Yapıcı, Düzenleyici ve Enerji Gıdalarına Örnekler

İçinden Gıda, canlı varlıklar vücudun metabolizmasını gerçekleştirmesi için gerekli besinleri elde ederiz.

metabolizma süreçlerle gelişir fizikokimyasal hücresel düzeyde görülebilir. Bu işlemler dışarıdan (gıda yoluyla veya gıda yoluyla) elde edilen maddelerin değiştirilmesini mümkün kılar. nefes almak) vücudun büyümesi ve hayatta kalması için ihtiyaç duyduğu kimyasal olarak farklı maddelerde.

Gıdalar arasında insan vücudunun üretemeyeceği maddeler içerenler de vardır. Bu maddelere denir temel besinlerve gıda yoluyla elde edilmeleri esastır.

içeren yiyecekler vardır. besin çeşitliliği, böylece hem düzenleyici hem de yapıcı ve enerjik olabilirler, bu nedenle birden fazla listede görüneceklerdir. Çok çeşitli besin öğelerine sahip bir besin olan yumurta da bunlardan biridir.

düzenleyici gıdalar

gıdaları düzenlemek Vücudun işleyişini düzenleyen ve hastalıkları önleyenlerdir. Bunlar çok miktarda içerenlerdir. vitaminler Y Mineral tuzlar demir, kalsiyum, fosfor, flor, iyot, çinko, magnezyum ve potasyum gibi. Örneğin: yumurta, süt, balık.

Vitaminler için gereklidir katalize etmek fizyolojik süreçler ve enerji elde etmek için kullanılmazlar, ancak oluşumunda yer alırlar. enzimler. Gerekli miktarda vitamin alımı, miligram cinsinden ölçüldüğü için diğer besinlerden çok daha azdır. Bunlar şu şekilde sınıflandırılır:

Vitaminlere ek olarak, düzenleyici unsurlar şunları içerir: Mineral tuzlarsayesinde hücrelerin hidrasyonuna müdahale eden ozmoz, metabolik süreçlerde ve bağışıklık sisteminde.

Ayrıca bazı proteinler, enzimatik ve homeostatik işlevleri nedeniyle düzenleyici olarak katılırlar.

Lipitler (yağlar) esas olarak enerji işlevleriyle bilinmesine rağmen, vitaminlerin emilimine ve sentezine müdahale ettikleri için gıdaları da düzenlerler. hormonlar.

Düzenleyici gıda örnekleri

1. Yumurtalar. Yeni hücrelerin oluşumunda (büyüme) ve diğer besinlerin parçalanmasında rol oynayan B vitamini içerir. Kalsiyumun vücuda geçişini düzenleyen D vitamini (kalsiferol) içerir. kemikler. Ayrıca bağışıklık sisteminde yer alan bir mineral tuz olan çinko içerir.
2. Fındık. Kalsiyum ve demir gibi mineral tuzlar içerirler.
3. Süt. Büyüme ve besinlerin parçalanması gibi vücudun birçok işlevine müdahale eden D vitamini ve B vitamini (vitamin kompleksi) içerir.
4. Taze sebze ve meyveler. C vitamini, çoğu insanda bulunan bir vitamindir. bitkilerBu nedenle bu gıdaları taze (paketlenmemiş veya kurutulmuş değil) tüketmek iyi bir C vitamini kaynağı sunar.
5. Yeşil yapraklı sebzeler. Tiamin, riboflavian ve niasin gibi maddeleri içeren bir vitamin kompleksi olan çeşitli B Vitamini içerirler.
6. Balık. Kan pıhtılaşmasını düzenleyen bir madde olan omega 3 yağ asidi sunarlar.
7. Su. Su, vücut için önemli bir düzenleyicidir. Herhangi bir enerji türü sunmasa da, tüm vücut sistemlerinin düzgün çalışması için gereklidir. Ayrıca hücrelerin su içeriği yüksek olduğu için yapısal işlevleri yerine getirir.

yapıcı gıdalar

Oluşturucu gıdalar, büyük oranda içeren gıdalardır. protein. Örneğin: kırmızı et, beyaz et, yumurta.

