ตัวอย่างของผู้สร้าง กฎข้อบังคับ และอาหารพลังงาน

ผ่าน อาหาร, ที่ สิ่งมีชีวิต เราได้รับสารอาหารที่จำเป็นสำหรับร่างกายในการเผาผลาญ

เมแทบอลิซึม พัฒนาผ่านกระบวนการต่างๆ เคมีฟิสิกส์ ที่สามารถเห็นได้ในระดับเซลล์ กระบวนการเหล่านี้ทำให้สามารถเปลี่ยนสารที่ได้รับจากภายนอกได้ (ผ่านอาหารหรือ การหายใจ) ในสารเคมีต่าง ๆ ที่ร่างกายต้องการสำหรับการเจริญเติบโตและการอยู่รอด

ในบรรดาอาหารนั้นมีบางชนิดที่มีสารที่ร่างกายมนุษย์ไม่สามารถผลิตได้ สารเหล่านี้เรียกว่า สารอาหารที่จำเป็นและจำเป็นอย่างยิ่งที่จะต้องได้มาจากอาหาร

มีอาหารที่ประกอบด้วย สารอาหารที่หลากหลายดังนั้นพวกเขาสามารถเป็นทั้งผู้ควบคุมและผู้สร้างและมีพลัง ดังนั้นพวกเขาจะปรากฏในมากกว่าหนึ่งรายการ ไข่ซึ่งเป็นอาหารที่มีสารอาหารหลากหลายเป็นหนึ่งในนั้น

อาหารบังคับ

ควบคุมอาหาร พวกเขาเป็นผู้ควบคุมการทำงานของร่างกายและป้องกันโรค พวกเขาเป็นผู้ที่มีจำนวนมากของ วิตามิน Y เกลือแร่ เช่น เหล็ก แคลเซียม ฟอสฟอรัส ฟลูออรีน ไอโอดีน สังกะสี แมกนีเซียม และโพแทสเซียม ตัวอย่างเช่น: ไข่ นม ปลา

วิตามินจำเป็นสำหรับ เร่งปฏิกิริยา กระบวนการทางสรีรวิทยาและไม่ได้ใช้เพื่อให้ได้พลังงาน แต่เกี่ยวข้องกับการก่อตัวของ เอนไซม์. ปริมาณวิตามินที่ร่างกายได้รับนั้นต่ำกว่าสารอาหารอื่นๆ มาก เนื่องจากวิตามินเหล่านี้มีหน่วยวัดเป็นมิลลิกรัม พวกเขาแบ่งออกเป็น:

นอกจากวิตามินแล้ว องค์ประกอบด้านกฎระเบียบยังรวมถึง: เกลือแร่ซึ่งแทรกแซงในการให้ความชุ่มชื้นของเซลล์ด้วย thanks ออสโมซิสในกระบวนการเผาผลาญและในระบบภูมิคุ้มกัน

โปรตีนบางชนิดยังมีส่วนร่วมในการควบคุมเนื่องจากการทำงานของเอนไซม์และสภาวะสมดุล

แม้ว่าไขมัน (ไขมันและน้ำมัน) เป็นที่รู้จักกันเป็นหลักสำหรับการทำงานของพลังงาน พวกมันยังควบคุมอาหาร เนื่องจากพวกมันเข้าไปแทรกแซงในการดูดซึมวิตามินและการสังเคราะห์ของ ฮอร์โมน.

ตัวอย่างการควบคุมอาหาร

1. ไข่. ประกอบด้วยวิตามินบีซึ่งเกี่ยวข้องกับการสร้างเซลล์ใหม่ (การเจริญเติบโต) และการสลายสารอาหารอื่นๆ นอกจากนี้ยังมีวิตามินดี (แคลซิเฟอรอล) ที่ควบคุมทางเดินของแคลเซียมไปยัง กระดูก. นอกจากนี้ยังมีสังกะสีซึ่งเป็นเกลือแร่ที่เกี่ยวข้องกับระบบภูมิคุ้มกัน
2. ถั่ว. ประกอบด้วยเกลือแร่เช่นแคลเซียมและธาตุเหล็ก
3. นม. ประกอบด้วยวิตามินดีและวิตามินบี (วิตามินคอมเพล็กซ์) ที่แทรกแซงการทำงานหลายอย่างของร่างกาย เช่น การเจริญเติบโตและการสลายสารอาหาร
4. ผักและผลไม้สด. วิตามินซีเป็นวิตามินที่พบได้ใน พืชนี่คือเหตุผลที่การบริโภคอาหารเหล่านี้แบบสด (ไม่บรรจุหีบห่อหรือตากแห้ง) เป็นแหล่งวิตามินซีที่ดี
5. ผักใบเขียว. ประกอบด้วยวิตามินบีหลายชนิด ซึ่งเป็นวิตามินเชิงซ้อนที่มีสารต่างๆ เช่น ไทอามีน ไรโบฟลาเวียน และไนอาซิน
6. ปลา. พวกเขามีกรดไขมันโอเมก้า 3 ซึ่งเป็นสารที่ควบคุมการแข็งตัวของเลือด
7. น้ำ. น้ำเป็นตัวควบคุมที่จำเป็นสำหรับร่างกาย แม้ว่าจะไม่ได้ให้พลังงานใดๆ แต่ก็จำเป็นสำหรับการทำงานที่เหมาะสมของระบบต่างๆ ในร่างกาย นอกจากนี้ยังเติมเต็มหน้าที่โครงสร้างเนื่องจากเซลล์มีปริมาณน้ำสูง

