ความหมายของสภาพแวดล้อมที่เป็นโรคอ้วน

มาร์โก อันโตนิโอ วิลลานูเอวา บุสตามันเต
ปริญญาเอกสาขาจิตวิทยา

สภาพแวดล้อมที่ก่อให้เกิดโรคอ้วนหมายถึงพื้นที่ที่สร้างขึ้นทางสังคมและโครงสร้างที่ส่งผลกระทบต่อ รูปแบบของพฤติกรรมและที่สนับสนุนการสะสมของไขมันในร่างกายทำให้เกิดการพัฒนาของน้ำหนักเกินหรือ โรคอ้วน

ในปัจจุบัน ภาวะน้ำหนักเกินและโรคอ้วนกลายเป็นปัญหาสาธารณสุขที่สร้างความกังวลให้กับประชากรโลก ในแง่นี้ องค์การอนามัยโลก (WHO) ประมาณว่าทั่วโลกเกือบหนึ่งพันล้านคนอาศัยอยู่กับหนึ่งในนั้น เงื่อนไขเหล่านี้และประมาณ 2.7 ล้านคนเสียชีวิตในแต่ละปีอันเป็นผลมาจากภาวะแทรกซ้อนบางอย่าง โรคอ้วน ในบรรดาภาวะแทรกซ้อนที่เป็นไปได้ที่ความชุกของโรคอ้วนสามารถกระตุ้นได้คือการเปลี่ยนแปลงทางเมตาบอลิซึมที่ นำไปสู่โรคต่างๆ เช่น เบาหวาน ไขมันในเลือดสูง ไขมันในเลือดสูง อุบัติเหตุเกี่ยวกับหลอดเลือดหัวใจหรือตับ อ้วน; การรบกวนทางกล เช่น ภาวะหยุดหายใจขณะหลับ ภาวะหยุดหายใจขณะหลับ กล้ามเนื้อหัวใจและหัวใจล้มเหลว และ การเปลี่ยนแปลงทางจิตสังคมในที่สุด เช่น ภาวะซึมเศร้า ความวิตกกังวล การเปลี่ยนแปลงพฤติกรรม และ การเลือกปฏิบัติ

จากข้อมูลนี้ สิ่งสำคัญด้านสาธารณสุขคือการดำเนินกลยุทธ์เพื่อจัดการกับมันและลดความชุกของมัน แบบจำลองทางชีวการแพทย์แบบดั้งเดิมเป็นกรอบอ้างอิงหลักสำหรับการพัฒนา อย่างไรก็ตาม กลยุทธ์นี้ได้รับการวิจารณ์ว่าไม่เพียงพอ มีอคติ หรือแม้แต่ ตีตรา; เพราะเป็นการลดความอ้วนไปสู่วิถีชีวิตที่ไม่ดีต่อสุขภาพซึ่งแต่ละคนมีความรับผิดชอบอย่างเต็มที่ ด้วยวิธีนี้ จึงมีข้อเสนอทางเลือกที่พยายามแก้ไขปัญหาโรคอ้วนจากมุมมองหลายปัจจัย ส่วนหนึ่งของทางเลือกเหล่านี้ ตัวแปรต่างๆ ที่เกี่ยวข้องกับการพัฒนาของโรคอ้วนได้เกิดขึ้น เช่น การตีตราเรื่องน้ำหนัก การกินทางอารมณ์ และสภาพแวดล้อมที่ทำให้เกิดโรคอ้วน

ลักษณะและข้อกำหนดที่เกี่ยวข้อง

Swinburn นิยามว่ามันเป็นสภาพแวดล้อมทางสังคมและโครงสร้างที่สร้างขึ้นและหล่อเลี้ยงและส่งผลต่อรูปแบบ ของพฤติกรรมที่สนับสนุนการสะสมของไขมันในร่างกายและส่งผลให้เกิดการพัฒนาของน้ำหนักเกินและ โรคอ้วน กล่าวอีกนัยหนึ่ง สภาพแวดล้อมที่ทำให้เกิดโรคอ้วนคือพื้นที่ที่แต่ละคนอาศัยอยู่ และเมื่อรวมกับบรรทัดฐานทางสังคมและพื้นที่ทางกายภาพแล้ว ชอบที่พฤติกรรมนั้นมุ่งเน้นไปที่สิ่งที่ทำให้น้ำหนักและไขมันในร่างกายเพิ่มขึ้นองค์ประกอบที่อนุญาตให้จัดประเภทบุคคลว่ามีน้ำหนักเกินหรือ โรคอ้วน ในแง่นี้ งานวิจัยส่วนใหญ่เกี่ยวกับสภาพแวดล้อมที่ทำให้เกิดโรคอ้วนมักจะกล่าวถึงลักษณะโครงสร้างของสิ่งแวดล้อม เช่น พื้นที่ทางกายภาพ ความพร้อมของอาหารหรือรูปแบบการกิน องค์ประกอบเหล่านี้สามารถสัมพันธ์อย่างใกล้ชิดกับระดับ เศรษฐกิจและสังคม เพราะหลายครั้งมีการอธิบายไว้ว่าคนที่มีระดับทางเศรษฐกิจและสังคมต่ำมักจะเข้าถึงทรัพยากรที่ช่วยให้พวกเขามีคุณภาพชีวิตที่ดีได้น้อย ในแง่นี้แนวคิดของทะเลทรายอาหารได้เกิดขึ้นซึ่งคำง่ายๆหมายถึงพื้นที่ที่เข้าถึงอาหารได้ยาก ดีต่อสุขภาพเนื่องจากต้นทุนสูง ในขณะที่การเข้าถึงอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพนั้นทำได้ง่าย เช่น อาหารแปรรูปสูงและอาหารที่มีคุณค่าต่ำ มีคุณค่าทางโภชนาการ

ตามที่คาดไว้ อาหารทะเลทรายมีมากมายโดยเฉพาะในพื้นที่ที่มีรายได้น้อย นอกเหนือจากที่กล่าวมาแล้วพื้นที่ที่มีรายได้น้อยเหล่านี้ยังมีลักษณะเฉพาะด้วยการขัดขวางการพัฒนากิจกรรมทางกาย มีการอธิบายว่าพื้นที่เหล่านี้ยังขาดพื้นที่เปิดโล่งหรือพื้นที่สำหรับฝึกกีฬาหรือกิจกรรมทางกายเช่นการเดิน อย่างไรก็ตามพื้นที่เหล่านี้ยังขาดพื้นที่สำหรับทำงาน ดังนั้นผู้อยู่อาศัยจึงต้องทำ เดินทางไกลเพื่อไปทำงานในการขนส่งที่ใช้เครื่องยนต์ (เช่น รถสาธารณะหรือรถยนต์) ที่นิยม วิถีชีวิตประจำที่ ในทางตรงกันข้าม คนที่มีทรัพยากรทางเศรษฐกิจสูงจะเข้าถึงอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและฝึกฝนได้ง่ายกว่า กิจกรรมทางกายบางอย่างและอาศัยอยู่ใกล้กับงาน โดยชอบการขนส่งที่ใช้งานอยู่ (เช่น การใช้จักรยานหรือ เดิน).

ประการสุดท้าย บทบาทของแง่มุมทางสังคมวัฒนธรรม เช่น บรรทัดฐาน ความเชื่อ และค่านิยมที่เกี่ยวข้องกับอาหารก็เน้นเช่นกัน ในแง่นี้ Rozin ยืนยันว่าวัฒนธรรมเป็นปัจจัยกำหนดในการบริโภคอาหารบางชนิด (เช่น บางวัฒนธรรมชอบอาหารรสเค็มมากกว่าอาหารหวาน ในขณะที่คนอื่น ๆ บริโภคอาหารรสเผ็ดหรือเผ็ดมากในระดับที่มากกว่าคนอื่น ๆ) พวกเขายังชี้ให้เห็นว่าอาหารเป็นองค์ประกอบหลักในการปฏิบัติทางวัฒนธรรมบางอย่าง ด้วยวิธีนี้เราอาจนึกถึงคำพูดบางอย่างเช่น "ความโศกเศร้ากับขนมปังมีความสุขมากกว่า" ซึ่งน่าจะชอบ การปฏิบัติเช่นการกินตามอารมณ์ซึ่งเกี่ยวข้องกับการบริโภคอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพ ส่วนเกิน. อย่างไรก็ตาม สำหรับวัฒนธรรมลาติน อาหารเป็นองค์ประกอบหลัก ให้คิดว่าในการประชุมทั้งหมดควรมีอาหารที่นอกเหนือไปจากของว่างหรือเครื่องดื่ม

โดยสรุป อาจกล่าวได้ว่าสภาพแวดล้อมที่ทำให้เกิดโรคอ้วนเป็นองค์ประกอบหลักในการพัฒนานโยบายสาธารณะและ กลยุทธ์การแทรกแซงเพื่อจัดการกับโรคอ้วน เนื่องจากบริบทนี้มีส่วนรับผิดชอบต่อความชุกของโรคนี้ เงื่อนไข.