แนวคิดในคำจำกัดความ ABC

มะละกอหรือที่เรียกว่ามิลค์กี้เป็นผลไม้เมืองร้อนรูปทรงวงรีที่มีผิวสีเหลืองบาง ๆ ภายในเนื้อของมันซึ่งมีสีสันที่น่าชื่นชม จะมีสีเหลืองหรือส้มแล้วแต่ชนิดของพืช มีรสหวาน ชื่นใจ นิยมใช้กันอย่างแพร่หลาย โดยเฉพาะที่ ทางเดินอาหาร

ผลไม้นี้มีถิ่นกำเนิดในอเมริกา ซึ่งเป็นที่รู้จักของคนพื้นเมืองก่อนการค้นพบ ชาวสเปนนำมันไปยุโรป และจากนั้นก็ไปแอฟริกาและเอเชีย ปัจจุบันประเทศผู้ผลิตมะละกอหลักคือบราซิล

สารอาหารหลักของมะละกอ

ผลไม้นี้อุดมไปด้วยน้ำตาลหรือคาร์โบไฮเดรต น้ำ, วิตามินซี, โพแทสเซียม, ธาตุเหล็ก และแคลเซียม ในสัดส่วนที่น้อยกว่า มันยังประกอบด้วยวิตามินบี วิตามินอี สังกะสี แมกนีเซียม โซเดียม และไอโอดีน มะละกอยังอุดมไปด้วยเบต้าแคโรทีนและเอ เอนไซม์ เรียกว่าปาเปนซึ่งให้ประโยชน์มากมายสำหรับสุขภาพทางเดินอาหารเช่นเดียวกับลูทีนที่สำคัญสำหรับการมองเห็น

ประโยชน์ต่อสุขภาพของมะละกอ

มะละกออุดมไปด้วย สาร เรียกว่า ปาเปน เป็นเอ็นไซม์ที่สามารถย่อยสลายได้ โปรตีน ในกรดอะมิโนที่เป็นส่วนประกอบซึ่งอำนวยความสะดวก facilitate การย่อย ในลำไส้

เมื่อโปรตีนไม่ถูกย่อยอย่างเหมาะสม จะทำให้รู้สึกไม่สบายตัว เช่น หนัก ท้องอืด และโตเกิน

แบคทีเรีย ที่อาจทำให้เกิดอาการท้องอืดได้

ปริมาณเบต้าแคโรทีนสูงทำให้มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระที่ชะลอความชราและ ชะลอการพัฒนากระบวนการเสื่อมและโรคต่างๆ หลอดเลือดหัวใจ

ส่วนประกอบอื่นๆ ของลูทีนมีความสำคัญต่อการมองเห็นที่ดี เนื่องจากสารนี้สามารถปกป้อง protect เรตินาจากอนุมูลอิสระโดยเฉพาะบริเวณจุดภาพชัดซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของเรตินาที่กระบวนการมองเห็นเกิดขึ้นด้วย สูงกว่า ความแม่นยำ.

วิธีหลักในการบริโภคมะละกอ

มะละกอเป็นผลไม้ที่รับประทานปอกเปลือกและสับได้ทั้งแบบเย็นและแบบร้อน อุณหภูมิสิ่งแวดล้อมเป็นเรื่องที่น่ายินดีมากถ้าก่อนกินคุณเติมมะนาวลงไป นอกจากนี้ยังสามารถกินเข้าไปในรูปแบบของสมูทตี้หรือเมอแรงค์ ซึ่งเตรียมโดยการทำให้มะละกอเหลวกับนมแล้วเติมน้ำตาลเล็กน้อย

ผลไม้นี้ยังสามารถนำไปทำขนมเค้ก โดยเฉพาะเค้กคริสต์มาส นอกจากนี้ยังสามารถปรุงเพื่อเตรียมหวานน้ำนมแสนอร่อยที่ใช้มะละกอ สีเขียว.

ภาพถ่าย: iStock - Juanmonino / Michael Luhrenberg

ธีมในมะละกอ