แนวคิดในคำจำกัดความ ABC

ผู้เชี่ยวชาญด้านไวน์และผู้ให้คำแนะนำแก่นักทาน

แนวคิดของซอมเมลิเย่ร์เป็นของภาษาฝรั่งเศสและกำหนดบุคคลที่รับผิดชอบบริการไวน์และสุรา และเป็นผู้เชี่ยวชาญใน ตัวเอง กล่าวคือ นอกจากความรู้เกี่ยวกับพันธุ์ไวน์แล้ว เขารู้ดีว่าอันไหนเหมาะกับแต่ละจานและเมนูมากที่สุด แล้วเขาก็แนะนำ ลูกค้า.

ที่จริงแล้วในภาษาของเรานั้นสามารถเรียกได้ว่าซอมเมลิเย่ร์ก็ได้ อย่างไรก็ตาม การใช้คำว่าซอมเมลิเย่ร์นั้นแพร่หลายมาก ซึ่งเกิดขึ้นบ่อยกว่า งาน กว่าที่อื่น

ในโรงแรม งานอีเวนต์ ร้านอาหาร ซอมเมอลิเย่ร์ ที่บริการชิมและเสนอทางเลือกไวน์ที่ดีที่สุด

ในโรงแรมระดับห้าดาวและในร้านอาหารระดับไฮเอนด์ ประเภท หรือสถานประกอบการประเภทอื่นที่มีการจัดงานที่มีไวน์ มีซอมเมลิเย่ร์ให้บริการ provide ลูกค้า บริการดังกล่าว นอกเหนือจากการเข้าร่วม ผู้บริโภค ในเรื่องการบริการ เช่น เขาจะดูแลการเสิร์ฟให้กับผู้ที่มารับประทานอาหารเป็นการส่วนตัวและทำให้พวกเขาได้ลิ้มลองข้อเสนอของเขา

แน่นอนงานนั้น ความต้องการ ความรู้อย่างละเอียดเกี่ยวกับไวน์แล้ว ซอมเมลิเย่ร์ ควรศึกษาทางเลือกในตลาด ทดสอบแต่ละอย่าง และดูว่าไวน์ตัวไหน สมาคม เหมาะสมกับแต่ละจาน การทดสอบที่ซอมเมลิเย่ร์ทำนี้เป็นที่รู้จักอย่างแพร่หลายว่าการชิมไวน์

งานที่ต้องถูกครอบงำด้วยความเป็นกลาง

บัดนี้สิ่งสำคัญคือเราต้องเน้นย้ำว่างานนี้ต้องปราศจากอัตวิสัยทุกประเภทและต้องมีวัตถุประสงค์ให้มากที่สุด กล่าวคือ เป็นไปไม่ได้ เรื่อง ข้อตกลงก่อนหน้านี้กับโรงกลั่นเหล้าองุ่นหรือผู้ผลิตเนื่องจากซอมเมลิเย่ร์จะต้องสามารถแนะนำไวน์ที่ดีที่สุดที่เข้ากับจานนี้หรือจานนั้นและไม่ว่าจะเป็นของโรงกลั่นเหล้าองุ่นที่เป็นมิตรหรือไม่ก็ตาม

ความช่วยเหลือจากซอมเมลิเย่ร์เป็นสิ่งสำคัญมากที่จะได้ดื่มไวน์และอาหารร้อยเปอร์เซ็นต์

ไวน์เป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีการบริโภคมากที่สุดในโลกอย่างไม่ต้องสงสัย ในขณะที่ไวน์หลากหลายประเภทต้องการ การแทรกแซง ของผู้เชี่ยวชาญที่ให้คำแนะนำผู้บริโภคซึ่งเป็นทางเลือกที่ดีที่สุดสำหรับอาหารแต่ละจาน มีอาหารที่ไม่เข้ากับอาหารบางประเภทและในทางกลับกัน
ตัวอย่างเช่น ความช่วยเหลือ ของซอมเมลิเย่ร์เป็นสิ่งสำคัญมากที่จะสามารถเพลิดเพลินกับไวน์และอาหารได้ร้อยเปอร์เซ็นต์และทั้งสองก็เป็นความสัมพันธ์ที่ยอดเยี่ยม