Tanım ABC Kavramı

Lazanya, etle doldurulmuş ince makarna tabakalarından yapılan tipik bir İtalyan mutfağı yemeğidir. domates, sebzeler ve soğanlar genellikle sıvı yağ zeytinden yapılır.

Her çeşit lazanya (kıyılmış et, sebze, ton balığı veya tavuk) bulunduğundan ve çok farklı malzemeler eklenebildiğinden, bu yemek çok çeşitli olanaklar sunar. Her durumda, pişirmesi kolay ve çok besleyici bir yemektir.

Kelimenin kökeni ise Latince lazanyadan gelen İtalyan lazanyasından gelmektedir ve bu terimin şu anlama geldiğine inanılmaktadır. Antik dünyanın Romalıları tarafından kullanılan lasanum adı verilen büyük bir tencere veya su ısıtıcısının kökeni, sırayla onu miras alan Romalılardır. Yunanlılar.

Tarihine bir yaklaşım

Tipik bir İtalyan yemeği olmasına rağmen, İtalyanların farklı göç hareketleri Amerika Birleşik Devletleri Lazanyanın uluslararası çapta projelendirilmesine neden oldular. Var sabitlik Amerika Birleşik Devletleri'ndeki ilk makarna fabrikasının 1848'de New York'ta kurulduğunu.

Tarihsel kökenle ilgili olarak, 2007 yılında bir İngiliz gazetesi, lazanyanın İtalyan değil İngiliz kökenli bir yemek olduğunu belirterek bir tartışma başlattı. Bu iddia bir temele dayanıyordu. kitap Bu yemeğin ilk tarifinin ortaya çıktığı 14. yüzyılın sonlarına ait tariflerin listesi. Şaşırtıcı olmayan bir şekilde, bu versiyon, 14. yüzyılın başlarından kalma lazanyanın belgelenmiş tanıklıklarını sunan İtalyan tarihi kaynaklarıyla çelişmektedir.

İtalyan kültürünün bir parçası olan bu yemeğin ilginçlikleri

Lazanya, kurmaca dünyasında öncü bir role sahiptir. kedi Garfield bir otantik Bu İtalyan yemeğinin hayranı.

onun mezhep Bazı çeşitleri vardır (örneğin, Venezuela'da pasticho olarak adlandırılır).

Makarnanın İtalyan menşei ile ilgili teorilerden biri, 13. yüzyılda Marco Polo'nun Doğu'daki seyahatlerinden döndüğünde İtalya'ya makarnayı tanıttığını belirtir.

İtalyan makarna üreticisi Rönesans lazanya adını aldı ve on sekizinci yüzyıldan itibaren erişte adıyla biliniyordu.

Fotoğraflar: iStock - maymun iş görselleri / freemixer