ชีส Empanaditas กับสูตรผักโขม

ส่วนผสม

• ผักชีฝรั่งหอมใหญ่ 1 ลูก
• 3 ห่อ (850 กรัม) ผักโขมสับแช่แข็ง ละลาย
• 6 น้ำมันมะกอก
• ไข่ 2 ฟอง
• เตต้าชีส 450 กรัม เทน้ำออกและบี้ 1 ช้อนชาออริกาโนแห้งบดหรือ 2 ช้อนโต๊ะใบออริกาโนสดสับ
• ลูกจันทน์เทศขูดสดเพื่อลิ้มรส
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส 450 กรัมแป้งแช่แข็งสำหรับไส้ (filio) ละลายที่อุณหภูมิห้อง 50 กรัมมาการีนละลาย

คำแนะนำ

1. ก่อนหั่นหัวหอมใส่ในเครื่องผสมไฟฟ้า ให้ปอกหัวหอมแล้วแบ่งออกเป็นสี่ส่วน ใส่ทุกอย่างลงในภาชนะ ชีพจร 4 ถึง 7 ครั้งจนหัวหอมสับละเอียด ขูดภาชนะหนึ่งครั้งระหว่างกระบวนการสับ หั่นหอมใหญ่ให้ได้ 75 กรัม ระบายหัวหอมถ้าจำเป็น วางไว้ข้างๆ.*
2. สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต วางไว้ใน 25 เอล ตัดพาร์สลีย์ด้วยกรรไกรครัวพอประมาณให้ได้ 50 กรัม วางไว้ข้างๆ.
3. ในการบีบผักโขม ให้วางผักโขมครั้งละหนึ่งซองบนจานที่ยื่นออกมา วางอีกห่อหนึ่งไว้ด้านบน บีบจานทั้งสองโดยเอียงจานเพื่อบีบของเหลวส่วนเกินออกจากผักขมที่ด้านบนของเครื่องล้างจาน วางผักโขมไว้
4. เปิดเตาอบที่ 190 ° C
5. ตั้งน้ำมันบนไฟร้อนปานกลางในกระทะขนาดเล็ก เพิ่มหัวหอม; สีน้ำตาลและคนให้เข้ากันจนหัวหอมโปร่งแสงและเป็นสีทอง * ในการสับหัวหอมด้วยมีด ให้ปอกหัวหอม ตัดครึ่งผ่านราก วางลงบนริมฝีปากตัด หากต้องการหั่นหัวหอมอย่างหยาบ ให้ถือมีดในแนวนอน ตัดขนานกับกระดานจนเกือบสุดรากหัวหอม ทำการตัดตามแนวตั้งตามความหนาที่ต้องการตามหัวหอม ข้ามการตัดคอลาร์เหล่านี้ไปจนสุดปลายราก (ยิ่งตัดชิดกันมากเท่าไหร่ หัวหอมก็ยิ่งสับละเอียดมากขึ้นเท่านั้น) พักไว้
   instagram story viewer
6. ตีไข่ในชามขนาดใหญ่ด้วยเครื่องผสมไฟฟ้าด้วยความเร็วสูง scmi จนเป็นฟองและสีมะนาว
7. เพิ่ม, ผัดหัวหอมกับน้ำมัน, เฟต้าชีส ผักชีฝรั่ง ออริกาโน่ และผักโขม โรยหน้าด้วยลูกจันทน์เทศ เกลือ และพริกไทย
8. นำแป้งทิลโลออกจากบรรจุภัณฑ์ วางบนกระดาษครัวแผ่นใหญ่ แบ่งแป้งฟิลิโอออกเป็นสามส่วนโดยพับตามขวาง ใช้กรรไกรตัดเป็นสามส่วนตามรอยพับ
9. คลุมแป้งฟีลิโอด้วยแผ่นพลาสติกขนาดใหญ่และผ้าเช็ดครัวที่สะอาดและชื้น (แป้งฟิลิโอจะแห้งเร็วหากไม่ปิดฝา)
10. ในเวลาเดียวกัน วางแถบแป้งฟีลิโอบนพื้นผิวเรียบแล้วทาด้วยเนยละลายทันทีด้วยแปรง พับแถบตามยาวครึ่งหนึ่ง เนยอีกครั้ง วางไส้ผักโขม 1 ช้อนชากองที่ปลาย 1 แถบ; งอปลายด้านหนึ่งให้เป็นสามเหลี่ยม
11. ให้พับขอบถึงขอบพับเหมือนธงพยายามให้ขอบตรง 12. ทาเนยด้านบน ทำซ้ำขั้นตอนเดิมจนกว่าจะใช้ไส้ทั้งหมด
12. วางไส้ชั้นเดียว ด้านซิปลงบนแผ่นคุกกี้ นำเข้าอบ 20 นาทีหรือจนเป็นสีทองอ่อน เสิร์ฟร้อน

จำนวนที่ระบุเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย 5 โหล