แนวคิดในคำจำกัดความ ABC

เหล่านั้น อาหาร ที่บริโภคได้โดยไม่ต้องใช้ เสี่ยง เพื่อสุขภาพเรียกว่ากินได้ มนุษย์เป็นสัตว์กินพืชทุกชนิด ซึ่งหมายความว่าเราไม่มี ให้อาหาร เชี่ยวชาญเพราะเราสามารถกินอาหารได้ทุกชนิด เช่น เนื้อสัตว์ ปลา ผัก พืชตระกูลถั่ว หรือผลไม้

มาตรการสุขอนามัยในการบริโภคอาหาร

สำหรับอาหารที่กินได้ต้องเกิดขึ้นสองกรณี: อาหารที่เข้ากันได้กับสุขภาพของมนุษย์และอยู่ในสภาวะสุขาภิบาลที่เพียงพอ ในแง่นี้ มีมาตรการหลายอย่างเพื่อรับประกันสุขอนามัยของอาหารที่เหมาะสม: การอนุรักษ์ ของผลิตภัณฑ์บางอย่างให้เพียงพอ อุณหภูมิ, การล้างผักและผลไม้ด้วยน้ำปริมาณมาก, ผลิตภัณฑ์นมพาสเจอร์ไรส์, การเก็บรักษาผลิตภัณฑ์ที่เน่าเสียง่ายอย่างเหมาะสม เป็นต้น

หากไม่ใช้มาตรการด้านสุขอนามัยอย่างถูกต้อง อาหารที่กินได้สามารถหยุดกินได้และกลายเป็น อันตราย เพื่อสุขภาพ

กินได้ไม่เท่ากัน

คำว่ากินได้และกินได้บางครั้งใช้มีความหมายเหมือนกัน แต่ในความเป็นจริงแล้วไม่ใช่ ดังนั้นอาหารทั้งหมดที่สามารถบริโภคได้โดยไม่มีความเสี่ยงต่อสุขภาพสามารถรับประทานได้และทุกอย่างที่ไม่เป็นที่พอใจก็สามารถรับประทานได้ ดังนั้นอาหารก็กินได้ แต่ไม่จำเป็นสำหรับบางคน

อาหารมีความหลากหลายเมื่อเวลาผ่านไป

อาหารบางชนิดที่บริโภคตามปกติในปัจจุบัน ในอดีตถือว่ามีพิษหรือเป็นอันตรายต่อสุขภาพ ดังนั้น มะเขือเทศ ทูน่า กระเทียม หรือปีกไก่ จึงเป็นผลิตภัณฑ์ที่เคยมีคนทิ้งบ้าง เหตุผล (เช่น กระเทียมถูกดูหมิ่นเพราะกลิ่นและปีกไก่ เพราะมันถือเป็นส่วนเหลือ)

การปฏิเสธอาหารบางชนิดนี้ไม่ได้เกิดจากคุณสมบัติด้านสุขภาพเชิงลบ แต่เป็นเพราะความไม่รู้ทางวิทยาศาสตร์เกี่ยวกับอาหารเหล่านั้น

เราเป็นสัตว์กินไม่เลือก

ผู้เชี่ยวชาญใน โภชนาการ ยืนยันว่าเราเป็นสัตว์กินพืชทุกชนิดด้วยเหตุผลหลายประการ:

1) เราต้องการระดับต่ำสุดของ โปรตีน และเนื้อสัตว์เป็นอาหารที่เหมาะสมที่สุดชนิดหนึ่ง (โปรตีนจากพืชมีกรดอะมิโนน้อยกว่าสัตว์)

2) เราจำเป็นต้องกินผักเพื่อบริโภควิตามิน

3) ลักษณะทางสรีรวิทยาของเราหมายความว่าเราไม่ใช่สัตว์กินพืชหรือสัตว์กินเนื้อบริสุทธิ์ แต่เราต้องกินอาหารทุกประเภท

รูปถ่าย: Fotolia - ssstocker / didiaCC