แนวคิดในคำจำกัดความ ABC

สารเติมแต่ง หมายถึง สารเติมแต่งที่ทำขึ้นโดยเจตนากับ สาร กำหนด ด้วยวิธีนี้ คำนี้สามารถใช้ได้ค่อนข้างกว้าง แม้ว่าจะมีการใช้งานเฉพาะเจาะจงบางอย่างก็ตาม แท้จริงแล้วในด้านของ ให้อาหาร, สารเติมแต่งเป็นองค์ประกอบที่เพิ่มเข้ามาบางอย่าง การเตรียมการ กับ วัตถุประสงค์ เฉพาะเจาะจงวัตถุประสงค์ที่โดยทั่วไปแล้วพยายามที่จะเปลี่ยนแปลงเงื่อนไขบางประการของการเตรียมการดังกล่าว. ในลักษณะนี้ เช่นเดียวกับในอาหารแปรรูปใดๆ เราสามารถสังเกตได้จากข้อมูลทางโภชนาการที่พาดพิงถึงสารเติมแต่งต่างๆ เราจะเห็นด้วยว่าถ้าเราเปรียบเทียบต่างจากสิ่งเหล่านี้ อาหารว่าสารเติมแต่งเหล่านี้บางส่วนมักจะเกิดขึ้นซ้ำๆ

สารเติมแต่งทั่วไปบางชนิด

อาหารในปัจจุบันมีลักษณะเฉพาะอย่างยิ่ง คุณลักษณะที่ไม่ต้องสงสัยในอดีตอย่างไม่ต้องสงสัย แท้จริงแล้ว เมื่อไม่กี่ร้อยปีก่อน อาหารไม่กี่อย่างอาจทำให้อาหารล่าช้าได้ การบริโภค; วันนี้แทนจะเห็นว่ามีความยิ่งใหญ่ เสนอ ในแง่นี้ สถานการณ์ที่มีทั้งด้านบวกและด้านลบ กระบวนการนี้อธิบายได้ด้วยการเติมสารกันบูดต่างๆ ที่ทำให้การสลายตัวยาวนานกว่าปกติมาก สารเติมแต่งหลักในแง่นี้คือโซเดียม ซึ่งเป็นธาตุที่เคยใช้แล้วในอดีตแต่ใน that

ปัจจุบัน เป็นที่รู้จักในเชิงลึกเกี่ยวกับผลกระทบในการเตรียมอาหารต่างๆ various. ด้วยวิธีนี้ จะเห็นได้ว่าการใช้สารเติมแต่งที่มีโซเดียมอยู่เป็นประจำนั้นเกิดขึ้นบ่อยมาก

สารเติมแต่งทั่วไปอีกชนิดหนึ่งเมื่อพูดถึง อุตสาหกรรม อาหารคือสี. ไม่มีอะไรมากไปกว่าชุดของเม็ดสีที่ให้คลอรีนแก่อาหาร สิ่งสำคัญคือต้องพูดในเรื่องนี้ว่าปลอดภัยสำหรับการบริโภคของมนุษย์ อย่างน้อยก็ในปริมาณที่ปกติใช้ ดังนั้น สารให้สีจึงไม่มีจุดประสงค์อื่นนอกจากทำให้อาหารมีรูปลักษณ์ที่มองเห็นได้ ซึ่งเป็นลักษณะที่โดยทั่วไปแล้วจะน่ารับประทาน

สุดท้ายนี้ ควรมีการอ้างอิงถึงสารปรุงแต่งรส สารเติมแต่งอื่นๆ ที่ใช้กันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมอาหาร. ตามชื่อที่บ่งบอก การใช้งานมีจุดประสงค์เพื่อให้อาหารที่เป็นปัญหามีกลิ่นเฉพาะบางประเภท กลิ่นที่แน่นอนว่าต้องมีเสน่ห์

หัวข้อในสารเติมแต่ง