Tanım ABC Kavramı

kavramı Süt Ürünleri belirtmek için bizim dilimizde kullanılır peynir, yoğurt, tereyağı, süt kreması gibi sütten yapılan veya sütten elde edilen ürünler, en çok tüketilen isim. Örneğin, meme bezlerinden gelen besleyici salgı olan süttür. inekiçin kullanılan ana unsur imalat süt ürünlerinden.

Sütten elde edilen ürünler normal olarak aşağıdakiler sayesinde elde edilir: fermantasyon ve süt işleme kez elde edildi.

Hem süt hem de ondan elde edilen ürünler kabul edilir. son derece bozulabilir ve bu gerçek için uyulması tavsiye edilir bakım arasında Soğuk zincir üretildikten sonra ve tüketicilere ulaşana kadar, buna da uymak zorundadır. yükümlülük onları korumak için.

Her zaman buzdolabında saklanmalıdırlar, yani buzdolabında ve ayrıca kaplarında yazılı olan son kullanma tarihlerine kesinlikle uyun. Ayrıca bu sorundan dolayı süt ürünlerinin ambalajlarının tasarım Bu konuda ürünü korumak için özel.

Sütün temel bileşenlerinden biri, laktozyüzde 4 ile 5 arasında değişen oranlarda bulunan ve aşağıdakilerden oluşan bir disakkarit türü.

glikoz ve galaktozyani süt şekeridir. İnsanların laktozu doğru bir şekilde emebilmeleri için enzim adı verilen bir enzime sahip olmaları gerekir. laktaz, ince bağırsakta meydana gelir. Şimdi, insan vücudunda çok az laktaz varsa veya hiç yoksa, laktoz asimile edilemez ve bu kişide laktoz denilen şeyi üretebilir. laktoz intoleransı hangi süt aktarılır.

Geçen yüzyılın ortalarından bu yana süt ürünleri, tüketim hiper kütleli ve bu açıkça üretim endüstrisini muazzam ihtiyaçları karşılamak için büyük ölçekli teknolojiler geliştirmeye yönlendirdi. talep zamanında. Bununla birlikte, süt ürünleri tüketimi günümüze ait bir şey değil, gerçekten bin yıllık, yaklaşık sekiz bin beş yüz yıl öncesine dayanıyor. Dönemin gezgin kabileleri NeolitikKeçi ve koyun gibi hayvanları evcilleştirmeyi başardıklarında, süt de dahil olmak üzere ürünlerini ve ondan türetilen diğer ürünleri kullanmaya başladılar.

Bugün tükettiğimiz süt ürünlerinin çoğunun ineklerden geldiği bir gerçek olsa da, aynı zamanda keçi, koyun, manda, deve ve kısrak gibi ineklere ek olarak diğer memelilerin sütünü tüketir. Miktar.

Süt Konuları