แนวคิดในคำจำกัดความ ABC

Anise ซึ่งมีชื่อทางวิทยาศาสตร์ว่า Pimpinella anisum เป็นไม้ล้มลุกประจำปีที่สามารถสูงถึง 60-80 เซนติเมตรหากสภาพพื้นดินอนุญาต มีลำต้นตั้งตรงและแตกแขนงเป็นรูปทรงกระบอกที่ด้านบน เช่นเดียวกับดอกสีขาวขนาดเล็ก เป็นพืชพื้นเมืองทางตะวันออก ซึ่งรวมเข้าด้วยกันโดยชาวอาหรับในคาบสมุทรไอบีเรียและพื้นที่อื่นๆ ของทะเลเมดิเตอร์เรเนียน เติบใหญ่จนเติบใหญ่ มาตราส่วน และสเปนเป็นหนึ่งในผู้ผลิตผลไม้โป๊ยกั๊กรายแรกๆ ในปริมาณที่น้อยกว่า มันยังปลูกในอิตาลี ตุรกี และบัลแกเรีย

เป็นพืชสมุนไพร

เป็นหนึ่งใน พืชสมุนไพร เก่าแก่ที่สุดในโลกและมีหลักฐานว่าโป๊ยกั๊กได้รับการปลูกฝังมาแล้ว 2,000 ปีก่อนคริสตกาลในอียิปต์ ในกรีซมักใช้เป็นเครื่องเทศและพืชสมุนไพร ส่วนของเขา องค์ประกอบ ต้องจำไว้ว่าผลของมันประกอบด้วยสาระสำคัญ 3% และสาระสำคัญนี้ประกอบด้วยสารที่เรียกว่า anethole ซึ่งทำให้มีกลิ่นเฉพาะของมัน ในขณะเดียวกันก็มีน้ำตาลและกรดอินทรีย์หลายชนิด ส่วนประกอบเหล่านี้ทำให้โป๊ยกั๊กมีคุณสมบัติในการรักษาหลายอย่าง: มันเป็นเสมหะที่อำนวยความสะดวกในการขับไล่ ก๊าซทำหน้าที่เป็นยาบำรุงกระเพาะอาหารเพิ่มการหลั่งน้ำนมในผู้หญิงและสัตว์และทำหน้าที่ควบคุมการมีประจำเดือน พืชชนิดนี้แนะนำในกรณีที่เบื่ออาหาร, ลำไส้กระตุก, หวัด, หลอดลมอักเสบ และส่งเสริมการหลั่งน้ำนม อย่างไรก็ตาม ควรสังเกตว่าหากรับประทานในปริมาณที่มากเกินไป อาจเป็นพิษได้

ส่วนของเขา การบริหาร ขอแนะนำให้ใช้โป๊ยกั๊กในรูปแบบของการแช่ (ผลไม้โป๊ยกั๊กหนึ่งช้อนโต๊ะใน น้ำ ต้มดื่มเป็นเครื่องดื่มร้อน)

เหมือนสุรา

ต้นโป๊ยกั๊กยังสามารถกลั่นจากเมล็ดพืชและได้เหล้าโป๊ยกั๊กหรือสุราโป๊ยกั๊ก เหล้าโป๊ยกั๊กสามารถหวาน แห้ง หรือกึ่งแห้ง ขึ้นอยู่กับปริมาณน้ำตาลที่ใช้สำหรับ for รายละเอียดเพิ่มเติม. มีลักษณะโปร่งใสและมีปริมาณแอลกอฮอล์สูง (โป๊ยกั๊กบางตัวถึง 74 องศา)

เนื่องจากเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ จึงถือเป็นประเพณีดั้งเดิมในสเปน และเป็นเรื่องปกติที่จะดื่มหลังจากรับประทานอาหารมื้อใหญ่เพื่อส่งเสริม การย่อยประกอบกับกาแฟเป็นเครื่องปรุงในค็อกเทลและแม้กระทั่งเพื่อให้รสชาติในรายละเอียดเพิ่มเติมของ ร้านเค้ก. ปัจจุบันโรงงานโป๊ยกั๊กบางแห่งยังคงใช้ระบบช่างฝีมือแบบดั้งเดิม

โป๊ยกั๊กเป็นเครื่องดื่มที่หยั่งรากลึกในบางพื้นที่ของสเปนจนใช้ขวดเป็น เครื่องดนตรี เนื่องจากพื้นผิวไม่เรียบ จึงทำให้ขวดมีรอยขีดข่วนด้วย a ช้อนโลหะ เพลงคริสต์มาสร้องพร้อมกับเครื่องดนตรีดั้งเดิมนี้

ภาพถ่าย: iStock - lutavia / ratmaner