แนวคิดในคำจำกัดความ ABC

Candela Rocío Barbisan | พ.ย. 2021
วิศวกรเคมี

การปฏิบัตินี้สามารถดำเนินการได้ทั้งในระดับห้องปฏิบัติการและในระดับอุตสาหกรรมดังต่อไปนี้ โครงการ มีการสังเกตกระบวนการกลั่นที่ระดับ มาตราส่วน ห้องปฏิบัติการ โดยที่ส่วนประกอบต่าง ๆ ได้รับการยอมรับ ประการแรก a อ่างเก็บน้ำ ที่ซึ่งส่วนผสมที่จะกลั่นจะถูกเก็บไว้ที่ด้านบน a เครื่องวัดอุณหภูมิ เพื่อบันทึก อุณหภูมิ ที่เกิดการกลั่นสารที่ต้องการ

เนื่องจากส่วนผสมถูกทำให้ร้อนโดยหัวเตาที่อยู่ใต้ภาชนะ ส่วนประกอบที่ระเหยได้มากที่สุดจะเป็นองค์ประกอบที่ผ่าน อบไอน้ำไปยังคอนเดนเซอร์โดยที่อุณหภูมิลดลงเนื่องจากการผ่านของสารทำความเย็นผ่านพื้นที่ภายนอกของ คอนเดนเซอร์ คอนเดนเสทหรือกลั่นจะถูกรวบรวมใน กระติกน้ำ อยู่ทางด้านขวาของภาพ ด้วยวิธีนี้ เราสามารถแยกส่วนผสมโดยใช้ a การเปลี่ยนแปลงทางกายภาพ.

ตัวอย่างเช่น ถ้าเราต้องการแยกเกลือแกงที่ละลายในน้ำ เราสามารถดำเนินการประสบการณ์ โดยที่ น้ำจะระเหยและควบแน่นสะสมในขวด เกลือจะยังคงอยู่ในอ่างเก็บน้ำ อักษรย่อ.

ประเภทของการกลั่น

การกลั่นใช้กันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมของ อาหาร และไฮโดรคาร์บอนเป็นวิธีการแยก ในอุตสาหกรรมน้ำมันและก๊าซ มีการกลั่นที่เรียกว่าการกลั่นแบบเศษส่วน โดยผสมผสานเป็นกระแสของ ให้อาหาร ส่วนผสมของไฮโดรคาร์บอนในหอกลั่น เนื่องจากจุดเดือดต่างกัน เราจึงสามารถได้รับส่วนประกอบต่างๆ ของส่วนผสมที่ความสูงต่างกันของหอคอย

ที่ด้านบนสุดของหอคอย จะได้รับก๊าซที่ระเหยได้มากที่สุด (สารประกอบที่ระเหยที่อุณหภูมิต่ำกว่า) ในขณะที่พื้นหลังเป็นส่วนประกอบที่มีมวลโมลาร์สูงกว่า เนื่องจากมีจุดเดือดสูงกว่า ในขั้นตอนนี้ อุณหภูมิจุดเดือดที่แตกต่างกันจะเป็นตัวกำหนดความสูงของหอคอยที่ต่างกัน โดยที่ช่องจ่ายต่างๆ จะเชื่อมต่อกันเพื่อรวบรวมสารประกอบต่างๆ

โดยทั่วไปแล้วในกรณีของไฮโดรคาร์บอนจะได้ก๊าซที่ด้านบนจากนั้นน้ำมันเบนซินน้ำมันก๊าดน้ำมัน เชื้อเพลิงน้ำมันหล่อลื่น และสุดท้าย แอสฟัลต์ในพื้นหลัง

ตอนนี้ ปัญหาที่อุตสาหกรรมไฮโดรคาร์บอนต้องเผชิญคือความต้องการของตลาด มีความต้องการน้ำมันเบนซินมากกว่าสารประกอบอื่นๆ ในส่วนผสม ซึ่งเพื่อให้เป็นไปตามข้อกำหนดของตลาด ไฮโดรคาร์บอนที่ด้านล่างของหอคอยต้องผ่านกระบวนการอื่นๆ ที่จะแปลงให้เป็นไฮโดรคาร์บอนมากขึ้น เครื่องมือ

อีกวิธีหนึ่งที่ใช้คือการกลั่นด้วยไอน้ำซึ่งเราสามารถแยกออกได้ สารที่ไม่ละลายน้ำแต่กลับระเหยง่าย และรวมเข้ากับผลิตภัณฑ์ไม่ ระเหย. เทคนิคนี้ใช้ในสารประกอบที่สลายตัวก่อนการระเหยหรือที่มีจุดเดือดสูงกว่า 100ºC เป็นกรณีของน้ำมันหอมระเหย เช่น น้ำมันหอมระเหยจากส้มหรือเครื่องเทศ สกัดด้วยวิธีนี้เพื่อใช้แก่นแท้บริสุทธิ์นี้ในการใช้งานต่างๆ เช่น น้ำหอมหรือ น้ำหอม

เมื่อทำการกลั่นนี้ สารประกอบที่เราต้องการสกัดสาระสำคัญ (เช่น เปลือกมะนาว) จะถูกทำให้ร้อนด้วยน้ำปริมาณที่เพียงพอ เมื่อน้ำเริ่มระเหย ไอน้ำจะพาเอาสารระเหยและไม่ละลายน้ำไปสะสมใน ขวดเก็บหลังจากผ่านคอนเดนเซอร์ในขณะที่อีกขวดหนึ่งที่ไม่ระเหยและ / หรือสารประกอบที่ละลายน้ำได้ น้ำ.

นอกจากนี้ วิธีนี้ยังใช้ในอุตสาหกรรมไฮโดรคาร์บอน เนื่องจากดังที่แสดงในตัวอย่าง สารประกอบที่จำเป็นก็เช่นกัน สารประกอบอินทรีย์เช่นเดียวกับไฮโดรคาร์บอนและหลายชนิดมีแนวโน้มที่จะสลายตัวเมื่ออยู่ภายใต้อุณหภูมิสูงในลักษณะที่ยั่งยืน ทำให้เป็นวิธีการที่น่าสนใจสำหรับการแยกสาร

ในกรณีของ "น้ำกลั่น" ที่มีขายตามเคาน์เตอร์ เช่น ในน้ำยาเช็ดกระจกรถยนต์โดยทั่วไปจะเป็นน้ำจาก คุณภาพ "Demineralized" ที่ไม่จำเป็นต้องได้มาโดยวิธีการกลั่น การกลั่นน้ำพยายามกำจัดไอออนิกบางชนิดที่มีคุณลักษณะของความแข็ง เช่นเดียวกับก๊าซที่ละลายและสารประกอบอินทรีย์ หลายครั้งที่น้ำที่ "กลั่น" ที่เราซื้อได้นั้นได้มาด้วยวิธีที่ประหยัดและมีประสิทธิภาพมากกว่าการกลั่น ดังนั้นจึงเป็น ถูกต้องที่จะเรียกมันว่าคุณภาพ "ปราศจากแร่ธาตุ" ซึ่งแสดงให้เห็นว่ามันต้องการแร่ธาตุบางชนิดตามวิธีการทำให้บริสุทธิ์ พนักงาน.

ภาพประกอบ: นักบุญ