แนวคิดในคำจำกัดความ ABC

ขมิ้นเป็นรากที่เป็นของ ครอบครัว Zingiberaceae เช่นเดียวกับขิง สายพันธุ์นี้มีลักษณะเป็นสีเหลืองและเป็นที่รู้จักกันดีในอินเดีย อันที่จริงเรียกว่าหญ้าฝรั่นอินเดีย

ในห้องครัว

ถ้าเราไปเยี่ยม ร้านอาหาร ชาวฮินดูมีโอกาสมากที่เราจะสั่งข้าวแกงกะหรี่ สีส้มของมันเกิดจากขมิ้นอย่างแม่นยำ ในอาหารอินเดีย เป็นเรื่องปกติมากที่จะปรุงรสอาหารต่างๆ ด้วยขมิ้นบด ซึ่งคล้ายกันมาก very งาน เกลือและพริกไทยใน ศาสตร์การทำอาหาร ตะวันตก.

ในโลกแห่งความงามของผู้หญิง

ชาวฮินดูทำเครื่องสำอางโดยใช้ขมิ้น มันคือ สาร ใช้ทำความสะอาดผิวและให้ผิวดูเรียบเนียน สำหรับสิ่งนี้ เหตุผล ในบางพื้นที่ของอินเดียเจ้าสาวที่จะทำสัญญา การแต่งงาน พวกเขาได้รับการรักษาด้วยขมิ้นเพื่อให้ดูเป็นประกายในวันแต่งงาน โดยปกติจะใช้ในรูปแบบของมาสก์และนอกเหนือจากการล้างหน้าแล้วยังใช้เพื่อปกปิดริ้วรอยหรือกำจัดสิว

ประโยชน์ต่อสุขภาพ

ขมิ้นเป็นที่รู้จักในทางตะวันตกสำหรับคุณสมบัติในการรักษา ที่มาของคุณสมบัติของมันเกิดจากเคอร์คูมินซึ่งเป็นสารออกฤทธิ์หลัก

การใช้งานของเครื่องเทศนี้มีความหลากหลายมาก ถือว่าเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพซึ่งทำหน้าที่กำจัดอนุมูลอิสระออกจากร่างกาย มีค่าเป็นต้านการอักเสบที่มีประสิทธิภาพ นอกจากนี้ยังใช้เพื่อลดความเจ็บปวดที่เกิดจากโรคข้ออักเสบ ในทำนองเดียวกัน มีการศึกษาที่สนับสนุนประโยชน์ของขมิ้นในการป้องกันมะเร็ง มะเร็งเม็ดเลือดขาว หรือเบาหวานชนิดที่ 2 มีประโยชน์ในการชำระล้างตับและปรับปรุง

การย่อย และยังอ้างว่าสามารถชะลอผลกระทบของโรคอัลไซเมอร์ได้ ในโลกของการแพทย์ทางเลือก ยังใช้เป็นสารที่ช่วยลดน้ำหนักอีกด้วย

ในเทศกาลแห่งสีสันของอินเดีย

ในเมืองหลักของอินเดียมีการเฉลิมฉลองเทศกาลที่เรียกว่า Holi แม้ว่าทั่วโลกจะเป็นที่รู้จักมากขึ้นว่าเป็นเทศกาลแห่งสีสันหรือของ ฤดูใบไม้ผลิ. แม้ว่าแหล่งกำเนิดที่ห่างไกลจะมีลักษณะทางศาสนา แต่วันนี้เป็นเทศกาลนอกรีตซึ่ง คนหนุ่มสาวขว้างถุงด้วยสีย้อมและแน่นอนหนึ่งในผงที่ใช้คือ ขมิ้น.

ในโลกตะวันตก การเฉลิมฉลองนี้ค่อยๆ ถูกนำมาใช้เป็นงานเฉลิมฉลองที่เกี่ยวข้องกับฤดูใบไม้ผลิและสีสันต่างๆ

ภาพถ่าย: “iStock - billnoll .”

หัวข้อในขมิ้น