Proteinler şunlar olabilir:

Proteinler vücut tarafından şu amaçlarla kullanılır:

Ancak, bazıları lipitler (yağlar) hücre zarlarında bulundukları ve sinir dokusunu çevreledikleri için yapı işlevlerini de yerine getirirler.

Yapıcı gıda örnekleri

1. kırmızı et. Çeşitli esansiyel amino asitlere, yani insan vücudu tarafından sentezlenemeyen amino asitlere ek olarak büyük oranda proteinleri vardır. Kırmızı et de içerir yağlarBu nedenle, mevcut enerji miktarını azaltmaya çalışan diyetlerde büyük miktarlarda et tüketmekten genellikle kaçınılır. Taze kırmızı etler (paketlenmemiş veya kurutulmamış) ayrıca çeşitli vitaminler ve mineraller, demir gibi, bu nedenle düzenleyici işlevleri de vardır.
2. Yumurtalar. Tüm gerekli amino asitler yumurtada bulunur ve bu da onları önemli bir yapı gıdası yapar.
3. Balık. Büyük bir protein yüzdesine ve çeşitli proteinlere sahiptirler. Kırmızı et ve yumurta kadar çeşitli esansiyel amino asitler içermemelerine rağmen, içermelerine ek olarak daha az kolesterol içerme avantajına sahiptirler. yağ asitleri gerekli (düzenleyici işlev)
4. Beyaz etler. kuşlartavuk veya hindi gibi, aynı zamanda çok çeşitli esansiyel amino asitler içermeseler de büyük miktarda protein içerirler.

enerjik gıda

Onlar, gıdaların gerekli enerjiyi sunmak vücudun çeşitli sistemlerinin işlevleri için faaliyetlerde bulunmak ve metabolizmayı sürdürmek. Ana enerji gıdaları, karbonhidrat içeren gıdalardır. karbonhidratlar veya karbonhidratlar. Örneğin: bitkisel yağlar, şekerler, bal. Onlar biyomoleküller karbon, hidrojen ve oksijenden oluşur. Yapılarına göre sınıflandırılırlar:

Yağlar da enerji veren besinlerdir. Karbonhidratlar gram başına 4 kalori sağlarken, yağlar gram başına 9 kalori sağlar.

enerji veren besinlere örnekler

1. Unlar. Ekmekler, makarnalar, kurabiyeler ve undan yapılan tüm yiyecekler, yüksek oranda karbonhidrat içerdiğinden enerji veren besinlerdir.
2. Sebze yağları. %100 lipid (yağ) olduklarından önemli miktarda enerji sunarlar.
3. Tereyağı. Lipid olmaları için büyük miktarda enerji sunarlar. Bitkisel yağlardan farklı olarak sağlığa zararlı doymuş yağ asitleri içerme dezavantajına sahiptirler.
4. Şeker. Şeker saf bir karbonhidrattır, bu nedenle her gram vücut tarafından kullanılmaya hazır enerji şeklinde 4 kalori sağlar.
5. Kekler. Un, şeker ve tereyağının enerjisini birleştirirler.
6. Pirinç. Tahıl olarak pirinç de yüksek oranda karbonhidrat içerir.
7. Fındık. Düzenleyici işlevlerine ek olarak, fındıklar içerdikleri bitkisel yağlar ve bazı durumlarda doğal şekerler nedeniyle önemli bir sağlıklı enerji kaynağıdır.
8. Bal. Bal karbonhidrat içerir.
9. Çeşitli etler. Daha az ölçüde, etlerdeki proteinler ve yağlar bir enerji kaynağı olarak kullanılabilir. Proteinler, karbonhidratlarla aynı gram başına kaloriye sahiptir. Bununla birlikte, vücut inşa işlevi için protein kullandığından, onu yalnızca karbonhidrat veya yağ bulunmadığında bir enerji gıdası olarak kullanır.

Şununla takip edin: