ได้เอทิลแอลกอฮอล์มาได้อย่างไร?

ได้รับ เอทิลแอลกอฮอล์ o เอทานอลผลิตจากสองแหล่งที่เป็นไปได้ เปอร์เซ็นต์ที่สูงขึ้นของการผลิตดังกล่าวได้มาจาก การหมัก ของน้ำตาลที่มีอยู่ในบางส่วน พืช เหมือนอ้อย

แต่เป็นไปไม่ได้ที่จะได้เอทิลแอลกอฮอล์จากซูโครสของอ้อยเท่านั้น แต่คุณยังสามารถรับสารประกอบนี้จากแป้งข้าวโพดและเซลลูโลสของป่าไม้ตระกูลส้ม หนึ่งใน แอปพลิเคชั่น ของเอทิลแอลกอฮอล์ที่ได้จากการหมักนี้คือผสมกับน้ำมันเบนซินและใช้เป็น เชื้อเพลิง.

ในทางกลับกัน และสำหรับ ใช้ในอุตสาหกรรม, สารประกอบนี้ทำได้โดยตัวเร่งปฏิกิริยาไฮเดรชั่นของเอทิลีน. หลัง (ซึ่งมาจากอีเทนหรือน้ำมัน) คือ แก๊ส ไม่มีสีซึ่งผสมกับกรดซัลฟิวริกเป็นตัวเร่งปฏิกิริยาทำให้เกิดเอทิลแอลกอฮอล์ อันเป็นผลมาจากการสังเคราะห์นี้ เอทานอลได้มาจากน้ำ ต่อมาจำเป็นต้องทำให้บริสุทธิ์

กระบวนการจัดซื้อจัดจ้าง ปริมาณเอทิลแอลกอฮอล์จะแตกต่างกันเล็กน้อยขึ้นอยู่กับวิธีการใช้แอลกอฮอล์ แต่โดยพื้นฐานแล้วกระบวนการทั้งหมดนี้มีหลักการทางเคมีเหมือนกัน

การรับเอทานอลจากอ้อย

1. การหมัก. กระบวนการประกอบด้วยการหมัก (ด้วยการใช้ยีสต์) กากน้ำตาลอ้อย ด้วยวิธีนี้จะต้องได้รับการหมัก วิธีการสกัดแอลกอฮอล์ต้องผ่านขั้นตอนของ
   instagram story viewer
   การกลั่น.
   การหมักนี้ทำให้เกิด การเปลี่ยนแปลงทางเคมี ในน้ำตาลโดยใช้บาง จุลินทรีย์ (ยีสต์) ที่เปลี่ยนน้ำตาลให้เป็นเอทานอลได้ (CH₃CH₂OH) และคาร์บอนไดออกไซด์ (CO .)₂). จุลินทรีย์ชนิดนี้นิยมใช้มากที่สุดคือ Saccharomyces Cerevisiaeรู้จักกันดีในชื่อผู้ผลิตเบียร์ยีสต์
   สารประกอบที่จำเป็นสำหรับการอยู่รอดของยีสต์จะถูกเพิ่มเข้าไปในยีสต์ของผู้ผลิตเบียร์รายนี้ (เช่น กรดซัลฟิวริก เพนิซิลลิน แอมโมเนียมฟอสเฟต ซิงค์ซัลเฟต แมงกานีสซัลเฟต และ แมกนีเซียม). ต้องขอบคุณกระบวนการนี้ ใน a โมเลกุล กลูโคสได้รับแอลกอฮอล์สอง (2) โมเลกุล
   
2. ได้ไวน์สะอาด. ต่อจากนั้น ใช้เครื่องหมุนเหวี่ยงแบบจานและหัวฉีดเพื่อแยกยีสต์ ทำให้เกิดการแยกตัวที่ด้านหนึ่งของยีสต์ (มีความคงตัวของครีมที่สามารถนำกลับมาใช้ใหม่ได้อีก การหมักหากได้รับสารอาหารที่เพียงพอและเคยชินกับสภาพ) และในทางกลับกัน สิ่งที่ต้องไม่มียีสต์ที่ได้รับ ชื่อของ ไวน์สะอาด.
3. คอลัมน์กลั่น. เมื่อไวน์สะอาดเข้าสู่คอลัมน์กลั่น จะได้รับผลิตภัณฑ์สองอย่าง น้ำนิ่งและเสมหะ Stillage ประกอบด้วยโพแทสเซียม แอลกอฮอล์ (ในปริมาณเล็กน้อย) กรดอินทรีย์ และอัลดีไฮด์ ในขณะที่เสมหะมี ผสม ของแอลกอฮอล์ หลังจะถูกทำให้บริสุทธิ์ในคอลัมน์เช่นเครื่องกลั่น แต่เรียกว่าเครื่องฟอก
4. เสาเครื่องขัดพื้น. เครื่องฟอกเหล่านี้สามารถแยกแอลกอฮอล์ต่างๆ ออกจากสารประกอบ เช่น เอสเทอร์ อัลดีไฮด์ และคีโตนได้ สารเหล่านี้ทำให้เอทิลแอลกอฮอล์มีรสชาติไม่ดี จึงถูกเรียกว่า “แอลกอฮอล์รสชาติแย่”
5. กระบวนการถอยหลังเข้าคลอง. ต้องขอบคุณกระบวนการถอยหลังเข้าคลอง ทำให้เสมหะที่มีแอลกอฮอล์ที่น่าสนใจที่เรียกว่า "แอลกอฮอล์รสแย่" กลับมาที่คอลัมน์และทำให้เสมหะบริสุทธิ์เข้มข้นขึ้น เสมหะนี้มีบทบาทสำคัญในคอลัมน์เรียงกระแส เพิ่มความเข้มข้นของแอลกอฮอล์ที่ทำความสะอาดแล้ว
6. คอลัมน์วงจรเรียงกระแส. คอลัมน์แก้ไขสุดท้ายนี้จะแบ่งแอลกอฮอล์ต่างๆ ส่วนล่างจะเป็นน้ำและแอลกอฮอล์ที่สูงขึ้น แอลกอฮอล์รสไม่ดีและไอโซโพรพิลจะยังคงอยู่ในส่วนตรงกลาง สุดท้ายที่ด้านบนของคอลัมน์เอทิลแอลกอฮอล์ที่มีรสนิยมจะถูกสกัดด้วยa เปอร์เซ็นต์ ประมาณ 96 °

ตามด้วย: