20 Organik ve İnorganik Besin Örnekleri

 besinler set mi maddeler ve bakım görevleri için gerekli olan vücudun dışındaki elementler: farklı biyolojik süreçler için enerji elde etmek, Önemli olmak yapısal büyüme ve doku onarımı vb. için. Örneğin: şekerler, vitaminler, kalsiyum, iyot.

Bu esansiyel maddeler vücutta bulunmadığı (veya kendiliğinden üretilemediği) ölçüde yutulmalı veya çevreden alınmalıdır.

Hücre durumunda ve tek hücreli organizmalararacılığıyla gerçekleştirilir, fagosite etme istenen öğeler veya değiş tokuş hücre zarından (hücre taşıma). Birinde canlı varlıklar daha karmaşık, alımı yoluyla oluşur Gıda.

Besin türleri

Besinlerin birçok sınıflandırması vardır:

Organik ve inorganik besinler arasındaki fark

Bu iki besin türü arasındaki temel fark, moleküler kimyasıyla ilgilidir. organik besinler karbon, hidrojen, oksijen ve benzeri elementlerden atomik olarak yapılmış maddelerden oluşan, inorganik besinler dan geliyorum mineraller ve metalik monatomik takviyeler.

Böylece, organik besinler tüm karbonhidratları içerir, protein,

lipitler, uçucu yağlar, vitaminler ve yeni organik maddeler oluşturmak ve glikoz oksidasyonunun enerjik mekanizmalarını beslemek için gerekli olan esansiyel amino asitler.

İnorganik besinler kabaca Mineral tuzlar ve su.

Organik besin örnekleri

1. Elementel yağ asitleri. Omega-3 veya Omega-6 gibi bunlar da vücudun sentezleyemediği ancak şeker ve lipidlerin uygun metabolizması için ihtiyaç duyduğu yağlı yağlardır. Bazı tam tahıllı tahıllarda, bitkisel yağlarda, bazı meyvelerde bulunurlar. kurutulmuş, yağlı balıklarda (ringa balığı, palamut, ton balığı) ve birçok zenginleştirilmiş gıdada yapay olarak.
2. şekerler. Sükroz (sofra şekeri) veya fruktoz (meyve şekeri) gibi birçok karbonhidratlar bunlar günlük olarak tükettiğimiz organik besinlerin bir parçasıdır. Bu bileşikler esas olarak karbon, hidrojen ve oksijenden yapılır ve vücutta bir kez glikoza (acil enerji) dönüştürülürler.
3. karbonhidratlar. Oksidasyonu vücudun devam etmesini ve görevlerini yerine getirmesini sağlayan acil enerji kaynağı. Karbonhidratlar (özellikle basit olanlar) hızlı ve anında özümsenirler, bu nedenle ateşi yakmaya hizmet ederler, ancak uzun süre yanmasını sağlamazlar. Önemli karbonhidrat kaynakları patates, pirinç, mısır ve buğday türevleridir.
4. antioksidanlar. E gibi pek çok vitamin ve diğer benzer organik maddeler, hücreleri solunumun ikincil hasarından koruyan ve yaşamlarını uzatan bir antioksidan etkiye sahiptir. Bu antioksidan elementler, çağdaş diyetetikte oldukça rağbet görmektedir, çünkü örneğin, tüketilmesiyle üretilen serbest radikallerle başa çıkmamıza izin verir. alkol ve kirletici etkilerinin olduğunu söyledi.
5. Vitaminler. Vitaminler, vücudun birçok homeostaz süreci ve olağan işleyişi için ihtiyaç duyduğu, ancak kendi başına sentezleyemediği temel maddelerdir. Bu yüzden onları yiyeceklerde tüketmeliyiz. Farklı kompleksler veya gruplar halinde gruplandırılmış (B kompleksi, C Vitamini, vb.) ve çeşitli ve büyük bir vitamin listesi vardır. meyvelerden (örneğin C vitamini için narenciye) yumurtalara kadar çeşitli diyet kaynaklarında bulunur.
6. yağlar. Lipidlerin aşırı tüketiminin çağdaş zamanlarda bir sağlık sorunu haline gelmesinin ötesinde, bunlar şu ana kadar vücudun bir parçasıdır. enerji rezervuarları (şeker trigliseritleri yağ haline gelir), yapısal bazlar (organların desteği) veya koruma (dişleri izole eden lipit katmanları) soğuk). Diyette en bol bulunan yağ kaynakları, hayvan etleri ve kızarmış yiyecekler veya yağlı soslardır (mayonez gibi).
7. Bitkisel lif. Tahıllarda, buğday ürünlerinde, kepekte, tam tahıllı ürünlerde ve muz ve elma gibi meyvelerde bulunanlar gibi, en yaygın formlarından biridir. kompleks karbonhidratlar tükettiğimiz ve bizi madde ve enerjiyle en çok besleyen.
8. Hayvansal proteinler. Bu, ister kırmızı et (inek, domuz, deve kuşu) ister beyaz (kümes hayvanları, balık) olsun, hayvan eti tüketiminden olanlara verilen isimdir. İnsanlar için en bol ve en hızlı protein ve lipit kaynaklarından biridir. çoğu zaman en sağlıklı beslenme modelini temsil etmez (özellikle etler söz konusu olduğunda) kırmızı).
9. Gerekli amino asitler. Vitaminler veya yağlı yağların yanı sıra vücut için gerekli olan ve besinlerden almamız gereken amino asitler vardır. Hayvansal protein kaynağı olarak yumurtalar, aynı zamanda, inşa edildikleri biyolojik tuğlalardan başka bir şey olmayan esansiyel amino asitlerin de büyük bir tedarikçisidir. enzimler, proteinler ve diğer daha karmaşık maddeler.
10. Bitkisel proteinler. Baklagiller, tahıllar, soya fasulyesi ve birçok meyve, mükemmel bir bitkisel protein kaynağıdır, et ve onun tehlikeli doymuş yağlarını yemeye alternatiftir. Bu proteinlerle vücut, uzun vadede kas inşa etmek veya büyümek gibi farklı materyal parçaları elde edebilir.

