ตัวอย่างอกไก่ยัดไส้ชีสแพะในซอสพริกโปบลาโน

ส่วนผสม

• 4 เนื้ออกไก่ไม่มีกระดูกและแบน
• พริกโปบลาโน 3 เม็ด คั่ว ปอกเปลือก ผ่าและหั่นเป็นเส้น
• 1 ชีสนมแพะธรรมชาติ
• ครีมเหลว ½ ลิตร
• เมล็ดข้าวโพดหวาน 1 กระป๋อง
• 1 หัวหอมสับ
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

โหมดการเตรียมการ
1.. ปรุงรสเนื้ออกไก่เพื่อลิ้มรส
2. ในกระทะที่มีน้ำมันร้อนให้ทอดหัวหอม
3. วางแถบพริกไทย poblano จำนวนหนึ่งไว้ ส่วนที่เหลือจะรวมไว้ในกระทะเมื่อหัวหอมปรุงรส
4. เมื่อพริกอ่อนลงในเครื่องปั่นพร้อมกับหัวหอม เพิ่มครีมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสและผสมผสาน
5. ใส่ซอสลงในกระทะด้วยไฟอ่อน ใส่พริกที่เราพักไว้ และข้าวโพดหวาน คาดว่าจะเดือดและนำออกจากเตา
6. ตัดชีสแพะออกเป็น 4 ส่วนเท่า ๆ กัน
7. วางชีสแพะชิ้นหนึ่งไว้ตรงกลางของเนื้อเต้านมแต่ละชิ้นเนื้อเต้านมจะม้วนและยึดด้วยไม้จิ้มฟัน
8. ในกระทะที่มีน้ำมันร้อนจัด วางเนื้อเต้านมที่ม้วนแล้วสี่ชิ้นจนเป็นสีเหลืองทองทั้ง 4 ด้าน
9. เมื่อเต้านมโรลเป็นสีน้ำตาลแล้ว เราก็ใส่ลงในจานอบแล้วอาบน้ำด้วยซอส
10. เราวางวัสดุทนไฟในเตาอบที่200ºเป็นเวลา 30 นาที
11. เสิร์ฟพร้อมข้าวขาว