วิตามินคืออะไรและทำหน้าที่อะไร?

 วิตามิน พวกเขาเป็น สารเคมี ที่ร่างกายสังเคราะห์ไม่ได้ และมีปริมาณน้อยใน อาหาร เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับชีวิตและกิจกรรมประจำวันที่ผู้คนทำ ตัวอย่างเช่น: วิตามินเอ วิตามินบี 3 วิตามินซี

วิตามินถูกค้นพบในทศวรรษแรกของ ศตวรรษที่ยี่สิบ โดยนักชีวเคมีชาวอังกฤษ เฟรเดอริก ฮอปกินส์ ผู้ซึ่งมองว่าปัจจัยเหล่านี้เป็นปัจจัยเสริมง่ายๆ ของอาหาร: the การค้นพบมาจากการสังเกตว่าโรคบางอย่างที่คนล้มป่วยมักเกิดจากการขาด ของสาร

การจำแนกวิตามิน

การจำแนกประเภทแรกของพวกเขาเกิดขึ้นอย่างรวดเร็วด้วยการค้นพบวิตามินตามวิธีที่ดูดซึมเข้าสู่ร่างกาย

ความสำคัญของวิตามิน

หน้าที่ของวิตามินแต่ละชนิด ไม่ว่าจะเป็นชนิดใดเป็นพิเศษและไม่สามารถทดแทนได้ ด้วยเหตุนี้เมื่อ ไม่ตรงกันในระดับของพวกเขาโดยข้อบกพร่องหรือส่วนเกิน สิ่งมีชีวิตไม่สามารถทำงานได้ดี และการเปลี่ยนแปลงเกิดขึ้น

หน้าที่ของวิตามินส่วนใหญ่คือการทำงานร่วมกันอย่างสำคัญกับ ปฏิกริยาเคมี อะไร โคเอ็นไซม์ หรือเป็นปัจจัยร่วม การเปลี่ยนแปลง ของอาหารที่เป็นพลังงาน เช่น เกิดจากปฏิกิริยาประเภทนี้ที่ไม่สามารถเกิดขึ้นได้หากปราศจากการกระทำของวิตามิน

ขาดวิตามิน

เมื่อคนบริโภควิตามินน้อยกว่าปริมาณที่ต้องการ พวกเขามักจะเริ่มทุกข์

ปัญหาความเสื่อม, โรคโลหิตจางหรือภาวะซึมเศร้า ตลอดจนปัญหาบางอย่างที่อาจเกิดขึ้นในระบบย่อยอาหาร สิ่งนี้จะยิ่งเพิ่มมากขึ้นหากบุคคลที่ทุกข์ทรมานจากการขาดวิตามินเป็นหญิงตั้งครรภ์ เนื่องจากอาจมีข้อบกพร่องร้ายแรงในการพัฒนาเด็ก

วิตามินส่วนเกิน

เมื่อวิตามินรวมเข้ามากเกินไป การแบ่งดังกล่าวมีความสำคัญเนื่องจาก:

รายชื่อวิตามิน

ปัจจุบันมี there ค้นพบวิตามิน 13 ชนิดและไม่ได้ตัดออกว่าสิ่งใหม่ๆ อาจปรากฏขึ้นพร้อมกับความก้าวหน้าทางเทคโนโลยี ต่อไป ชื่อของแต่ละคนจะมีรายละเอียดพร้อมกับหน้าที่และข้อกำหนดที่แนะนำโดยแสดง โดยเฉลี่ยตามช่วงเวลาและแนะนำสำหรับคนอายุ 19-50 ปี ตามสถาบันแพทยศาสตร์แห่งสหรัฐอเมริกา ยูไนเต็ด:

1. วิตามินเอ (900 ไมโครกรัมสำหรับผู้ชาย 700 ไมโครกรัมสำหรับผู้หญิง) ทำงานเหมือน สารต้านอนุมูลอิสระ และมีส่วนร่วมในการก่อตัวของ ฮอร์โมน.
2. วิตามินดี (5 ไมโครกรัม). ช่วยกันอนุรักษ์ กระดูกเพราะมันอำนวยความสะดวกในการใช้แคลเซียมอย่างถูกต้อง
3. วิตามินอี (15 มิลลิกรัม) เป็นสารต้านอนุมูลอิสระซึ่งช่วยรักษาเยื่อหุ้มเซลล์
4. วิตามินเค (120 มก. สำหรับผู้ชาย 90 มก. สำหรับผู้หญิง) มันถูกใช้ในการแข็งตัวของเลือดและเอ็นแคลเซียม
5. วิตามินบี1 (1.2 มิลลิกรัมสำหรับผู้ชาย 1.1 มิลลิกรัมสำหรับผู้หญิง) มีส่วนช่วยในการเจริญเติบโตและควบคุมการทำงานของหัวใจ
6. วิตามินบี2 (1.3 มิลลิกรัมสำหรับผู้ชาย 1.1 มิลลิกรัมสำหรับผู้หญิง) จำเป็นสำหรับการเผาผลาญของ กรดไขมัน Y กรดอะมิโน.
7. วิตามินบี3 (ผู้ชาย 16 มก. ผู้หญิง 14 มก.) มันมีส่วนช่วยในการล้างพิษของร่างกายมันแทรกแซงในหน้าที่การย่อยอาหาร
8. วิตามินบี5 (5 มิลลิกรัม) มันถูกใช้ในการสังเคราะห์กรดไขมันและคอเลสเตอรอล
9. วิตามิน B6 (1.3 มิลลิกรัม) มันถูกใช้ในการเผาผลาญของ โปรตีนสร้างแอนติบอดีและฮอร์โมนสังเคราะห์
10. วิตามิน B8 (30 ไมโครกรัม). มันถูกใช้โดยร่างกายในการเผาผลาญอาหาร
11. วิตามิน B9 (400 ไมโครกรัมสำหรับผู้ชาย 180 ไมโครกรัมสำหรับผู้หญิง) จะช่วยให้การเพิ่มจำนวนเซลล์ซึ่งขัดขวางการพัฒนาของประสาท
12. วิตามินบี 12 (2.4 ไมโครกรัม) มีส่วนร่วมในการสังเคราะห์ DNA และ RNA
13. วิตามินซี (90 มก. สำหรับผู้ชาย 75 มก. สำหรับผู้หญิง) ผลิตคอลลาเจน ซึ่งเป็นโปรตีนที่จำเป็นสำหรับการรักษา

ตามด้วย: