ความสำคัญของเคมีอินทรีย์

เซเรน่า คูโอกี
ชื่อศาสตราจารย์วิชาชีววิทยา

เคมีเป็นตัวแทนของจักรวาลอันกว้างไกลของปฏิกิริยาและการจัดระเบียบของสสาร ตั้งแต่ระดับย่อยของอะตอมไปจนถึงโมเลกุลที่ใหญ่ที่สุด ภายในสาขาวิทยาศาสตร์อันกว้างใหญ่นี้ มีสองสกุลใหญ่ที่จำแนกสารประกอบทางเคมีตามองค์ประกอบที่ประกอบขึ้น ประการแรกเรามีสารประกอบอนินทรีย์ซึ่งมีอยู่ในสสารไม่ทางใดก็ทางหนึ่ง ที่ประกอบกันเป็นเอกภพและการศึกษาของเราช่วยให้เราเข้าใจปฏิกิริยาพื้นฐานที่มีอยู่ระหว่างอะตอมและ โมเลกุล ในขณะที่เทอมที่สองเราพบพื้นที่สำหรับโมเลกุลซึ่งมีองค์ประกอบอยู่กึ่งกลางขององค์ประกอบฐาน โดยเฉพาะอย่างยิ่ง คาร์บอน ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมสาขาวิทยาศาสตร์นี้จึงเป็นที่รู้จักภายใต้ชื่อ: เคมีคาร์บอน เคมีอินทรีย์ และแม้แต่เคมีคาร์บอน ชีวิต.

โมเลกุลเพื่อชีวิต

หากคาร์บอนไม่สามารถสร้างความสัมพันธ์ทางเคมีและองค์กรที่มีกับไฮโดรเจนในตัวอย่างแรก และจากนั้นกับองค์ประกอบเช่น ไนโตรเจน ออกซิเจน กำมะถัน และแม้แต่ฮาโลเจน ไม่เพียงแต่เราจะไม่มีเคมีอินทรีย์ที่จะพูดถึง แต่ชีวิตเองก็จะไม่ จะเป็นไปได้อย่างที่เราทราบ จากองค์กรระดับโมเลกุลพื้นฐานที่สุด เช่น ไวรัส ไปจนถึงมนุษย์และสิ่งมีชีวิตรูปแบบอื่นๆ ที่เหนือกว่า

แม้ว่าในทางวิทยาศาสตร์จะไม่ได้ตัดความเป็นไปได้ทางวิทยาศาสตร์ออกว่าการรวมกันขององค์ประกอบโดยบังเอิญที่มีโครงสร้างอินทรียวัตถุทั้งหมดบนโลกนี้ ถูกสร้างขึ้นโดยใช้องค์ประกอบพื้นฐานอื่น ๆ ในการทดแทนคาร์บอน เพื่อทำให้การปรากฏตัวของเซลล์แรกเป็นไปได้เช่นกัน ไม่ต้องสงสัยเลยว่ามีมากมายมหาศาล ของคาร์บอนที่มีอยู่ในเอกภพ ทำให้สามารถรับผิดชอบดังกล่าวได้ เนื่องจากโมเลกุลทั้งหมดที่เป็นพื้นฐานของเคมีของ สิ่งมีชีวิตเป็นอินทรีย์เฉพาะในธรรมชาติ โดยเป็น 1 ใน 3 กลุ่มโครงสร้างใหญ่ คือ โปรตีน ลิพิด และคาร์โบไฮเดรต หรือแม้กระทั่งรวมกัน ระหว่างสองกลุ่ม เช่น ในกรณีของไลโปโปรตีนซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของโคเลสเตอรอลที่ละลายในเลือดของเรากับไกลโคลิปิดที่ประกอบกันเป็นเยื่อหุ้มเซลล์ เซลล์ โมเลกุลที่ปราศจากชีวิตไม่สามารถกำเนิดได้อย่างแน่นอน เนื่องจากไม่มีโครงสร้างโมเลกุลที่สามารถมีช่องว่างคล้ายเยื่อหุ้มเซลล์ได้ ลดลง ป้องกัน และควบคุม โมเลกุลอินทรีย์ที่เหลือทั้งหมดซึ่งสอดคล้องกับหน้าที่ต่างๆ ของสิ่งที่เรารู้ว่าเป็นกระบวนการเมแทบอลิซึมและกิจกรรมของ สิ่งมีชีวิต.

