Ölçeklerin Önemi

serena cuoghi
Biyoloji Profesörü Ünvanı

Hem deniz hem de tatlı su balıklarının çoğu, derilerini dıştan kaplayan değişken boyut, şekil ve hatta kalınlıkta plakalara sahiptir. Kolajen ve mineral tuzlarının bu sert oluşumları, şekillerine göre şu şekilde sınıflandırılan pullar olarak bilinir: 1) ktenoidler yarım daire şeklinde ve girintili dış kenar; 2) öncekilere göre daha yuvarlak ve düzgün kenarlı sikloidler; 3) birbirine çok verimli bir şekilde uyan ganoidler, eşkenar dörtgenler; 4) kozmoid ve görünüşe göre tüm türlerin en eskisi; ve son olarak, 5) placoidler, büyük bir sertliğe sahip dörtgen plakalara benzer ve otantik bir zırh oluşturacak şekilde bir uyum, ayrıca bu tür pulların köpekbalıkları gibi kıkırdaklı balıklara özgü ve özel olduğunun altını çiziyor. çizgili

Bununla birlikte, pullarla kaplı tek hayvan balıklar değildir, sürüngenlerde de pul vardır ve özellikleri ve bileşimi ilk hayvan grubundan çok farklıdır. onlar için belirli bir evrimsel köken belirlemeyi daha da zorlaştırmakla birlikte, ölçeklerin önemini anlamalarına engel olmamıştır. olumsuz çevre koşullarından, yırtıcı hayvanların saldırılarından ve ektoparazitlerin fırsatçılığından kendilerini koruyan hayvanlar için olduğu kadar insanlar için de Balık pullarında protein bulunurken, bu özel yapılarda çok çeşitli ürünler için kullanılabilecek zengin bir besin kaynağı bulmuşlardır. esas olarak kollajen, timsahlar ve bukalemunlar gibi sürüngenler, büyük metabolik ve ticari öneme sahip başka bir protein olan keratinden oluşan pullara sahiptir. insan için

Çizilmeye karşı dayanıklı koruma

Hem balıklarda hem de sürüngenlerde pullar, hayvanın vücuduna ekstra koruma sağlama gibi önemli bir işleve sahiptir. balıklarda olduğu gibi sürekli sürtünmeye ve balıklarda olduğu gibi aşırı, düşmanca ve hatta dikenli ortamlara maruz kalan hayvanlar olma gerçeği. sürüngenler. Her ne olursa olsun, pullar yalnızca fiziksel bir koruma mekanizmasını değil, aynı zamanda sürüngenler için daha da fazlası olmak üzere termal korumayı da temsil eder. kendi termoregülasyon mekanizmasına sahip olmayan, absorpsiyon sırasında mümkün olduğu kadar fazla ısıyı korumaya ihtiyaç duyan kişiler gün.

Pulların birbirinden tamamen bağımsız olduğu balıkların aksine, sürüngenlerdeki pullar Tıpkı hayvanın dış iskeleti gibi hayvanı tamamen kaplayan tümseklere sahip bir doku şeklinde üretilirler. eklembacaklılar. Bu nedenle, sürüngenlerin büyümesi ve yetişkin yaşamı boyunca, her ikisi de sürüngenlere doğru genişlemesine izin vermek için tüm pul tabakasını dökmek gerekir. Hayvanın yeni boyutlarının yanı sıra, yaşadığı bozulmalar karşısında varlığını sürdürmesi için de, balıkta her bir canlı için bağımsız olarak gerçekleşen bir süreç. terazi.

Çoğu tür için pulların boyutu değişmez hale gelir, öyle ki büyüdükçe Olan şey, tüm vücudunu korumak için pul miktarının artmasıdır. hayvan.

lapa lapa Sağlıklı

Balık pullarının işlenmesiyle elde edilen kollajen, ilaç sektörü tarafından yaygın olarak kullanılmaktadır. Besin takviyesi olarak ya da ilaçların daha yüksek oranda yutulmak üzere sıkıştırıldığı milyarlarca kapsülün üretimi için bir temel olarak dağıtım. kolaylaştırmak.

Öte yandan, kolayca biyolojik olarak özümsenebilen ve hayati öneme sahip olan bu madde, içinde öne çıkmak için geniş bir kullanım alanı da bulmuştur. kozmetik dünyasında, günümüzde hemen hemen tüm vücut bakım ve güzellik ürünlerinde yer alan, ekonomik düzeyde ölçekler, başlangıçta endüstrinin israfı olan üzerinde düşünülebilecek olanın çok ötesine geçmiştir. balıkçılık.

Tüm bu ekonomik katkıya rağmen, kollajeninin büyük ölçekte kullanımı için balık pullarının kullanımını muhtemelen ilk kez yaygınlaştıran madde. ölçek, kollajenin soğutulmasıyla elde edilen jölelerin kullanımının difüzyonu sayesinde daha çok gastronomi ve daha doğrusu şekerlemeydi, şeylerden bile yenilikçi sunumlar oluşturmak için her türden gıdayla kombinasyon yaparken çok iştah açıcı ve pratik hale gelen özellik bir tabak meyve kadar basit, bu yüzden o kadar basit bir teknik ve o kadar hoş bir sonuç sağlıyor ki, halihazırda binlerce endüstriyel şeker var. onu kullanırlar.

Referanslar

Diez de Oñate, G. ve Rodríguez Atá, R. (2001). Deniz balığı. seri 4. Unesco.

Hikman, C. et al. (1998) Zoolojinin İntegral İlkeleri. 11. Baskı Madrid, İspanya. McGraw-Hill Interamericana.

Villa, Ç. (1996). Biyoloji. 8. Baskı. Meksika. McGraw-Hill.