20 ตัวอย่างจากของเหลวถึงของแข็ง (และในทางกลับกัน)

ทั้งหมด เรื่อง สามารถอยู่ในสถานะทางกายภาพได้สามสถานะ: แข็ง, ของเหลว หรือ ก๊าซ (แม้ว่าจะมีสถานะที่สี่, the พลาสมา). สารสามารถเปลี่ยนจากสถานะหนึ่งไปยังอีกสถานะหนึ่งได้ (จากของแข็งเป็นของเหลว จาก ของเหลวเป็นก๊าซ, จาก ก๊าซเป็นของแข็ง หรือในทางกลับกัน) เมื่อเผชิญกับการเปลี่ยนแปลงใน อุณหภูมิ และความกดดัน

การเปลี่ยนแปลงสถานะเหล่านี้ทำให้ปริมาตรของสารเปลี่ยนแปลงไป เนื่องจากโดยทั่วไปแล้วจะขยายตัวผ่าน ความร้อนและหดตัวเมื่อเย็นลง แต่ไม่ก่อให้เกิดการเปลี่ยนแปลงในระดับเคมี แต่เพียงอย่างเดียว ทางกายภาพ

ปรากฏการณ์ที่เกิดขึ้นเมื่อสสารผ่านสถานะ ของแข็งเป็นของเหลวและในทางกลับกัน พวกเขาเป็น:

ความแตกต่าง ระหว่างสถานะของการรวมตัวของสสารถูกกำหนดโดยความใกล้หรือระยะทางที่มีอยู่ระหว่างอนุภาคที่ประกอบเป็นสสารนั้น เนื่องจากความใกล้ชิดนี้ แรงยึดเหนี่ยว (แรงดึงดูด) ระหว่างอนุภาคจะเป็น สูงหรือต่ำและปัจจัยอื่น ๆ จะเป็นตัวกำหนดสถานะของการรวมตัวของบางตัว สาร

สสารในสถานะของเหลว (การเกาะติดกันระดับกลาง) มีปริมาตรที่กำหนดไว้แต่ไม่ใช่รูปร่างคงที่ สสารที่เป็นของแข็ง (การเกาะติดกันสูง) มีรูปร่างที่กำหนดและอนุภาคอยู่รวมกัน สสารในสถานะก๊าซ (การเกาะติดกันน้อย) ขยายตัวได้อย่างอิสระและไม่มีปริมาตรหรือรูปร่างที่กำหนดไว้

ตัวอย่างการเปลี่ยนจากของเหลวไปเป็นของแข็ง (การแข็งตัวและการแช่แข็ง)

1. น้ำผลไม้-ไอศกรีม
2. น้ำแข็ง
3. นม - นมแช่แข็ง
4. น้ำผึ้ง - น้ำผึ้งตกผลึก
5. แอลกอฮอล์ - แอลกอฮอล์ที่ทำให้แข็งตัว
6. ปรอท - ปรอทแข็งตัว
7. ลาวา - หินภูเขาไฟ

ตัวอย่างการเปลี่ยนสถานะจากของแข็งเป็นของเหลว (หลอมเหลว)

1. น้ำแข็ง
2. น้ำตาล - คาราเมล
3. แก้ว - แก้วน้ำ
4. ช็อกโกแลต - ช็อกโกแลตละลาย
5. ชีส - ชีสละลาย
6. เนย - เนยละลาย
7. เทียน - พาราฟินเหลว
8. พลาสติก - พลาสติกเหลว
9. โลหะ - โลหะหลอมเหลว
10. จาระบี - ไขมันเหลว

ตามด้วย: