15 ตัวอย่างของซีเรียล

เรียกทั่วไปว่า ซีเรียล ผักทั้งหมดที่ผลิตธัญพืชที่รับประทานได้ และเมล็ดพืชด้วย ธัญพืชเหล่านี้มักจะเป็น วัตถุดิบ ที่พวกเขาทำขึ้น แป้งแต่พวกมันยังถูกบริโภคในลักษณะนี้ ซึ่งแสดงถึงส่วนที่สำคัญมากของอาหารมนุษย์และแหล่งที่มาหลักของ คาร์โบไฮเดรต ที่ตอบสนองความต้องการด้านพลังงานของผู้คน ตัวอย่างเช่น: ข้าว, ข้าวบาร์เลย์, ข้าวโพด, ข้าวสาลี.

ธัญพืชได้ติดตามมนุษย์มาตั้งแต่สมัยโบราณ อาจกล่าวได้ว่าเนื่องจากวิถีชีวิตเร่ร่อนถูกละทิ้งมีลักษณะโดย นักล่า-รวบรวมบุคคลgaเพื่อที่จะอาศัยอยู่ในชุมชนที่อยู่ประจำซึ่งทำการเพาะปลูกบนที่ดินเพื่อผลิตอาหาร มนุษย์จึงได้ปลูกธัญพืชและใช้ธัญพืชเหล่านี้ในรูปแบบต่างๆ

ข้าวสาลี หนึ่งในธัญพืชที่ยิ่งใหญ่ในปัจจุบัน เริ่มปลูกในอียิปต์โบราณ

ตัวอย่างธัญพืช

1. ข้าว
2. บาร์เล่ย์
3. ไรย์
4. ข้าวโพด
5. ข้าวสาลี
6. เมล็ดพันธุ์นก
7. ข้าวฟ่าง
8. ลูกชาย
9. Triticale
10. ข้าวสาลีเบอร์กันดี
11. ข้าวโอ๊ตรีด
12. สะกด
13. คามุท

ประเภทของธัญพืช

มีซีเรียลจำนวนมาก แต่ละชนิดถูกปรับให้เข้ากับสภาพอากาศที่แตกต่างกัน ดังนั้นในทางปฏิบัติในทุกละติจูด ธัญพืชบางประเภทสามารถปลูกได้:

ลักษณะของธัญพืช

ในทางพฤกษศาสตร์ ซีเรียลสอดคล้องกับ ตระกูลหญ้าไม้ล้มลุกใบเลี้ยงเดี่ยว

เหล่านี้ พืช มักมีลำต้นกลวง ใบยาวและค่อนข้างแคบซึ่งมักจะโอบกอดก้านดอกและดอกออกเป็นช่อ

ดอกไม้เหล่านี้ไม่มีกลีบดอกและผลไม่ซีด กล่าวคือ เมื่อสุกจะไม่บาน เมล็ดธัญพืชมีห้าส่วน:

โทร "ซีเรียลปลอม”เป็นผักบางชนิดที่ไม่สอดคล้องกับหญ้า แต่มีคุณสมบัติทางโภชนาการที่โดดเด่นจึงกลายเป็นอย่างสูง เป็นที่ต้องการของตลาดบางแห่ง โดยเฉพาะอย่างยิ่งในสภาพแวดล้อมที่คำสอนของชุมชนพื้นเมืองเกี่ยวกับอาหารมีคุณค่าเป็นพิเศษ อ้างถึง

อยู่ในกลุ่มนี้ บัควีท, ที่ Quinoa และ ดอกบานไม่รู้โรย.

ซีเรียลในอาหาร

ธัญพืชมีคุณค่ามากในอาหารของมนุษย์เพราะตอบสนองความต้องการแคลอรี่ของแต่ละบุคคลโดยอุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรต แต่ก็ให้สารอาหารที่สำคัญ สารอาหาร อะไร:

• วิตามิน เหมือนอีที่มีความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระที่โดดเด่น และกลุ่มบี
• แร่ธาตุ เช่น เหล็ก แมกนีเซียม และแคลเซียม
• โปรตีน ที่แตกต่างกัน
• เส้นใยอาหารมีความสำคัญต่อการทำงานของลำไส้อย่างเหมาะสม

นอกจากนี้ยังไม่มีคอเลสเตอรอลหรือกรดยูริก และมักมีไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนสูง ซึ่งมักจะให้ประโยชน์สูง นอกจากจะบริโภคเป็นแป้งแล้ว ซีเรียลยังสามารถบริโภคเป็นเกล็ดหรือชิ้นเล็กๆ ในแท่ง เป็นต้น