Organik Etin Tanımı

Organik et, hormonların, antibiyotiklerin ve anaboliklerin kullanımı gibi herhangi bir geleneksel et endüstrisi işlemiyle işlenmemiş olan ettir. Başka bir deyişle, doğal et. Son yıllarda organik et üretiminin ve satışının artması nedeniyle organik et üretimi ve satışı hız kazanmıştır. kalite giderek kitlesel, kontrolsüz ve tehlikeli yapımlar karşısında sunduğu.

Organik et üretimi, yürütülen hayvancılık türüne bağlıdır.

Hayvancılık sektörünün bir kısmı, büyük bir et üretimine değil, çevreye saygılı bir üretime bahse girer. Çevre ve üreten Gıda doğal.

Sürdürülebilir bir yaklaşımla büyükbaş ve domuz yetiştiriciliği üç temel eksene dayanmaktadır: doğal Kaynaklar, toprakların geri kazanılması ve suyun verimli kullanılması, Enerji ve atık.

Bu tarz strateji hayvancılık sistemlerinin doğal çevreye saygılı olduğunu ve aynı zamanda et ve diğer ürünleri ürettiğini ima eder. anlamına geliyor temiz ve doğal. Doğal kaba yemlerle otlatma hayvanların sağlığına fayda sağlar ve bu faktör etin kalitesini belirler.

Konvansiyonel hayvancılığın, özellikle bölgelerin ormansızlaşmasına neden olan zirai kimyasalların kullanımı nedeniyle, normalde çıkarıcı ve yırtıcı olduğu dikkate alınmalıdır. Başka bir deyişle, doğaya saygılı kriterlere sahip hayvancılık, pestisit, herbisit, gübre, pestisit ve nihayetinde bir dizi tarımsal kimyasal ürün kullanmaz.

Geleneksel hayvancılık, biyolojik çeşitliliğe karşı bir faaliyettir.

Tüketicinin bakış açısından organik et, orijinalliğini garanti eden özel etiketleme içerir. Bu anlamda organik et üreten hayvanlar da tüm beslenme geçmişlerinin ayrıntılı olarak anlatıldığı belirtiler taşırlar.

Organik et tüketmenin avantajları ve dezavantajları

Elde edilen etle karşılaştırıldığında prosedürler Konvansiyonel, organik, daha yüksek omega 3 ve 6 seviyelerine sahiptir, kalp problemleri riskini azaltmak için faydalı yağ asitleri. Öte yandan, daha düşük bir yağ içeriğine sahiptir. Fabrika çiftlik hayvanlarının tükettiği çimlerin Besin zincirine giren ve vücutta sonlanan pestisitler ile tedavi edilir insan.

Genel olarak organik gıdaların ve özel olarak et fiyatlarının fiyatları organik olmayanlara göre daha yüksektir. Sonuç olarak, ekonomik faktör, ilgili temel dezavantajdır. tüketim Bu ürünlerden herhangi biri.

Fotoğraf: Fotolia - bit24