Sebzeli börek

İÇİNDEKİLER

• 6 kırmızı şaraplı olan
• 2 yemek kaşığı teriyaki sos
• 2 yemek kaşığı Worcestershire sosu
• 220 gr küp doğranmış kabak
• 220 gr kabak, doğranmış
• 220 gr lahana filizi
• 220 gr karnabahar çiçeği
• 55 gr doğranmış havuç
• 55 gr doğranmış kırmızı soğan
• 50 gr doğranmış taze maydanoz
• 1/4 çay kaşığı beyaz biber
• 1/4 çay kaşığı sarımsak tuzu
• 1/8 çay kaşığı acı biber
• 1/8 çay kaşığı karabiber
• Köfte hamuruyla (450 gr) kare şeklinde paketliyorum.
• yumurta çırptım
• Kızartmak için fıstık veya mısırözü yağı
• Tatlı ve ekşi sos, acı hardal sosu veya soya sosu sosu

TALİMATLAR

1. Orta ateşte büyük bir tencerede şarap, teriyaki sosu ve Worcestershire sosunu birleştirin. Kabak, kabak, brokoli, karnabahar, havuç, kırmızı soğan, maydanoz, beyaz biber, sarımsak tuzunu ekleyin. pul biber ve karabiber. Lezzet alana ve sebzeler yumuşayana ve fazla pişmemeye başlayana kadar 5 ila 6 dakika kızartın ve karıştırın. Aşırı pişirmeyin.
2. Ateşten çıkarın. Daha fazla pişmesini önlemek için sebze karışımını hemen bir kaseye aktarın. Her şey soğuyana kadar oda sıcaklığında bekletin.
instagram story viewer
3. Köfte hamurunun alt yarısına yaklaşık iki yemek kaşığı sebze karışımı dökün.
4. Yumurtayı hamurun kenarlarının sağına ve soluna yayın. Alt kenarı, sadece dolguyu kaplayacak şekilde katlayın.
5. Kenarları sola ve sağa olacak şekilde 1,3 cm'lik bir katlama yapın; bir kraliçe kol tarzında yuvarlayın.
6. Kapatmak için üst kenarı yumurta ile fırçalayın. Aynı şeyi kalan empanadita hamuru ve sebze dolgusu ile yapın.
7. Empanada hamurunun alt kenarı katlanır.
8. Hamur kraliçe kol şeklinde sarılır.
9. Büyük bir ağır tencerede, 1,3 cm yağı orta ateşte, yağ 185-C'ye ulaşana kadar ısıtın; sıcaklığı sabit tutmak için ısıyı ayarlayın. Ruloları birer birer birkaç kez kızgın yağda 2 dakika veya altın rengi olana kadar bir / bir kez çevirerek kızartın. Oluklu kaşıkla çıkarın; Kağıt havlu üzerinde stilize edin.
10. Yanında soslarla birlikte sıcak servis yapın.

Belirtilen miktarlar yaklaşık 15 meze yapar.