่านั้น เป็นสารให้ความหวานหลักสำหรับการบริโภคของมนุษย์
2. แลคโตส. เกิดจากการรวมตัวกันของกลูโคสและกาแลคโตส หลั่งในต่อมน้ำนมของ สัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมที่จะเลี้ยงลูกหลานและถูกหมักโดยแบคทีเรียกรดแลคติกในระหว่างการทำชีส หรือโยเกิร์ต
3. มอลโตส. เรียกว่าน้ำตาลมอลต์ ซึ่งมีปริมาณน้ำตาลในเลือดสูงและปรากฏตามธรรมชาติในเมล็ดข้าวบาร์เลย์ที่งอก รวมทั้งเบียร์และอนุพันธ์อื่นๆ ของสิ่งนี้ ซีเรียล.
4. เซลโลไบโอส. ไดแซ็กคาไรด์ประกอบด้วยโมเลกุลกลูโคสสองโมเลกุล ปรากฏขึ้นในระหว่างการไฮโดรไลซิสของเซลลูโลส และมีลักษณะเฉพาะโดยเป็นตัวรีดิวซ์
5. ทรีฮาโลส. น้ำตาลสองเท่ามีอยู่ในเห็ดและเห็ด เช่นเดียวกับเลือดในเม็ดเลือดแดง (ของเหลวไหลเวียนของแมลง อะนาล็อกในสัตว์มีกระดูกสันหลังคือเลือด) ของแมลง คุณสามารถทนทุกข์ทรมานจากการแพ้น้ำตาลนี้ ขาด เอนไซม์ ทรีฮาเลส
6. ไอโซมอลต์. นอกจากนี้ยังมีอยู่ในการงอกของข้าวบาร์เลย์ ประกอบด้วยการรวมกันของสองกลูโคสและได้มาจากการไฮโดรไลซิสของแป้งเพื่อใช้เป็นสารให้ความหวานร่วมกับน้ำตาลอื่น ๆ
7. เจนทิโอบิโอซา. น้ำตาลทรายขาวและของแข็ง ละลายในน้ำหรือน้ำร้อน ประกอบด้วย D-glucose สองชนิด และพบได้ในเมล็ดพืชและถั่วหลายชนิด
8. แลคทูโลส. ยูเนี่ยนของฟรุกโตสและกาแลคโตสเป็นน้ำตาลสังเคราะห์สีเหลืองที่ใช้กับอาการท้องผูกและโรคสมองจากตับ
9. Turanose. ซูโครสแอนะล็อกไม่สามารถเผาผลาญได้โดยพืชที่สูงกว่า
10. ลิวโครส. ไอโซเมอร์โครงสร้างของซูโครสจากการไฮโดรไลซิสของกลูโคสและฟรุกโตส เป็นน้ำตาลสองชั้นที่หายากมากในธรรมชาติ
    

ตัวอย่างของพอลิแซ็กคาไรด์

1. เซลลูโลส. ไบโอโพลีเมอร์ที่มีมากที่สุดในโลกประกอบด้วยพันธะกลูโคสที่ช่วยให้สามารถสร้างเส้นใยหนาแน่นซึ่งผนังเซลล์ของพืชและผักถูกสร้างขึ้น พบในไม้และโดยเฉพาะอย่างยิ่งในฝ้าย (ในสภาพบริสุทธิ์)
2. แป้ง. คือ โมเลกุลใหญ่ ของพอลิแซ็กคาไรด์และหนึ่งในอาหารที่มนุษย์กินมากที่สุดจากพืช
3. ไกลโคเจน. เกิดจากสายโซ่กลูโคส ซึ่งเป็นพอลิแซ็กคาไรด์สำรองพลังงานหลักของ สัตว์ติดอยู่ในกล้ามเนื้อและส่วนน้อยในตับ ลดลงเป็นกลูโคสโดยไฮโดรไลซิสในสถานการณ์ที่ต้องการพลังงาน
4. ไคติน. พอลิแซ็กคาไรด์ที่อุดมด้วยไนโตรเจน มีอยู่ในโครงสร้างของเปลือกนอกของเชื้อราและอาร์โทรพอด เขาคือ พอลิเมอร์ธรรมชาติ มีมากที่สุดในโลกรองจากเซลลูโลส
5. วุ้นหรือวุ้นวุ้น. โพลีแซ็กคาไรด์ที่มีซัลเฟตมีอยู่ในซาร์กัสซัมและสาหร่ายสีน้ำตาล มีสรรพคุณทางยาบางอย่างสำหรับมนุษย์
6. ไซแลน. พอลิแซ็กคาไรด์ที่มีปริมาณมากอีกชนิดหนึ่งทำหน้าที่เป็นสารสนับสนุนและกักเก็บพืช โดยเฉพาะอย่างยิ่งในเฮมิเซลลูโลส
7. เปปไทโดไกลแคน. รู้จักกันในนาม มูริน เป็นโคพอลิเมอร์ที่ทนทานมาก ซึ่งรับประกันโครงสร้างเซลล์ในจำนวนมาก แบคทีเรีย.
8. ฟรุกโตซาน. เป็นโพลีเมอร์ที่เกิดจากโมเลกุลของฟรุกโตส มีอยู่ในพืช เชื้อรา และแบคทีเรีย
9. เฮปาริน. สารกันเลือดแข็งที่มีอยู่ในเลือดและเนื้อเยื่อไหลเวียนเลือด เป็นโพลีแซ็กคาไรด์ที่มีซัลเฟตซึ่งใช้กันอย่างแพร่หลายในทางการแพทย์

ตามด้วย: