ความหมายของแชมเปญ (แชมเปญ)

แคว้นช็องปาญของฝรั่งเศสเป็นแหล่งกำเนิดของหนึ่งในเครื่องดื่มที่เป็นที่รู้จักในระดับสากลมากที่สุด นั่นคือแชมเปญ อย่างที่เห็น ชื่อของเครื่องดื่มนั้นมาจากแหล่งกำเนิดทางภูมิศาสตร์

เครื่องดื่มสำหรับงานเลี้ยง

แชมเปญเป็นไวน์ขาวที่มีประกายไฟสีเหลืองที่มีคาร์บอนไดออกไซด์และทำจาก วิธี เข้มงวดมาก ซึ่งในภาษาฝรั่งเศสรู้จักคำว่า Champenoise (หนึ่งในกุญแจสำคัญในกระบวนการนี้ประกอบด้วย การหมัก ในขวดเพื่อผลิตโฟมที่มีลักษณะเฉพาะ)

เครื่องดื่มนี้มี ความหมาย เหนือการพิจารณาอื่น ๆ สัญลักษณ์เนื่องจากเกี่ยวข้องกับช่วงเวลาแห่งการเฉลิมฉลอง ไม่ว่าจะเป็นงานแต่งงาน วันครบรอบ การพบปะครอบครัวที่สำคัญ วันแห่งความรัก หรืองานเลี้ยง อย่างไรก็ตาม ในช่วงไม่กี่ปีมานี้ แชมเปญยังถูกนำมาใช้กับอาหารด้วย เนื่องจากสามารถนำมาผสมกับแชมเปญได้ทุกชนิด อาหาร.

ประเภทของแชมเปญขึ้นอยู่กับปริมาณน้ำตาลที่ใช้ทำเป็นกรัม

ธรรมชาติที่เรียกว่า brut มีน้ำตาลสามกรัมหรือน้อยกว่าต่อไวน์หนึ่งลิตร บรูทพิเศษประกอบด้วยน้ำตาลสามถึงหกกรัม และแชมเปญบรูทเป็นน้ำตาลกรัมมากที่สุด โดยเฉพาะอย่างยิ่งหกและยี่สิบกรัม ถ้าแชมเปญมีน้ำตาลมากกว่า 20 กรัม จะไม่อยู่ใน

ประเภท de brut แต่เป็นส่วนหนึ่งของหมวดหมู่อื่นๆ: sec, extra sec และ demi-sec (อย่างหลังมีน้ำตาลสูงสุด 50 กรัม) หลังจากจำนวนนี้ แชมเปญจะได้รับอีกนิกายหนึ่ง doux หรือหวาน การจำแนกประเภท brut เป็นสิ่งที่พบได้บ่อยที่สุดและหวานเป็นสิ่งที่ต้องการน้อยที่สุด

ข้อมูลที่น่าสนใจ

- แชมเปญเป็นเครื่องดื่มที่เสิร์ฟเย็นเท่านั้น และผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ดื่ม อุณหภูมิ อยู่ระหว่าง 14 ถึง 16 องศา

- เกี่ยวกับการเปิดก๊อก แนะนำให้พลิกจุกและหลีกเลี่ยง แบบดั้งเดิม การระบาด.

- ในขณะที่เสิร์ฟต้องเทลงในแก้วหนึ่งในสามและต้องปล่อยให้โฟมลอยขึ้นเพราะด้วยวิธีนี้รสชาติจะน่ารับประทานมากขึ้น

- เป็นเครื่องดื่มที่เกี่ยวข้องกับความสง่างามและความหรูหรา ในแง่นี้ ตัวอักษร เช่น Napoleon, Elizabeth Taylor, Coco Chanel หรือ Oscar Wilde เป็นแฟนตัวยงของเธอ

- แบรนด์ Dom Perignon, Krug, Louis Roederer มีชื่อเสียงมากที่สุด

ภาพถ่าย: Fotolia - scherbinator / Monkey Business

ธีมในแชมเปญ (แชมเปญ)