Sebzelerin Önemi

Bizimkinin neyden yapıldığını düşünmeyi bırakırsak besleme Bunun büyük bir kısmının sebzelerden, hem meyvelerden hem de sebzelerden geldiğini ve bunlara dayanarak vücudumuzu büyük bir besin ve mineral katkısıyla zenginleştirebileceğimizi keşfedeceğiz. Sebzeler, et tüketmeyenler gibi bazı diyet türlerinin bile merkezidir ve bu nedenle bu durumlarda hayati önem taşır.

İnsanoğlu hayatta kalabilmek için bir zamanlar yabani olan bitkileri evcilleştirmek zorunda kalmıştır.

İnsanlık tarihi, Prehistorya'nın o anında çok büyük ve önemli bir sıçrama yaptı. insan oğlu Çevrede doğal olarak bulduğu bitkileri yeniden yaratmak ve canlandırmak için bir teknik olarak yetiştirmeyi geliştirmeyi başardı. olarak bilinen bu devrim, neolitik devrim, bağımsız hale gelmesine izin verdi. doğa beklentilerini ve yaşam kalitelerini artıran hareketsiz bir yaşam tarzı kurabilmeleri.

Bugün tükettiğimiz sebzeler, hem meyve hem de sebzelerin muazzam çeşitlilik, farklı insan grupları tarafından evcilleştirildi: Avrupa'da buğday her zaman merkezi iken, Amerika'da mısır ekimi derinden gelişmişti. Şu anda, gezegenin her bölgesinin ayrıntılı bir sebze dikim takvimi vardır. mevcut kaynaklarla ve iklim ve sıcaklıklara göre daha iyi koşullarda yetişenlerle bakın.

Bunları günlük hayatımızda tüketmek neden gereklidir?

Her ne kadar görünür olmasalar da, beslenmemize sebzelerin katkıları çoktur. Çoğu durumda, sebzeler ilginç sayıda besin, mineral, vitamin ve çok düşük miktarda yağ sağlar. Bu anlamda hem meyve hem de sebze beslenmemizi daha karmaşık hale getirmemizi ve aynı zamanda et tüketiminden giderek daha bağımsız hale gelmemizi sağlıyor. Günümüzde pek çok uzman, farklı et türlerinin tüketimini azaltmanın ve her tür sebze ve meyveyi artırmanın önemine dikkat çekiyor.

Sebze seçimimiz ne kadar çeşitli olursa vücudumuza o kadar çeşitli faydalar sağladığımız düşünülür. Bazı meyveler detoks görevi görürken, diğerleri belirli hastalıkları önlemeye yardımcı olur ve sebzeler yüksek dozda demir, potasyum veya vitamin sağlayabilir. Bugün en azından az çok sağlıklı bir yaşam sürmek istiyorsak, genel anlamda sebzeleri dışarıda bırakan bir diyet düşünmek mümkün değil.

Görseller: Fotolia – David Gilder / Lblinova