Bal nedir?

Bal, arılar tarafından çiçek nektarından ve yaprak bitleri gibi bazı böceklerden üretilen yoğun bir sıvıdır. Arıların üzerinde üretilmesini sağlayan invertaz içeren tükürükleriyle birleşerek tüketir.
Peteğin peteğinden çıkarılması, arının yetiştirilmesini de içeren arıcılık olarak adlandırılır.
Balın türü, arılar tarafından toplanan materyalden etkilenir ve ayrıca kristalleşme zamanını da değiştirir.
Latin Amerika'da yoğun ve tatlı herhangi bir ürüne bal diyorlar.
Bal, şeker kamışı şekerinden iki kat daha fazla tatlandırma kapasitesine sahiptir ve insanoğlunun başlangıcından beri ilahi özellikler iddiasıyla kullanılmaktadır. Yunan ve Mısır gibi büyük antik kültürler tarafından kullanılmış ve Mısırlılar tarafından kurtarılmıştır. 2000 yıldan daha eski olan ve mükemmel durumda bulunan baldan bile bahsedilmektedir. Kutsal Kitap.
Bal, kovanın tüketiminden daha fazla miktarlarda üretilmekte, fazlası insan tüketimi için toplanarak evcilleştirilmesine ulaşmaktadır.
Bal türleri çok çeşitlidir; Bunun nedeni nektar ve çiçeklerin toplandığı türlerdir. Monofloral bal (tek çiçekten) ve multifloral (birkaç çiçekten) olmasının nedeni budur. arılar tarafından tozlaştırılacak ürünlere petekler, böylece çiftçiler ve Arıcılar.

Et böceği, yaprak biti ve diğer özsuyu emen böcekler gibi böceklerden elde edilen ballar vardır. Bu genellikle daha az yoğun, tatlı ve daha koyudur, kristalleşmesi daha uzun sürer.
Honeydew, çam ağaçlarından elde edilir ve bu lezzet, Avrupa'da ve Türkiye'de tıbbi kullanımı için takdir edilen hakimdir.
Bal 14°C'de sertleşme eğilimindedir ve hızlı emilen basit şekerler nedeniyle yüksek kalorilidir (gram başına yaklaşık 3.4 kilokalori) ve bir enerji kaynağıdır.