Tanım ABC Kavramı

Zerdeçal, bitkiye ait bir köktür. aile Zingiberaceae, tıpkı zencefil gibi. Bu tür sarı rengi ile karakterize edilir ve Hindistan'da iyi bilinir. Aslında, Hint safranı olarak bilinir.

Mutfakta

bir ziyaret edersek restoran Hindu, körili bir tabak pilav sipariş etmemiz çok muhtemel. Turuncu rengi tam olarak zerdeçaldan kaynaklanmaktadır. Hint mutfağında farklı yemekleri öğütülmüş zerdeçal ile tatlandırmak çok yaygındır. iş içinde tuz ve karabiber gastronomi batı.

Kadınsı güzellik dünyasında

Hindular zerdeçal kullanarak kozmetik yaparlar. Bu bir madde cildi temizlemek ve pürüzsüz bir görünüm kazandırmak için kullanılır. Bunun için sebep Hindistan'ın bazı bölgelerinde sözleşme yapacak gelinler evlilik düğün gününde ışıltılı bir görünüm için zerdeçal tedavisi görürler. Normalde maske şeklinde uygulanır ve yüz temizliğine ek olarak kırışıklıkları gizlemek veya sivilceleri gidermek için de kullanılır.

Sağlık yararları

Zerdeçal, Batı'da tedavi edici özellikleri ile bilinir. Özelliklerinin kökeni, ana aktif bileşeni olan kurkumin'den kaynaklanmaktadır.

Bu baharatın uygulamaları çok çeşitlidir. Serbest radikalleri vücuttan yok etmeye hizmet eden güçlü bir antioksidan olarak kabul edilir. Etkili bir anti-inflamatuar olarak değerlidir. Ayrıca artritin neden olduğu ağrıyı azaltmak için kullanılır. Aynı şekilde zerdeçalın kanser, lösemi veya tip 2 diyabeti önlemedeki faydalarını destekleyen çalışmalar da mevcuttur. Karaciğeri arındırmak ve iyileştirmek için faydalıdır. sindirim hatta Alzheimer'ın etkilerini geciktirdiği bile iddia ediliyor. Alternatif tıp dünyasında kilo vermeye yardımcı bir madde olarak da kullanılmaktadır.

Hindistan'ın renklerinin festivalinde

Hindistan'ın belli başlı şehirlerinde Holi olarak bilinen bir festival kutlanır, ancak tüm dünyada daha çok renklerin ya da renklerin festivali olarak tanınır. bahar. Uzak kökeni doğada dini olmasına rağmen, bugün pagan bir festivaldir. gençler renklendiricili torbalar atıyorlar ve tam olarak kullanılan tozlardan biri Zerdeçal.

Batı dünyasında bu kutlama yavaş yavaş bahar ve renkleri ile ilgili bir kutlama olarak tanıtılmaktadır.

Fotoğraf: iStock - billnoll