คำจำกัดความของอาหารดิบ (ดิบ)

ผู้กินดิบคือผู้ที่ด้วยเหตุผลที่แตกต่างกันตัดสินใจว่าอาหารส่วนใหญ่หรือทั้งหมดควรยึดตาม อาหาร ดิบ. แนวโน้มการกินนี้มักเกิดขึ้นจากสองสาเหตุหลัก:

1) ที่ ความเชื่อถูกต้องหรือไม่ว่าร่างกายของเราถูกโปรแกรมย่อยอาหารดิบและ

2) คนดิบมักจะกินเจ

ประเภทของอาหารสด

เทรนด์การรับประทานอาหารนี้มีสองโหมด ของบรรดาผู้ที่กินอาหารจากสัตว์และพืช และในทางกลับกัน ผู้กินอาหารดิบที่กินอาหารที่มาจากพืชเท่านั้น อาหารดิบทั้งสองแบบมีหลักการเดียวกัน นั่นคือ อาหารไม่จำเป็นต้องผ่านกระบวนการของมนุษย์

นี่หมายความว่าอาหารนั้นไม่ได้ปรุงด้วยวิธีใดๆ หรือไม่สามารถต้ม ทอด หรืออบได้

อาหารอาหารดิบ

คนที่ติดตาม เข้าใกล้ พวกเขากินผักและผลไม้ที่ไม่ต้องปรุงสุกและถั่ว และสำหรับผู้ที่รวมอาหารที่มีต้นกำเนิดจากสัตว์ อาหารของพวกมันจะรวมถึงไข่ ปลา และผลิตภัณฑ์จากนม

อาหารดิบมีการปฏิบัติในภาคตะวันตกของชนกลุ่มน้อย อย่างไรก็ตาม ชนเผ่าบางเผ่าเป็นฐานของ ให้อาหาร ในอาหารดิบไม่ว่าจะเพราะความเชื่อทางศาสนาหรือเพราะ ประเพณี บรรพบุรุษของชนเผ่าเดียวกัน

ปัญหาที่เกี่ยวข้องกับอาหารดิบ

ปัญหาหลักอย่างหนึ่งของอาหารสดคือร่างกายต้องการ

สารอาหาร ที่หาไม่ได้ในอาหารดิบ (โดยเฉพาะที่มาจากสัตว์) เช่น โปรตีน หรือวิตามินบางชนิด ปัญหาอีกประการหนึ่งที่ผู้กินดิบมีคือมนุษย์ได้ปรับตัวให้กินอาหารปรุงสุกด้วยเหตุผล สุขอนามัย และด้วยเหตุนี้ คนที่ตัดสินใจบริโภคโดยไม่ได้ปรุงอาหารอาจมีปัญหากับ การย่อย.

อาหารประเภทอื่นๆ

การปฏิบัติที่แพร่หลายที่สุดเกี่ยวกับอาหารคือการกินทุกอย่างซึ่งหมายถึงการกินทุกอย่าง อย่างไรก็ตาม มีหลายรูปแบบ: การกินเจ (ไม่กินสัตว์), มังสวิรัติ (ไม่กินอาหารที่มาจากสัตว์), การกินผลไม้ (กินแต่ผลไม้), เพสเซทาเรียน (ก กึ่งมังสวิรัติที่ประกอบด้วยการกินผักและรวมถึงปลาและหอย) และรูปแบบอื่น ๆ อีกมากมาย เช่น มังสวิรัติดิบ (การรวมกันของอาหารดิบ ผลไม้ และผัก) อาหารมังสวิรัติ)

ภาพถ่าย: Fotolia - Prostock - kucherav

หัวข้อใน Crudivores (Crudismo)