Tanım ABC Kavramı

'Tambo' terimi, bazı ülkelerde yaygın olarak kullanılan bir terimdir. Amerika del Sur, özellikle sığır sütü elde etmeye ve daha sonra insan gıdasına dönüştürmek için işlemeye adanmış kırsal kuruluşlara atıfta bulunmak için. Süt çiftlikleri, sahiplerine bağlı olarak çeşitli büyüklüklerde olabilir, aile çiftlikleri ve çok sayıda hayvancılık ve tesise sahip endüstriyel süt çiftlikleri bulabilmektedir.

Tambo severken kuruluşkırsal itibaren üretim itibaren hammadde genel olarak hayvancılık faaliyetleriyle yakından bağlantılı olduğundan, bu alanda süt elde etmek için yalnızca belirli sığır türlerinin kullanıldığını belirtmek önemlidir. Et için besi hayvanları türler açısından oldukça çeşitlilik gösterebilmekle birlikte, süt sığırları neredeyse sadece benekli beyaz bir cilde sahip olan Hollanda-Arjantin ırkının ineklerini bulurlar. siyah.

Variller, söz konusu mandıranın büyüklüğüne göre değişebilen bir dizi temel tesisten oluşmaktadır. Temel olarak, ineklerin otladığı ve günün çoğunu geçirdiği açık alanlar gibi alanları belirtebiliriz. Sütün kendisi veya ineklerin sağıldığı alan, ürünün işleme ve paketleme alanları halihazırda Elde edilen. Buna, mandıranın orada çalışanların geçim faaliyeti olması durumunda, genellikle bir miktar insan yerleşim alanı eklenebilir.

Bugün süt ürünleri önemli bir mevzuat ilişkin hijyen tesislerinin özellikleri, sığırlar üzerinde yapılması gereken veterinerlik testleri ve muayeneleri, işlem kuralları ve hammaddenin işlenmesi vb. Bütün bunlar, ürünün güvenilir ve insan standartlarına göre kabul edilebilir tüketim.