Tanım ABC Kavramı

Neredeyse yalnızca gıda ile bağlantılı olmasına rağmen, gerçekte gastronomi, her toplumu veya topluluğu oluşturan mutfak yönleriyle kültürel yönlerin birleşimidir. Bu nedenle gastronomi, sadece bir pişirme teknikleri veya yöntemleri dizisi değil, aynı zamanda bireylerin kendilerini çevreleyen çevreyle kurdukları, kendi değerlerini elde ettikleri ilişkidir. kaynaklar yiyecekleri, onları kullanma biçimleri ve mutfak müstahzarlarının tüketimiyle ilgili tüm bu sosyal veya kültürel fenomenler.

Gastronomi, bazı yemeklerin belirli bir ortamda hazırlanma şekli nedeniyle her zaman belirli ve neredeyse belirli bir bölgeye özel olmasıyla karakterize edilir. ülke başka bir ülkede tamamen farklı olabilir. Çoğu zaman farklılıklar, mevcut kaynakların türüne bağlı olarak aynı ülkenin bölgelerinde ortaya çıkabilir. Bu nedenle gastronomi doğrudan çevre doğal, ancak aynı zamanda her bölgenin sosyolojik, tarihsel, felsefi ve antropolojik yönleriyle. Bazı durumlarda gastronomi, bulunduğu yerden de anlaşılabilir.

matematik, fiziksel veya her mutfak durumunda meydana gelen olaylara göre kimya.

Mutfak sanatları için aşçı rolü büyük önem taşırken, gastronomi için çok önemli değil, ancak böyle bir yer gurme tarafından işgal ediliyor. Gurme, yemek pişirme tekniklerine ve araçlarına sahip olmanın yanı sıra, aynı zamanda Eğitimkültürel ve entelektüel bağlı üretim yemekleri ve yapıldıkları kültür veya çevre ile olan bağlantıları. Gurme, tarifleri tekrar etmez, belirli malzemelerin kullanımı, lezzetleri, pişirme yöntemleri ve bu tür yiyeceklerin tadını çıkardığı sosyal durumlar arasındaki ilişkileri arar.

Gezegen bize sonsuz sayıda farklı gastronomi türü sunuyor. Avrupa ya da Kuzey Amerika mutfakları belki de en yaygın şekilde yayılan mutfaklar olsa da, Asya, Meksika, Güney Amerika ve Güney Amerika mutfaklarını da kolaylıkla tanıyabilirsiniz. Arap. Her birinin özel bir içerik türü ve ayrıca müstahzarları vardır. pişirme yöntemleri ve her bir yemeğin tadının çıkarıldığı karakteristik durumlar sosyal olarak.

Gastronomi Konuları