แนวคิดในคำจำกัดความ ABC

เค้กสปันจ์แอปเปิ้ล เค้กเลมอน เฟรนช์โทสต์ หรือโคลแลนท์ช็อกโกแลตมีบางอย่างที่เหมือนกัน นั่นคือเค้กทั้งหมด ขนมอบเป็นกิจกรรมการทำอาหารที่อุทิศให้กับการทำขนม นั่นคือ การผลิต จาก อาหาร ที่ไม่แสร้งทำเป็นครอบคลุมความต้องการพื้นฐานแต่ให้รสชาติที่ถูกใจและน่ารื่นรมย์

โลกของขนมในไม่กี่บรรทัด

เค้ก ขนมปัง เค้ก หรือขนมหวานมีหลากหลายรูปแบบ มีทั้งแบบเฉพาะบุคคล (เช่น เค้กวันเกิด) แบบโฮมเมดหรือแบบอินดัสเทรียล รสหวานหรือเค็ม แบบเย็นหรือ ร้อน นิยม หรือเป็นอาหารสำเร็จรูป กับแป้งหวานหรือวิปปิ้ง และในระยะสั้น มีหลากหลายมาก ความเป็นไปได้ ในทางกลับกันแต่ละคน อาณาเขต มีของตัวเอง ศาสตร์การทำอาหาร พ่อครัวขนม

ชาวเม็กซิกันสามารถหลงใหลเกี่ยวกับขนมวันแห่งความตายซึ่งเป็นขนมอาร์เจนตินาหนึ่งใน Mar del Plata alfajores หรือ flan tartlets และภาษาสเปนจาก Mallorcan ensaimada หรือ sobaos ปาซิเอโกส ด้านหลังเค้กแต่ละชิ้นมักจะมี a ประเพณี และเรื่องราว

ศิลปะการทำขนมมีอายุนับพันปี

ในอักษรอียิปต์โบราณมีการอ้างอิงถึงสูตรอาหารหวานซึ่งปรุงด้วยพาสต้าปรุงด้วยน้ำผึ้ง ชาวกรีกมีธรรมเนียมในการทำขนมปังข้าวสาลีเพื่อเฉลิมฉลองบางเทศกาลและในบางเมืองก็มี .แล้ว

สถานประกอบการ เชี่ยวชาญด้านขนม อาร์โทโคพีออน (คำว่า อาร์โตโคพียอน หมายถึง ร้านเบเกอรี่ หรือ ร้านขนม และคำว่า ปลงกรณ์ แปลว่า เค้ก)

ใน อารยธรรม ผู้ดีชาวโรมันชื่นชอบเค้กมาก (ในภาษาละตินมีคำว่า polyteles หมายถึงของหวานโดยทั่วไป) วัฒนธรรมอิสลามเป็นผู้สร้างขนมที่ทำจากน้ำตาลและผลไม้ เค้กและขนมหวานเป็นส่วนหนึ่งของประเพณีการทำขนมของสเปน

จากมุมมองทางประวัติศาสตร์ เค้กและขนมหวานจำนวนมากถูกสร้างขึ้นจากความจำเป็นในการถนอมอาหารให้นานขึ้นหรือเพื่อใช้ประโยชน์จาก จนถึงวัตถุดิบที่อุดมสมบูรณ์ที่สุดบางอย่าง (เช่น เชื่อว่าตังเมปรากฏขึ้นหลังจากส่วนเกินของอัลมอนด์และน้ำผึ้งในบางส่วน อาณาเขต)

ในศตวรรษที่สิบเจ็ด บริษัทลูกกวาดแห่งแรกได้ก่อตั้งขึ้นและสิ่งนี้ งาน มันถูกรวมเป็นศิลปะ เมื่อเวลาผ่านไป ร้านขายขนมสมัยใหม่ได้นำเสนอความก้าวหน้าที่จะปฏิวัติโลกของการทำขนม: การควบคุมความเย็นเพื่อปรับปรุง คุณภาพ ของผลิตภัณฑ์

ภาพถ่าย: Fotolia - carballo / anamejia18

หัวข้อใน Pastry