อาหารก่อสร้าง Build

อาหารสำหรับก่อสร้างคืออาหารที่มีส่วนประกอบของ โปรตีน. ตัวอย่างเช่น: เนื้อแดง เนื้อขาว ไข่

โปรตีนสามารถ:

ร่างกายใช้โปรตีนเพื่อ:

อย่างไรก็ตาม บางส่วน ไขมัน (ไขมัน) ยังทำหน้าที่ในการสร้างเนื่องจากมีอยู่ในเยื่อหุ้มเซลล์และเนื้อเยื่อประสาทล้อมรอบ

ตัวอย่างอาหารก่อสร้าง

1. เนื้อแดง. พวกมันมีโปรตีนในสัดส่วนที่มาก นอกเหนือจากกรดอะมิโนที่จำเป็นหลายชนิด นั่นคือ กรดอะมิโนที่ร่างกายมนุษย์ไม่สามารถสังเคราะห์ได้ เนื้อแดงยังมี ไขมันซึ่งเป็นแหล่งพลังงาน ดังนั้นจึงมักจะหลีกเลี่ยงการบริโภคเนื้อสัตว์จำนวนมากในอาหารที่ต้องการลดปริมาณพลังงานที่มีอยู่ เนื้อแดงสด (ไม่บรรจุหีบห่อหรือตากแห้ง) ยังมีวิตามินและ แร่ธาตุเช่นเดียวกับธาตุเหล็ก พวกมันยังมีหน้าที่กำกับดูแลอีกด้วย
2. ไข่. กรดอะมิโนที่จำเป็นทั้งหมดมีอยู่ในไข่ ทำให้เป็นอาหารในการสร้างที่สำคัญ
3. ปลา. พวกเขามีโปรตีนเป็นจำนวนมากและโปรตีนหลากหลายชนิด แม้ว่าจะไม่มีกรดอะมิโนที่จำเป็นมากมายเท่ากับเนื้อแดงและไข่ แต่ก็มีข้อดีคือมีโคเลสเตอรอลน้อยกว่า กรดไขมัน จำเป็น (หน้าที่กำกับดูแล)
4. เนื้อขาว. นกเช่นเดียวกับไก่หรือไก่งวง พวกมันยังมีโปรตีนจำนวนมาก แม้ว่าพวกมันจะไม่มีกรดอะมิโนที่จำเป็นมากมายเท่าก็ตาม

อาหารที่มีพลัง

เป็นอาหารที่ ให้พลังงานที่จำเป็น เพื่อทำกิจกรรมเพื่อการทำงานของระบบต่าง ๆ ของร่างกายและเพื่อรักษาระดับเมตาบอลิซึม อาหารให้พลังงานหลักคืออาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตหรือที่เรียกว่า คาร์โบไฮเดรต หรือ คาร์โบไฮเดรต. ตัวอย่างเช่น: น้ำมันพืช น้ำตาล น้ำผึ้ง พวกเขาเป็น ชีวโมเลกุล ประกอบด้วยคาร์บอน ไฮโดรเจน และออกซิเจน ตามโครงสร้างพวกเขาแบ่งออกเป็น:

ไขมันยังเป็นอาหารให้พลังงาน แม้ว่าคาร์โบไฮเดรตจะให้พลังงาน 4 แคลอรีต่อกรัม ไขมันจะให้พลังงาน 9 แคลอรีต่อกรัม

ตัวอย่างอาหารให้พลังงาน

1. แป้ง. ขนมปัง พาสต้า คุกกี้ และอาหารทั้งหมดที่ทำจากแป้งเป็นอาหารให้พลังงานเนื่องจากมีคาร์โบไฮเดรตในปริมาณสูง
2. น้ำมันพืช. พวกมันเป็นไขมัน 100% (ไขมัน) ดังนั้นจึงให้พลังงานในปริมาณที่มาก
3. เนย. พวกมันให้พลังงานจำนวนมากในการเป็นไขมัน ต่างจากน้ำมันพืชตรงที่มีข้อเสียคือมีกรดไขมันอิ่มตัวซึ่งเป็นอันตรายต่อสุขภาพ
4. น้ำตาล. น้ำตาลเป็นคาร์โบไฮเดรตบริสุทธิ์ ดังนั้นแต่ละกรัมจึงให้พลังงาน 4 แคลอรี ในรูปของพลังงานที่ร่างกายพร้อมใช้
5. เค้ก. พวกเขารวมพลังงานของแป้ง น้ำตาล และเนย
6. ข้าว. ข้าวยังมีคาร์โบไฮเดรตในสัดส่วนที่สูงอีกด้วย
7. ถั่ว. นอกจากหน้าที่ด้านกฎระเบียบแล้ว ถั่วยังเป็นแหล่งพลังงานที่สำคัญต่อสุขภาพ เนื่องจากมีน้ำมันพืชที่บรรจุอยู่ และในบางกรณีก็มีน้ำตาลธรรมชาติ
8. น้ำผึ้ง. น้ำผึ้งมีคาร์โบไฮเดรต
9. เนื้อต่างๆ. ในระดับที่น้อยกว่า โปรตีนและไขมันในเนื้อสัตว์สามารถใช้เป็นแหล่งพลังงานได้ โปรตีนมีปริมาณแคลอรี่ต่อกรัมเท่ากันกับคาร์โบไฮเดรต อย่างไรก็ตาม เนื่องจากร่างกายใช้โปรตีนในการสร้างร่างกาย จึงใช้เป็นอาหารให้พลังงานเมื่อไม่มีคาร์โบไฮเดรตหรือไขมันเพียงพอเท่านั้น

ตามด้วย: