Tanım ABC Kavramı

Waffle, çereze benzer ve ızgaralara veya ızgaralara bölünmüş çok gevrek bir kek türüdür. Waffle terimi, tabaklardan gelir. metal orijinal olarak kek kalıbını yapmak için kullanılıyordu (plakalara atıfta bulunan kelimeye gofret deniyordu ve Hollanda kökenli bir terimdir).

Waffle, günümüz Belçika'sından gelen keklerdir, ancak en uluslararası tatlılardan biri olarak dünyaya yayılmıştır. Birçok ülkede kahvaltıda, çay saatinde veya atıştırmalık olarak tüketilmektedir.

geleneksel tarif

Bir waffle hazırlamak için aşağıdaki malzemeleri kullanmalısınız: çırpılmış iki yumurta akı kar noktası, bir yemek kaşığı vanilya, iki yemek kaşığı eritilmiş tereyağı ve bir su bardağı süt için sıcaklıkçevre. Bütün bu ürünler bir kapta karıştırılıp çırpılır. Aynı zamanda son zamanlardaki bir diğerinde iki su bardağı un, bir yemek kaşığı kabartma tozu, iki yemek kaşığı şeker ve yarım yemek kaşığı tuz ilave edilerek hepsi tekrar karıştırılır.

Bir sonraki adımda, her iki kabın bileşenlerini karıştırmaya devam etmelisiniz. Tereyağı daha sonra ızgara şeklinde özel bir kaba konur ve bu bir

basın, waffle demiri. Son olarak waffle makinesine önceden yapılan karışımdan bir kase konur ve bu şekilde kıtır kıtır bir waffle elde edilir.

Farklı waffle çeşitleri

Bu pastanın ilgi çekici özelliklerinden biri çok yönlülüğüdür. Böylece waffle'lar dondurmayla, meyvelerle, çikolata ve kahveyle, zencefil ve peynirle ve daha pek çok tarifle birleştirilebilir. Hafif bir versiyonda, kepekli veya biraz tatlı ile doldurulmuş tuzlu waffle'lar var. Çeşitlerine rağmen, en popüleri Belçika Waffle olarak da bilinen Brüksel waffle'dır (Belçikalılar sıcak alır ve üzerine krema veya şeker serpin).

Belçika hamur işleri ve ulusal tatlıların küreselleşmesi

Belçikalıların sevgisi Pastahane belli bir rekabetin oluşmasına neden olur. detaylandırma bazı şehirler arasındaki waffle'ların sayısı (Liège sakinleri waffle'larının Brüksel'dekilerden daha iyi olduğunu düşünüyor).

gelenek Belçikalı pasta şefi waffle ile sınırlı değildir, buna özgü diğer lezzetli tatlıları da unutmamalıyız. ülke, ekmek pudingi, pirinç keki, ünlü Belçika çikolatası, mattentaart (bir puf böreği keki) veya speculoos (bazı bölgelerde çok popüler bir kurabiye) gibi.

Son olarak, projeksiyonlu bir tatlı olarak waffle'ın Uluslararası Bize küresel genişlemeyi başaran bazı ulusal tatlıları hatırlatmaya hizmet ediyor. dondurma veya İtalyan tiramisu, Amerika Birleşik Devletleri'nden kek, Arjantin'den alfajores veya Daikufu mochi Japonya.

Fotoğraflar: iStock - El YapımıResimler / Julia_Sudnitskaya

Waffle'daki Temalar