Trigliseritler ve Kolesterol izlemenin önemi

Yaşamın temel işlevlerinden biri, besleme, amacı gıdalardan farklı besinleri elde etmek olan bir süreç. Bu besinler üç ana türdendir: karbonhidrat, proteinler ve lipitler.

Karbonhidratlar ana enerji kaynağıdır, vücut karaciğerde glikojen şeklinde bir miktar depolayabilir; proteinler oluşur amino asitler farklı maddeleri ve kas dokusunu sentezlemek için kullanılan, ancak sentezleyemeyen depolar, son olarak yağlar lipitler olarak bilinir ve ana depolama şeklidir. enerji.

Lipid emilim süreci sindirim sisteminde gerçekleşir ve bunun için onu diğerlerinden ayırmak gerekir. Besin bileşenleri, bu işlem başlangıçta peristaltik hareketlerle midede gerçekleşir, bir kez O yiyecek ince bağırsağın ilk bölümüne geçer ve çeşitli yerlerde pankreasın safra ve salgılarıyla temas eder. Enzimler, bu seviyede lipitler, bağırsak duvarından sel içine geçen suda çözünür parçacıklar halinde gruplandırılır. iyimser Kandaki başlıca lipid türleri trigliseritler ve kolesteroldür.

Vücut enerjiye her ihtiyaç duyduğunda, hücrede mitokondri olarak bilinen bir yapıda gerçekleşen ve yağ asidi oksidasyonu olarak bilinen bir süreçten geçer. Trigliseritler vücuttaki lipitlerden elde edilen ana enerji kaynağıdır, kolesterol ise vücudun zarlarında bulunur. safra ve çeşitli hormonların sentezlenmesinde öncü olarak kullanılır ve bu nedenle vücudumuzun normal işleyişi için gereklidir.

Kolesterol ve trigliseridler kanda Lipoprotein adı verilen yapılarda dolaşırlar, bunlar İngilizcedeki kısaltmalarına göre 3 tip olabilir: LDL, VLDL ve HDL.

LDL (Düşük Yoğunluklu Lipoprotein) aynı zamanda kötü kolesterol olarak da bilinir, çünkü bu, kolesterolün damar sertliğine neden olmak üzere atardamarlara giden şeklidir; HDL (Yüksek Yoğunluklu Lipoprotein) iyi kolesterol olarak adlandırılırken, ikincisi, HDL'nin bilinen bir sürece katılmasıdır. Kolesterolün dokulardan karaciğere taşınmasını ya da ortadan kaldırılmasını içeren ters kolesterol nakli olarak. safra. VLDL (Çok Düşük Yoğunluklu Lipoprotein) ise esas olarak trigliseritlerden oluşur.

Aşırı rafine şeker alımı, fazlalığı depolamaya çalışmak için büyük miktarlarda trigliseritlerin üretilmesine neden olur ve bu da fazlalığı depolamaya çalışır. VLDL seviyelerini arttırır, doymuş yağ alımı LDL seviyelerini arttırır, bu da gelişimini destekler. damar sertliği.

Omega 3 tipi yağ asitlerinin tüketimi VLDL düzeylerini düşürme özelliğine sahiptir ve HDL'yi yükseltirler, bu nedenle kalp ve damar sağlığında önemli bir koruyucu role sahiptirler. azaltmak eğitim Arterlerdeki plak ve kan basıncı rakamlarını düşürür.

Fotolia Arts: robert cicchetti, tatadonets