หน้าที่ของโมเลกุล

นอกจากจะนำเสนอลักษณะเฉพาะตามประเภทของพันธะที่เกิดขึ้นระหว่างอะตอมของคาร์บอนซึ่งให้คุณภาพของการเป็น แอลเคน แอลคีน หรือ แอลไคน์ เคมีอินทรีย์ยังสามารถแยกแยะคุณสมบัติเฉพาะที่โมเลกุลอาจมีได้ ออร์แกนิกตามการกำหนดค่าประเภทต่างๆ ไม่ว่าสายโซ่กลางจะเป็นแบบเส้นตรง หรือในทางกลับกัน มันจะเชื่อมกันที่ปลายสาย ก่อตัวเป็น รอบ

ในทำนองเดียวกัน เคมีอินทรีย์จำแนกประเภทของโมเลกุลตามโครงสร้างเชิงอนุมูลของพวกมัน นั่นคือ กิ่งรองที่ต่อกับโซ่หลัก เมื่อมีสาขาเหล่านี้ โดยเฉพาะที่ส่วนท้ายของห่วงโซ่หลัก พวกมันมีความสามารถในการมอบคุณสมบัติเฉพาะให้กับ โมเลกุล ตามหน้าที่จำแนกเป็น: 1) แอลกอฮอล์ 2) ฟีนอล 3) อีเธอร์ 4) อัลดีไฮด์ 5) คีโตน 6) กรดคาร์บอกซิลิก และ 7) เอมีน

การจำแนกประเภททั้งหมดนี้ตามโครงสร้างของโมเลกุลทำให้วิวัฒนาการของการศึกษาเคมีอินทรีย์เป็นวิทยาศาสตร์ จึงก่อให้เกิดความก้าวหน้าอันยิ่งใหญ่ที่ว่าด้วยความเข้าใจในปรากฏการณ์ทางเคมีต่างๆที่มีผลกระทบต่อชีวิตทั้งในด้านบวกและ เชิงลบ. ในแง่นี้ ความสำคัญของเคมีอินทรีย์ขยายจากการมีส่วนร่วมที่จัดทำขึ้นเพื่อการศึกษาและทำความเข้าใจเกี่ยวกับกระบวนการเมตาบอลิซึมแต่ละกระบวนการ การค้นพบแม้แต่ DNA เอง และความเชื่อมโยงระหว่างยีน การแสดงออก และการดัดแปลง ไปจนถึงเทคโนโลยีแต่ละแขนงที่เราเพลิดเพลินในชีวิตประจำวัน เนื่องจากถ้าเคมี ออร์แกนิกคงเป็นไปไม่ได้ที่จะค้นพบ แปรรูป และใช้ประโยชน์จากผลิตภัณฑ์ต่างๆ ที่ได้จากน้ำมัน และแน่นอนว่า อุตสาหกรรมนี้เองก็ไม่ได้เกิดขึ้น ไม่มากก็น้อย ขยายตัวน้อยลง

โพลิเมอร์ธรรมชาติ

แน่นอนว่า ความสามารถที่เคมีอินทรีย์มีในการสร้างพันธะระหว่างโมเลกุลนั้นน่าทึ่งมาก และวิธีที่สิ่งเหล่านี้จัดการเพื่อให้ได้ระดับ "มโหฬาร" ของ ไปจนถึงจุดที่สามารถค้นหาโมเลกุลขนาดใหญ่ที่แท้จริงซึ่งประกอบขึ้นจากพอลิเมอร์จำนวนมาก ซึ่งจะพบว่าเป็นโมเลกุลอิสระและ การทำงาน เช่นเดียวกับกรณีของโปรตีนขนาดใหญ่ซึ่งมีกรดอะมิโนไม่น้อยกว่า 50 ชนิดในโครงสร้าง สิ่งเหล่านี้เป็นส่วนสำคัญในการพัฒนาจำนวนมากของ กระบวนการเผาผลาญ

ในทำนองเดียวกัน มันเกิดขึ้นกับโพลิเมอร์อีกหลากหลายชนิดที่สังเคราะห์แล้วในทางอุตสาหกรรม ซึ่งช่วยให้มีการพัฒนาอย่างสูง คอมเพล็กซ์ที่ถูกกำหนดขึ้นเพื่ออำนวยความสะดวกในการดำรงชีวิตของมนุษยชาติ ต้องขอบคุณฟังก์ชันการทำงานทั้งหมดที่เคมีอินทรีย์มอบให้กับอุตสาหกรรมและต่อ เทคโนโลยี.

อ้างอิง

ช้าง ร. (1997). เคมี. พิมพ์ครั้งที่ 4 (ครั้งที่ 1 ในภาษาสเปน) แมคกรอว์-ฮิลล์ เม็กซิโก.

มอร์ริสัน, ร. ที., & บอยด์, อาร์. เลขที่. (1998). เคมีอินทรีย์ เขา. การศึกษาของเพียร์สัน มาดริด สเปน.

โซโลมอน, จี. (1978). เคมีอินทรีย์. สำนักพิมพ์ John Wiley & Sons ใช้

เวด, แอล. G., et al. (2004). เคมีอินทรีย์ เขา. สำนักพิมพ์เพียร์สัน เอดูเคชั่น มาดริด สเปน.

วูล์ฟ, ดี. (1995). ทั่วไป เคมีอินทรีย์และชีวภาพ พิมพ์ครั้งที่ 2 (ในภาษาสเปน). แมคกรอว์-ฮิลล์ เม็กซิโก.