Koku duyusuna örnek

İçinden koku duyusu bizi çevreleyen kokuları algılarız. Koku duyusu burnumuzun içinde bulunur ve buradan sinir uyarılarının yorumlandığı beyne gider.

Koku duyusu, tat duyusu ile yakından ilişkilidir. Dilde sadece 5 temel tat algılanır: tatlı, tuzlu, ekşi, acı ve umami. Bu bilgi tek başına yalnızca bir yiyeceği kabul etmemize veya reddetmemize izin verir, ancak örneğin limonla sirke arasındaki tadı veya etin tadını limonla havuç.

Dildeki tat sinyalleri, dilin kokusu duyulduğunda üretilen koku alma duyumları ile tamamlanır. yiyecek ağzın ön tarafına, boğaza, oradan da burun boşluğuna yükselir ve reseptörlere ulaşır. koku alma. Her yemeğin karakteristik lezzetlerini ayırt edebilmemiz bu algı kombinasyonunun bir sonucudur. Bu aynı zamanda, geçişi tamamen veya kısmen engelleyen bir soğuk algınlığı veya herhangi bir üst solunum yolu hastalığınız olduğunda da etkilenir. gıdaların tadı algısının azalmasına veya görünüşe göre olmamasına neden olan ağızdan burun boşluğuna hava damak zevki.

Koku duyusunu oluşturan unsurlar şunlardır:

burun delikleri havanın koku duyusunu üreten moleküllerle girdiği yerdir.

Burun boşluğuHer nefes aldığımızda hava ile dolan boşluk yani kafamızın içinde var olan ve nefes havasının içinden geçtiği deliktir. Burun boşluğu epitel dokusu ve sözde hipofiz bezleri ile kaplıdır: Kırmızı hipofiz bezi ve sarı hipofiz bezi.

kırmızı hipofiz beziburun boşluğunun alt kısmını kaplayan, adı verilen kemikli çıkıntıları örten türbinler. Kırmızı hipofiz, buruna giren havayı ısıtan birçok kan damarına sahiptir; Havayı ve burun boşluğunu nemli tutan mukus da burada salgılanır ve nefesle içeri giren bazı yabancı maddelerin dışarı atılmasına yardımcı olur.

koku ampulü Beynin kafatasının içinde bulunan bir uzantısıdır ve koku alma algılarının beyne iletilmesinden sorumlu bölümdür.

sarı hipofiz bezi Burun boşluğunun üst kısmında, koku soğancığının altında bulunur. Bu hipofizi oluşturan üç tip hücre vardır: Bazal hücreler, aralarında Bowman hücreleriburnun koku alma alanını temizleyen sıvının salgılanmasından sorumlu olan; destek hücreleribütüne şekil veren epitel hücreleri olan ve koku hücreleri, sonları olan koku kirpikleriKafatasının tabanını geçen ve burun boşluğunun üst kısmında yer alan koku ampulünün dalları olan. Her biri belirli bir koku türünü algıladığı düşünülen yedi tür koku alma hücresi vardır: misk, kafur, eterik, nane, baharatlı, çiçek ve kokuşmuş; Bu reseptörlerin algılarının birleşimi, yaklaşık 10.000 farklı kokuyu ayırt etmemizi sağlar.

Kokuları yakalamaktan sorumlu olan sarı hipofizin alanı insanlarda çok küçüktür, yaklaşık 2cm x 2cm karedir. Köpekler veya kediler gibi diğer hayvanlarda, kirpikler tüm boşluğu ve sinüsleri kaplar, bu yüzden bizden daha hassastırlar ve koku alma keskinliği bizden daha fazladır.