แนวคิดในคำจำกัดความ ABC

น้ำมันเป็นที่เข้าใจกันว่าเป็นสารทั้งหมดที่มีโครงสร้างเป็นมันเยิ้มและได้มาจากการกดสารบางอย่าง วัตถุดิบ.

น้ำมันสามารถใช้ได้ในสถานการณ์ที่แตกต่างกันหรือสำหรับกิจกรรมที่แตกต่างกัน แม้ว่าโดยส่วนใหญ่แล้วจะทำหน้าที่ของมัน (เนื่องจาก องค์ประกอบ) เกี่ยวข้องกับการหล่อลื่นและการเปียกน้ำมันในพื้นที่หรือในส่วนผสมของส่วนผสม โดยปกติ น้ำมันทั่วไปส่วนใหญ่จะใช้ในน้ำมัน ศาสตร์การทำอาหาร ทั้งสองเพื่อรวมการเตรียมการเช่นเดียวกับเพื่อให้พวกเขามีความสอดคล้องและรสชาติที่มากขึ้น

คำว่า 'น้ำมัน' มีต้นกำเนิดจากภาษาอาหรับและได้รับการจัดตั้งขึ้นมาแต่โบราณซึ่งส่วนใหญ่มาจากน้ำมันที่มาจากต้นมะกอกหรือต้นมะกอก อย่างไรก็ตาม ทุกวันนี้ คำว่า น้ำมัน สามารถใช้ได้กับของเหลวที่มีไขมันหลายชนิดที่อาจกินได้หรือกินไม่ได้ น้ำมันยังสามารถมีอยู่ในมนุษย์เป็นส่วนหนึ่งของผิวหนังและนี่คือสิ่งที่ทำให้คนมีแนวโน้มที่จะมีผิวมันหรือไม่

ใช้กันอย่างแพร่หลายในด้านการทำอาหารเพื่อปรุงรสสลัดหรือทอด

การใช้น้ำมันที่นิยมใช้กันมากที่สุดคือการทำอาหารโดยใช้มันฝรั่งทอด อาหารเป็นน้ำสลัดและยังทำไขมันปรุงอาหารหรือมาการีน

การเตรียมอาหาร เช่น เนื้อชุบเกล็ดขนมปังหรือไก่ และเฟรนช์ฟรายส์อันโด่งดังนั้นเป็นไปได้และอร่อยด้วยน้ำมัน อาหารอะไรก็ได้

ความต้องการ การใช้หม้อหรือกระทะก้นลึกที่สามารถใส่น้ำมันปริมาณมากได้ ควรนำไปตั้งไฟให้ร้อนที่สุดเพื่อให้น้ำมันถึงระดับดี อุณหภูมิ แล้วมิลาเนสหรือมันฝรั่งจะสุก
ผู้เชี่ยวชาญด้านหม้อทอดกล่าวว่าการใส่น้ำมันลงในกระทะในปริมาณมากจะให้ผลตรงกันข้าม ซึ่งก็คือการได้ผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายที่ไม่เหนียวเหนอะหนะ

ไม่ต้องสงสัยเลย สำหรับคนส่วนใหญ่ สลัดที่ไม่มีน้ำมันจะไม่ถือว่าเป็นสลัดที่ดีและอร่อย เพราะมันเป็นการเติมน้ำมันสองสามหยดลงในการเตรียมสลัดขั้นสุดท้ายอย่างแม่นยำเพื่อให้มีรสชาติดีขึ้น

ประเภทของน้ำมัน

ลักษณะสำคัญของน้ำมันอย่างหนึ่งคือไม่ละลายในน้ำ ซึ่งหมายความว่าทั้งสององค์ประกอบไม่สามารถผสมกันได้และต้องรวมเข้ากับส่วนผสมอื่น ๆ ในกรณีที่ใช้ในการทำอาหาร เมื่อเราพูดถึงน้ำมันที่บริโภคได้ เราต้องพูดถึงตัวอย่าง เช่น น้ำมันมะกอก (ได้จากการบีบมะกอกหรือมะกอก) น้ำมันดอกทานตะวัน ข้าวโพด, ถั่วเหลือง, องุ่นและอื่น ๆ น้ำมันแต่ละประเภทจะมีราคาแพงมากหรือน้อยขึ้นอยู่กับกลิ่นหอม

น้ำมันมะกอกเป็นน้ำมันที่ใช้กันมากที่สุดตามคำร้องขอของสลัดและพาสต้า ได้จากการบดมะกอก แป้งหนาจะก่อตัวเป็นชั้นบนเสื่อเพื่อกดลงด้วยการกด ด้วยวิธีนี้จะได้รับน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ซึ่งมีวิตามินอีและไฟโตสเตอรอลสูง

น้ำมันดอกทานตะวันซึ่งใช้มากที่สุดในการทอดมิลาเนซา เอ็มปานาดา และมันฝรั่ง สกัดจากเมล็ดของดอกทานตะวัน

และในส่วนของน้ำมันลินสีดเป็นน้ำมันพืชชนิดหนึ่งที่มาจากแฟลกซ์และได้สำเร็จหลังจากผ่านกระบวนการรีดเย็นที่ช่วยให้ สารอาหาร ที่มีอยู่ในเมล็ดเหล่านี้
เป็นยาธรรมชาติที่มีความจำเป็นอย่างยิ่ง เนื่องจากเป็นที่ทราบกันดีว่าช่วยลดน้ำหนัก เพิ่มการไหลเวียน ลดคอเลสเตอรอล ความดันโลหิตสูง และป้องกันมะเร็งประเภทต่างๆ

น้ำมันที่ใช้หล่อลื่นเครื่องจักร

นอกจากนี้ยังมีน้ำมันที่ได้จากปิโตรเลียมซึ่งเป็นน้ำมันที่ใช้ในเครื่องจักร และในอุปกรณ์เครื่องจักรกลเพื่อให้ทำงานตลอดจนหล่อลื่นชิ้นส่วนและป้องกันความไม่ดี ทำงาน จากที่เดียวกัน น้ำมันเหล่านี้สามารถสร้างมลพิษได้สูงหากไม่ได้รับการรักษาอย่างเหมาะสม

หัวข้อในน้ำมัน