คำจำกัดความของ Salvia Hispánica (Chia)

ปราชญ์ฮิสแปนิกหรือเจียเป็นพืชที่มีชื่อแตกต่างกันขึ้นอยู่กับแหล่งกำเนิดทางภูมิศาสตร์ ยังไงก็เป็นไม้ล้มลุกของ ครอบครัว Lamiaceae เป็นที่รู้จักไปทั่วโลก แต่ส่วนใหญ่ปลูกในอเมริกาใต้

เป็นไม้ล้มลุกเป็นไม้ล้มลุก มีความสูงประมาณ 1 เมตร ดอกบานในช่วงฤดูร้อน เมล็ดของมันคล้ายกับเมล็ดกาแฟและมีรูปร่างเป็นวงรี มีการปลูกในพื้นที่ภูเขาเป็นเวลาหลายพันปีและปรับให้เข้ากับดินที่ไม่เปียกและระบายน้ำได้ดี

พืชที่มีมูลค่าสูงในภาคธรรมชาติบำบัด

แม้ว่าจะมีหลากหลายสายพันธุ์ที่มีคุณสมบัติเฉพาะตัว แต่ทั้งหมดก็มีสรรพคุณทางยา ของเขา การบริโภค ช่วยในการรักษาโรคหัวใจและหลอดเลือดและยังทำหน้าที่เป็นอาหารเสริมเพื่อลดน้ำหนักหรือลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด

ในเม็กซิโก เมล็ดของมันถูกนำไปใช้ในการผลิตเมือก ซึ่งเป็นของเหลวเจลาตินที่บริโภคเป็นเครื่องดื่มเพื่อความสดชื่น ชาวแอซเท็กโบราณใช้เจียเป็นยาธรรมชาติเพื่อต่อสู้กับโรคภัยไข้เจ็บทุกชนิด: ปัญหากับ หน่วยความจำ, ภูมิแพ้ ปวดเมื่อย ซึมเศร้า หรือย่อยอาหารหนัก

ในทางกลับกัน โรงงานแห่งนี้ยังถูกใช้เพื่อเป็นเกียรติแก่เทพเจ้า และน้ำมันของโรงงานนี้ถูกใช้เพื่อขัดชิ้นส่วนเซรามิก

ปราชญ์สเปนไม่มีส่วนประกอบ พิษ และไม่มีผลข้างเคียงที่ทราบได้ ในบางประเทศในอเมริกากลาง น้ำเจียสดผสมกับมะนาวและน้ำตาลเป็นที่นิยมอย่างมาก

เม็กซิโก โดยเฉพาะรัฐฮาลิสโก เป็นผู้ผลิตปราชญ์ฮิสแปนิกรายใหญ่ที่สุด เมล็ดของมันมีจำหน่ายทั่วโลกและในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาได้กลายเป็นส่วนผสมที่ได้รับความนิยมอย่างสูงสำหรับแฟน ๆ ของยาธรรมชาติและ ให้อาหาร โดยธรรมชาติ.

อาหารเสริมที่น่าสนใจ

จากมุมมองของ โภชนาการ, ปัญญาชนชาวสเปนมีคุณสมบัติที่โดดเด่นมาก: อุดมไปด้วยกรดไขมันโอเมก้า 3 มีเส้นใยสูงและมีเนื้อหาสูง โปรตีน. ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการแนะนำให้บริโภคในรูปของเมล็ดพืช แต่ในปริมาณไม่เกิน 20 กรัม

แนะนำให้บริโภคให้มากขึ้น พลังงานควบคุมความอยากอาหาร ปรับปรุงระบบภูมิคุ้มกัน และปรับปรุงการทำงานของสมอง

รูปแบบการบริโภค

สามารถรับประทานในรูปแบบเจลได้โดยทิ้งเมล็ดไว้ในน้ำต้มสุกประมาณครึ่งชั่วโมง สามารถผสมเจียกับผลิตภัณฑ์ต่างๆ ได้ เช่น น้ำผลไม้ โยเกิร์ต หรือนม นอกจากนี้ยังใช้เป็นส่วนประกอบในสลัด ซอส หรือครีมผัก

นอกจากนี้ยังสามารถกลืนกินทั้งเมล็ด บดเมล็ด หรือเป็นน้ำมันก็ได้ ถ้าเอาน้ำมันมาทำเป็นแป้งเตรียมไว้บ้าง อาหาร.

ภาพถ่าย: “Fotolia - Arinahabich .”