Amino Asit Açısından Zengin Gıdalara 90 Örnek

amino asitler oluşturan temel birimlerdir. protein. Kristal bir görünüme sahiptirler ve ana işlevleri kasları besleyen proteinleri yeniden oluşturmaktır. (daha sonra göreceğimiz gibi, amino asitlerin vücuttaki tek işlevi bu olmasa da) organizma). Öte yandan, proteinlerin parçası olmayan amino asitlerin de bulunduğunu açıklığa kavuşturmak önemlidir.

detaylandırma süreci Bir amino asidin hücre içinde, ribozomlarda üretilir. Bir amino asit, birleştirilen iki amino asit elementinden oluşur. Bu kombinasyonda, suyu serbest bırakan ve böylece bir yoğuşma meydana gelir. Peptit bağı.

kalıntı Bu birleşmeden üretilene dipeptit denir. Başka bir amino asit eklenirse buna tripeptit denir. Birkaç amino asit birleştirilirse buna polipeptit denir.

Amino asitlerin görevleri nelerdir?

İnsan vücudunda amino asitler birkaç işlevi yerine getirir:

Amino asit türleri

Amino asitler iki büyük gruba ayrılabilir: esansiyel ve esansiyel olmayan.

Amino asitli besinlere örnekler

Gıdaların içerdikleri amino asit türüne göre sınıflandırılması

Aşağıda, aşağıdaki amino asitleri içeren gıdaların sınıflandırılabileceği bir liste yapılmıştır. Göreceğiniz gibi, bazı yiyecekler her iki listede de tekrarlanıyor. Bunun nedeni, gıdanın birden fazla amino asit içermesidir.

Bir gıda ne kadar çok amino asit içeriyorsa, o gıda o kadar protein açısından zengin olacaktır.

Histidin amino asit (esansiyel ve esansiyel olmayan amino asit)

1. Fasulye
2. yumurtalar
3. karabuğday
4. Mısır
5. Karnıbahar
6. mantarlar
7. patates (patates)
8. Bambu sürgünleri
9. muz
10. kavun
11. narenciye (limon, portakal, greyfurt, mandalina)

İzolösin amino asit (esansiyel amino asit)

1. ay çekirdeği
2. susam
3. fıstık (fıstık)
4. kabak çekirdeği

Lösin amino asit (temel amino asit)

1. Fasulye
2. mercimek
3. Garbanzo fasulyesi

Lizin amino asit (temel amino asit)

1. yer fıstığı
2. ay çekirdeği
3. ceviz
4. pişmiş mercimek
5. Kara fasulye
6. bezelye (bezelye, yeşil bezelye)

Metionin amino asit (esansiyel amino asit)

1. Susam
2. Brezilya fındığı
3. Ispanak
4. Turp
5. Brokoli
6. balkabağı

Sistein amino asit (esansiyel olmayan amino asit)

1. pişmiş yulaf ezmesi
2. Taze kırmızı biber
3. Brüksel lahanası
4. Brokoli
5. Soğan

Fenilalanin amino asit(esansiyel amino asit)

1. Ceviz
2. Badem
3. Kavrulmuş fıstık
4. Fasulye
5. Garbanzo fasulyesi
6. mercimek

Tirozin amino asit (esansiyel olmayan amino asit)

1. Avokado
2. Badem

Treonin amino asit (temel amino asit)

1. mercimek
2. börülce
3. Yer fıstığı
4. Keten
5. Susam
6. Garbanzo fasulyesi
7. Badem

Triptofan amino asit (esansiyel amino asit)

1. kabak çekirdeği
2. Ay çekirdeği
3. Kaju fıstığı
4. Badem
5. Ceviz
6. Fasulye
7. Yeşil bezelye
8. Fıstık

Valin amino asit (esansiyel amino asit)

1. mercimek
2. Fasulye
3. Garbanzo fasulyesi
4. Fıstık

Şununla takip edin: