ความสำคัญของเกลือ

เกลือคือ สารที่เราใช้เป็นเครื่องปรุงอาหารในมื้ออาหารของเราและนั่นทำให้พวกมันมีรสชาติเฉพาะ ซึ่งก็คือรสเค็ม และที่เรารับรู้ได้ก็ต้องขอบคุณพวกเรา ลิ้นมีตุ่มรับรสต่างๆ รวมทั้งรสเค็ม (เช่น ขม เปรี้ยว และ หวาน). เป็นเครื่องปรุงก็เกลือเป็นหนึ่งในสิ่งที่เก่าแก่ที่สุดที่รู้จักกันและนั่นคือเหตุผลว่าทำไมจึงมีความสำคัญที่เกี่ยวข้องกับมนุษยชาติในแง่ของสาขา ศิลปะ การทำอาหาร ในทางกลับกัน เป็นเรื่องที่น่าสนใจที่จะรู้ว่าเนื่องจากเกลือก่อตัวขึ้นจากหินหินก้อนนี้เป็นชนิดเดียวที่รู้ว่ากินได้จนถึงตอนนี้ นั่นคือมนุษย์สามารถกินเข้าไปได้

แต่เกลือที่จัดแสดงในเวลานั้นก็ยอดเยี่ยมเช่นกัน อุตสาหกรรมมุ่งสู่การแสวงประโยชน์ การกลั่น และการทำให้เป็นอุตสาหกรรม แต่ในปัจจุบันเป็นเพียงส่วนน้อยเท่านั้น (หนึ่งในสี่ของการผลิตทั้งหมด) มีไว้สำหรับการบริโภคของมนุษย์. นอกจากนี้ยังเป็นความจริงที่ว่าสำหรับการบริโภคของมนุษย์ ต้องใช้ความระมัดระวังบางอย่างเมื่อบริโภคเกลือ เนื่องจากอาจเป็นอันตรายได้ สำหรับสิ่งเหล่านั้น ประชากร เช่นเบาหวานหรือคลอเลสเตอรอลสูง รวมถึงผู้ที่เป็นโรคความดันโลหิตสูงหรือปัญหาเกี่ยวกับกระเพาะต่างๆ

บางครั้งแนะนำให้ใช้ในระดับปานกลาง

ในบางครั้งบุคคลนั้นจะถูกห้ามไม่ให้บริโภคโดยตรง. อย่างไรก็ตาม ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมามีการตระหนักรู้เกี่ยวกับการบริโภคเกลือในระดับปานกลาง ไม่ว่าบุคคลนั้นจะมีปัญหาเฉพาะที่ขัดขวางหรือแนะนำให้ลดการบริโภคลงหรือไม่ก็ตาม ในบางประเทศ ปริมาณเกลือที่มื้ออาหารในร้านอาหารหรือโรงอาหารต้องมีนั้นยังถูกบัญญัติไว้ด้วยซ้ำตามระดับการบริโภคเกลือที่ "ดีต่อสุขภาพ" และแม้กระทั่งเอา "ห้องเก็บเกลือ" - ภาชนะขนาดเล็กที่ แบ่งเกลือออกจากโต๊ะเพื่อไม่ให้ผู้รับประทานอาหาร "ล่อลวง" ให้เติมเกลือลงในอาหารของพวกเขา อาหาร

เกลืออื่น ๆ ที่รู้จัก เป็นอ่างที่ใช้ในการเตรียมอ่างแช่ตัวหรืออ่างแช่ตัว. เป็นเกลืออีกประเภทหนึ่งที่มีคุณสมบัติแตกต่างจากที่เราใช้รับประทานและขัดสีน้อยกว่า (คือ เม็ดจะหนากว่าและบิดเบี้ยวกว่า) เกลือเหล่านี้ยังสามารถนำเสนอก สี ไม่ใช่สีขาวซึ่งทำได้โดยการย้อมสีเม็ดเกลือแม้ว่าในกรณีส่วนใหญ่จะทำด้วยเหตุผลด้านสุนทรียภาพเท่านั้น