inorganik besin örnekleri

1. Su. Bu kadar basit, su yaşam için gerekli olan inorganik bir besindir ve en büyük besindir. çözücü Vücudumuzun yüksek bir yüzdesini (%60'tan fazla) oluşturan bilinmektedir. Bir insan yemek yemeden haftalarca hayatta kalabilir, ancak su içmeden ancak günlerce yaşayabilir.
2. Sodyum. Gezegendeki bu son derece reaktif ve bol metal aslında ortak tuzumuzu (sodyum klorür) oluşturur ve vücutta bir rol oynar. alkalinite ve asitlik seviyesini korumak için homeostaz ve hücresel taşıma (sodyum-potasyum pompası) temel Vücut.
3. Potasyum. Bu, sodyum ve magnezyum ile birlikte vücudun hayati tuzlarından biridir. Elektrolitlerden, yani maddeyi değiştiren maddelerden biridir. nörotransmiterler merkezi sinir sistemi ve kalp fonksiyonu da dahil olmak üzere kas fonksiyonuna yardımcı olur. Bilinen bir potasyum kaynağı muz (muz), turunçgiller ve üzümdür.
4. Kalsiyum. Sertleşmesinden sorumlu mineral kemikler ve mukavemet derecesinin yanı sıra diğer birçok metabolik süreç, kalsiyumun vücutta tüketilmesi gerekir. Süt ürünleri veya ıspanak gibi koyu yeşil yapraklı sebzeler yoluyla günlük diyet Kuşkonmaz.
5. İyot. İyot, bol miktarda bulunan bir elementtir. deniz Ve içinde hayvanlar okyanustan çıkardığımız. Aslında, kabuklu deniz hayvanlarına alerjisi olan insanlar, tiroidin düzgün çalışması için hepimizin buna ihtiyacı olmasına rağmen, genellikle iyoda gerçekten alerjidir. endokrin bezi vücuttaki en önemli şeylerden biri. Bitkisel (ve daha az alerjik) iyot kaynakları lahana, karnabahar, Brüksel lahanasıdır.
6. Demir. Dünyanın kalbi ve kabuğunun büyük bir kısmı bu mineralden yapılmıştır. Bizim durumumuzda, oksijenli kanı vücudun sınırlarına taşıyan hemoglobini ve diğer önemli bileşikleri oluşturmak için küçük dozlarda ona ihtiyacımız var. Diyette bilinen demir kaynakları et, yumurta, kuru meyveler ve kuru baklagillerdir.
7. Eşleşme. Kalsiyum ile yakından bağlantılı olan bu element, bir kişinin toplam ağırlığının yaklaşık %1'ini oluşturur ve beyin kimyasının yanı sıra kemiklerinin ve dişlerinin bir parçasıdır. C vitamini veya A vitamini varlığında emilimi artar ve balık yiyerek alınabilir, kuşlar ve süt ürünleri veya fındık.
8. Selenyum. E vitaminini bütünleştiren antioksidan mineral, yaşlanmaya karşı bir tedavi ve erkek doğurganlığını artırmak için olası bir tedavi olarak geniş çapta incelenmiştir. Et ve balık en iyi tüketim kaynaklarınızdır.
9. Manganez. Birçok bilişsel ve beyin kapasitesi, bu mineralin sınırlarına, örneğin hafıza, berraklık ve aynı zamanda daha az zihinsel işlevler, örneğin üretim gibi daha az zihinsel işlevlere atfedilir. hormonlar cinsiyet, E vitamini asimilasyonu ve kıkırdak üretimi. Diyet evreninde yaygın olarak bulunur, ancak genel olarak sebzeler, et ve süt ürünleri bu element açısından zengindir.
10. Magnezyum. Sodyum ve potasyum ile birlikte vücudun elektrolit dengesi için son derece önemli bir mineral tuzu. Vücutta 300'den fazla biyokimyasal reaksiyonda gereklidir ve deniz tuzunda olduğu kadar kemiklerde ve hücresel enerji dinamiklerinde de bulunur.

Şununla takip edin: