Tanım ABC Kavramı
Çeşitli / / November 13, 2021
Javier Navarro tarafından, Ağustos ayında. 2017
Soya, binlerce yıldır farklı şekillerde alınan bir gıda, özellikle bir baklagildir. kıta Asya (süt, soya peyniri veya sos şeklinde).
Öte yandan, Batı'da hayvan beslemek için tüketilmeye başlandı, ancak ortaya çıktıktan sonra Gıda GM soya fasulyesi Amerika Birleşik Devletleri'nde büyük ölçekte ekilmeye başlandı ve zamanla bu fenomen tüm gezegene yayıldı.
Bugün soya sütü ve bu baklagillerden elde edilen diğer birçok ürün çoğu ülkede bulunabilir. onun tüketim tartışmalardan ve çelişkili görüşlerden muaf değildir. Bazıları için neredeyse mucizevi bir besindir, bazıları ise aşırı tüketiminin sağlığa zararlı olduğunu düşünür.
lehte argümanlar
Kökeni sebze olmasına rağmen yüksek içeriği ile öne çıkmaktadır. protein. Hem soya fasulyesi hem de türev ürünleri, diyetteki protein alımını artırdıkları, ancak kolesterol veya doymuş yağ seviyelerini artırmadıkları için faydalıdır.
Bazı uzmanlara göre beslenmeGünde 25 gram soya proteini tüketmek, risk kardiyovasküler problemlerden.
Yüksek izoflavon içeriği nedeniyle, genel olarak sağlık için çok faydalı olan bir antioksidan etki üretir. Öte yandan, trigliserit düzeylerini düşürmeye yardımcı olan bir besin maddesi olan lesitin de içerir.
Soya destekçileri, sodyum, magnezyum, potasyum veya fosfor gibi yüksek mineral içeriğine vurgu yapar.
Karşı sergiler
Bazı araştırmalara göre, soya günlük diyette temel olarak değil, diyet takviyesi olarak tüketilmelidir. Hatta aşırı tüketildiğinde bağırsakta çinko ve demirde azalma olduğu kanıtlanmıştır. Öte yandan, soyayı kötüye kullanan gut hastalarında gut krizi tetiklenebilir.
Soya sütü ile ilgili olarak, birkaç nedenden dolayı sağlıksız olduğu iddia edilmektedir:
1) Vücudumuzdaki hormonların dengesini bozan fitoöstrojenlere sahiptir,
2) meme kanseri riskini artıran bir besindir,
3) azaltan bir bileşik olan fitik asit içerir. emilim Kalsiyum, magnezyum veya çinko gibi bazı minerallerin,
4) bazı soya sütü türleri genetiği değiştirilmiş soyadan yapılır ve uzun vadeli sağlık etkilerinin ne olabileceği bilinmemektedir ve
5) soya sütündeki kalsiyum aslında atardamarlarda biriken kalsiyum karbonattır. tehlike onun için kalp.
Fotoğraflar: Fotolia - Siwaporn999 / Dusan Kostiç
Soya Konuları