20 ตัวอย่างเคมีอินทรีย์

เคมีอินทรีย์ หรือ เคมีคาร์บอน เกี่ยวข้องกับการศึกษาของ สารประกอบอินทรีย์ซึ่งเป็นสิ่งที่ประกอบขึ้นจาก อะตอม ของคาร์บอนและไฮโดรเจน ซึ่งมักรวมกับออกซิเจน ไนโตรเจน ฟอสฟอรัส กำมะถัน เหล็ก แมกนีเซียม คลอรีน และอื่นๆ ตัวอย่างเช่น: เอทานอล เอทิลลามีน ไนโตรอีเทน.

เคมีอินทรีย์ให้ความสนใจเป็นพิเศษกับกระบวนการสังเคราะห์และการย่อยสลายของสิ่งนี้ ประเภทของสารซึ่งเป็นสิ่งที่ควบคุมกระบวนการที่สำคัญที่สุด

เมแทบอลิซึมของ คาร์โบไฮเดรต หรือ น้ำตาล, ของ ไขมัน, ของ ไขมัน, ของ โปรตีน,กรดนิวคลีอิก วิตามินและ ฮอร์โมนตัวอย่างเช่น ถูกควบคุมโดยเครือข่ายที่ซับซ้อนของปฏิกิริยาเคมีระหว่างสารประกอบอินทรีย์และระหว่างสารประกอบ อินทรีย์และอนินทรีย์ เช่น ปฏิกิริยาการเติม ปฏิกิริยาการแทนที่ ปฏิกิริยาการจัดเรียงใหม่ หรือ การกำจัด

ปฏิกิริยาลักษณะเฉพาะในเคมีอินทรีย์

นอกจากนี้ยังมีปฏิกิริยาลักษณะเฉพาะในเคมีอินทรีย์เช่น การเผาไหม้ของไฮโดรคาร์บอน, การสะพอนิฟิเคชันหรือทรานส์เอสเทอริฟิเคชันของไขมัน, การเกิดพอลิเมอไรเซชันของสารต่างๆ โมเลกุล, ปฏิกิริยาควบแน่นของสารประกอบอะโรมาติก, ปฏิกิริยาไดอะโซไทเซชัน และอื่นๆ อีกมากมาย ตัวอย่างของปฏิกิริยาเหล่านี้ ได้แก่

เคมีอินทรีย์ถูกรวมเข้ากับงานประจำวันของเราอย่างสมบูรณ์และเข้าสู่กระบวนการมากมายใน อุตสาหกรรม. ในแต่ละวัน เช่น เมื่อทำเค้กหรือพิซซ่า สิ่งที่เราบรรลุคือ การหมัก ของคาร์โบไฮเดรตที่มีอยู่ใน แป้ง: โดยการยกแป้งขึ้น จะเกิดก๊าซคาร์บอนิกขึ้น ซึ่งทำให้ผลิตภัณฑ์อบมีการเติมอากาศ

การผลิตยา สีและวาร์นิช ยาฆ่าแมลง พลาสติก สารกันบูดสำหรับ อาหารเครื่องสำอางและอื่น ๆ อีกมากมายขึ้นอยู่กับปฏิกิริยาอินทรีย์ประเภทต่างๆ (มักจะค่อนข้างซับซ้อน)

การศึกษาเคมีอินทรีย์

แนวคิดของ "เคมีอินทรีย์" ถูกนำมาใช้ในปี พ.ศ. 2350 โดย Berzelius เพื่ออ้างถึงสารประกอบที่มาจาก ทรัพยากรธรรมชาติ. ในขณะนั้นเคยคิดว่าสารประกอบที่เกี่ยวข้องกับชีวิตมีองค์ประกอบ "สำคัญ" ที่ทำให้แตกต่างจากสารประกอบอนินทรีย์ นอกจากนี้ ถือว่าไม่สามารถเตรียม. ได้ สารประกอบอินทรีย์.

อย่างไรก็ตาม ในปี พ.ศ. 2371 ฟรีดริช วอห์เลอร์ประสบความสำเร็จในการเปลี่ยนตะกั่วไซยาเนตเป็นยูเรียโดยการบำบัดด้วยแอมโมเนียในน้ำ ด้วยวิธีนี้จึงเป็นไปได้ที่จะได้รับผลิตภัณฑ์อินทรีย์โดยทั่วไปจากเกลืออนินทรีย์ มีสารประกอบอินทรีย์มากกว่าสิบล้านชนิดที่มนุษย์สามารถสังเคราะห์และใช้ประโยชน์ได้

เพื่ออำนวยความสะดวกในการศึกษาเคมีอินทรีย์ ได้มีการกำหนดสารประกอบอินทรีย์จำนวนมากซึ่งได้รับการระบุตามกลุ่มหน้าที่ของพวกมันเป็น แอลเคน, แอลคีน, แอลคีน, แอลกอฮอล์, อัลดีไฮด์, กรดคาร์บอกซิลิก, อีพอกไซด์, ฮาโลอัลเคน, ไฮดราโซน, อิไมด์, อิมีน, ไอโซไซยาเนต, ไอโซไนไตรล์, ไอโซไทโอไซยาเนต, คีโตน, ไนไตรล์, สารประกอบไนโตรโซ, ออร์กาโนฟอสเฟต, ออกซีม, เปอร์ออกไซด์, ฟอสโฟเนต, อนุพันธ์ไพริดีน, ซัลโฟน, ซัลโฟเนต, ซัลฟอกไซด์, ไทโอไซยาเนตและไอโซไทโอไซยาเนต, ไทโอเอสเทอร์, ไทโอคีโทน, ไธออล

ตัวอย่างเคมีอินทรีย์