20 Karbonhidrat Örneği (ve işlevleri)

karbonhidratlarolarak bilinen karbonhidratlar veya karbonhidratlar, biyomoleküller sağlamak için gerekli canlı varlıklar enerjiyi anında ve yapısal olarak, dolayısıyla yapısında bulunurlar. bitkiler, hayvanlar Y mantarlar. Örneğin: glikoz, riboz, fruktoz.

Karbonhidratlar oluşur atomik kombinasyonlar Karbon, Hidrojen ve Oksijen, bir karbonik zincir ve karbonil veya hidroksil gibi çeşitli bağlı fonksiyonel gruplar halinde düzenlenmiştir.

Bu nedenle terim "Karbonhidratlar" olmadığı için gerçekten doğru değil moleküller hidratlı karbon, ancak bu tür tarihin keşfindeki önemi nedeniyle kalır. kimyasal bileşikler. Genellikle şekerler, sakkaritler veya karbonhidratlar olarak adlandırılabilirler.
moleküler bağlar karbonhidratlar güçlü ve çok enerjiktir ( kovalent tip), bu yüzden yaşam kimyasında mükemmel bir enerji depolama biçimini oluştururlar ve daha büyük biyomoleküllerin bir parçasını oluştururlar. protein veya lipitler. Benzer şekilde, bazıları bitki hücre duvarının ve eklembacaklıların kütikülünün hayati bir parçasını oluşturur.

Karbonhidratlar ikiye ayrılır:

Karbonhidrat örnekleri ve işlevleri

1. glikoz. Fruktozun izomerik molekülü (aynı elementlere sahip fakat farklı mimariye sahip) hücresel düzeyde ana enerji kaynağı olduğu için (oksidasyonu yoluyla) doğada bol miktarda bulunur. katabolik).
2. riboz. Yaşam için anahtar moleküllerden biri, maddelerin temel yapı taşlarının bir parçasıdır. ATP (adenosin trifosfat) veya RNA (ribonükleik asit) gibi üreme için gerekli mobil.
3. deoksiriboz. Hidroksil grubunun bir hidrojen atomu ile değiştirilmesi, ribozun hayati önem taşıyan bir deoksişekere dönüştürülmesine izin verir. varlığın jenerik bilgilerinin bulunduğu DNA zincirlerini (deoksiribonükleik asit) oluşturan nükleotidleri entegre eder canlı.
4. fruktoz. Meyve ve sebzelerde bulunan, birlikte ortak şeker oluşturdukları glikozun kardeş molekülüdür.
5. gliseraldehit. Karanlık fazında (Calvin döngüsü) fotosentez ile elde edilen ilk monosakkarit şekerdir. Şeker metabolizmasının çeşitli yollarında bir ara adımdır.
6. Galaktoz. Bu basit şeker, karaciğer tarafından glikoza dönüştürülür, bu nedenle enerji taşıma görevi görür. Bununla birlikte sütteki laktozu da oluşturur.
7. glikojen. Suda çözünmeyen bu enerji rezervi polisakkarit, kaslarda bol miktarda bulunur ve karaciğerde ve hatta beyinde daha az oranda bulunur. Enerji ihtiyacı olduğu durumlarda, vücut onu hidroliz yoluyla tüketerek yeni glikoza dönüştürür.
8. Laktoz. Galaktoz ve glikozun birleşmesinden oluşan süt ve süt fermentlerinde (peynir, yoğurt) temel şekerdir.
9. Eritroza. Fotosentetik süreçte bulunur, doğada sadece D-eritroz olarak bulunur. Şurupsu bir görünüme sahip çok çözünür bir şekerdir.
10. Selüloz. Glikoz birimlerinden oluşan kitin ile birlikte dünyada en bol bulunan biyopolimerdir. Bitki hücre duvarlarının lifleri ondan oluşur, onlara destek verir ve bu hammadde kağıttan.
11. Nişasta. Nasıl glikojen hayvanlar için bir rezerv oluşturuyorsa, nişasta da bunu sebzeler için yapar. bir makro molekül amiloz ve amilopektin gibi polisakkaritlerden oluşur ve insanlar tarafından düzenli diyetlerinde en çok tüketilen enerji kaynağıdır.

1. kitin. Selülozun bitki hücrelerinde yaptığını, kitin mantarlarda ve eklembacaklılarda yapar ve onlara yapısal güç (dış iskelet) sağlar.
2. fukosa. Şeker zincirleri için bir çapa görevi gören ve tıbbi kullanımlar için bir polisakarit olan fukoidin sentezi için gerekli olan monosakarit.
3. Ramnoza. Adı, ilk çıkarıldığı bitkiden gelmektedir (ramnus fragula), pektin ve diğer bitki polimerlerinin yanı sıra mikroorganizmalar mikobakteriler gibi.
4. glukozamin. Romatizmal hastalıkların tedavisinde besin takviyesi olarak kullanılan bu amino şeker, En bol bulunan monosakkarit, mantarların hücre duvarlarında ve mantarların kabuklarında bulunur. eklembacaklılar.
5. Sakaroz. Adi şeker olarak da bilinir, doğada bol miktarda bulunur (bal, mısır, şeker kamışı, pancar). Ve insan diyetindeki en yaygın tatlandırıcıdır.
6. stachyose. İnsanlar tarafından tamamen sindirilemez, birçok sebze ve bitkide bulunan glikoz, galaktoz ve fruktoz birliğinin bir tetrasakarit ürünüdür. Doğal bir tatlandırıcı olarak kullanılabilir.
7. selobiyoz. Selülozdan su kaybı (hidroliz) sırasında ortaya çıkan bir çift şeker (iki glikoz). Doğada özgür değildir.
8. matosa. İki glikoz molekülünden oluşan malt şekeri, bir enerji (ve glisemik) yükü içerir. çok yüksektir ve filizlenmiş arpa tanelerinden veya nişasta ve nişastanın hidrolizi ile elde edilir. glikojen.
9. psikopat. Doğada nadir bulunan bir monosakkarit, antibiyotik psikofuranin'den izole edilebilir. Sükrozdan (%0.3) daha az enerji sağlar, bu nedenle glisemik ve lipid bozukluklarının tedavisinde diyet ikamesi olarak araştırılmaktadır.

Size hizmet edebilirler: