ความสำคัญของการตรวจสอบไตรกลีเซอไรด์และคอเลสเตอรอล

หนึ่งในหน้าที่พื้นฐานสำหรับชีวิตคือ การให้อาหารกระบวนการที่มีวัตถุประสงค์เพื่อให้ได้สารอาหารต่างๆ จากอาหาร สารอาหารเหล่านี้มีสามประเภทหลัก: ทานคาร์โบไฮเดรตโปรตีนและไขมัน

คาร์โบไฮเดรตเป็นแหล่งพลังงานหลัก ร่างกายสามารถเก็บสะสมไว้ที่ตับในรูปของไกลโคเจน โปรตีนประกอบด้วย กรดอะมิโน ที่ใช้ในการสังเคราะห์สารต่างๆ และเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อ แต่ไม่สามารถทำได้ เก็บไขมันในที่สุดเรียกว่าไขมันและเป็นรูปแบบหลักของการจัดเก็บ พลังงาน.

กระบวนการดูดซึมไขมันเกิดขึ้นในระบบทางเดินอาหารและจำเป็นต้องแยกออกจากส่วนที่เหลือ ส่วนประกอบของสารอาหาร กระบวนการนี้เกิดขึ้นครั้งแรกในกระเพาะอาหารด้วยการเคลื่อนไหวแบบบีบตัวหนึ่งครั้ง เขา อาหาร ผ่านเข้าไปในส่วนแรกของลำไส้เล็กสัมผัสกับน้ำดีและสารคัดหลั่งจากตับอ่อนที่ต่างๆ เอนไซม์ในระดับนี้ ไขมันจะจับกลุ่มกันเป็นอนุภาคที่ละลายน้ำได้ ซึ่งผ่านผนังลำไส้เข้าสู่กระแสน้ำ ร่าเริง ไขมันในเลือดประเภทหลักๆ ได้แก่ ไตรกลีเซอไรด์และโคเลสเตอรอล

ทุกครั้งที่ร่างกายต้องการพลังงาน พลังงานจะผ่านกระบวนการที่เรียกว่าการออกซิเดชันของกรดไขมัน ซึ่งเกิดขึ้นในโครงสร้างในเซลล์ที่เรียกว่าไมโทคอนเดรีย ไตรกลีเซอไรด์เป็นแหล่งพลังงานหลักจากไขมันในร่างกาย ส่วนโคเลสเตอรอลพบได้ในเยื่อหุ้มเซลล์ เซลล์และใช้เป็นสารตั้งต้นในการสังเคราะห์น้ำดีและฮอร์โมนต่าง ๆ ด้วยเหตุนี้ร่างกายของเราจึงมีความจำเป็นในการทำงานตามปกติ

โคเลสเตอรอลและไตรกลีเซอไรด์จะเดินทางในเลือดในโครงสร้างที่เรียกว่าไลโปโปรตีน ซึ่งมี 3 ประเภทตามตัวย่อในภาษาอังกฤษคือ LDL, VLDL และ HDL

LDL (Low Density Lipoprotein) เรียกอีกอย่างว่าคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี เนื่องจากเป็นรูปแบบของคอเลสเตอรอลที่ไปยังหลอดเลือดแดงเพื่อทำให้เกิดภาวะหลอดเลือดแดงแข็งตัว ในขณะที่ HDL (ไลโปโปรตีนความหนาแน่นสูง) เรียกว่าคอเลสเตอรอลที่ดี ส่วนหลังนั้นเป็นเพราะ HDL มีส่วนร่วมในกระบวนการที่เรียกว่า เป็นการขนส่งคอเลสเตอรอลแบบย้อนกลับซึ่งประกอบด้วยการนำพาคอเลสเตอรอลจากเนื้อเยื่อไปยังตับเพื่อใช้หรือกำจัดออกทาง น้ำดี ในส่วนของ VLDL (ไลโปโปรตีนความหนาแน่นต่ำมาก) ประกอบด้วยไตรกลีเซอไรด์เป็นส่วนใหญ่

การบริโภคน้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์มากเกินไปทำให้ไตรกลีเซอไรด์จำนวนมากถูกผลิตขึ้นเพื่อพยายามเก็บส่วนเกินไว้ ซึ่ง เพิ่มระดับ VLDL ในส่วนของการบริโภคไขมันอิ่มตัวจะเพิ่มระดับ LDL ซึ่งสนับสนุนการพัฒนาของ ภาวะหลอดเลือด

การบริโภคกรดไขมันประเภทโอเมก้า 3 มีคุณสมบัติลดระดับ VLDL และ เพิ่ม HDL ซึ่งเป็นสาเหตุที่มีบทบาทสำคัญในการป้องกันสุขภาพหัวใจและหลอดเลือดโดย ลดลง การฝึกอบรม ของคราบจุลินทรีย์ในหลอดเลือดแดงและลดความดันโลหิต

Fotolia Arts: โรเบิร์ต ซิเชตติ, ทาทาโดเนตส์