Tanım ABC Kavramı

Sebzeler, çiğ veya pişmiş olarak yenebilen bitkilerin bir parçasıdır; taze, dondurulmuş, konserve, kurutulmuş veya meyve suyu olarak. İki ana gruba ayrılabilirler.

Yerin altında ve üstünde yetişen sebzeler

Bunda sınıflandırma havuç, soğan, şalgam, patates, enginar, turp, sarımsak, tatlı patates gibi bitkilerin kökleri ve yumrularıdır.

Öte yandan, yerden yukarıya baktığımızda ıspanak, lahana veya marul gibi yapraklar görürüz; Çiçekler brokoli, karnabahar veya enginar gibi; kereviz, kuşkonmaz veya rezene gibi saplar; bezelye, lima fasulyesi gibi baklalar ve Mısır; meyve sebzeleri, örneğin patlıcan, biber, biber veya domates; salatalık, kabak ve kabak gibi dut meyveler; Y mantarlar, petrol ve mantar gibi.

Neden sebze yememiz gerekiyor?

Her gün sebze yemeliyiz çünkü başka bir grup bulmak mümkün değil. Gıda Bu, günlük insan ihtiyaçlarımıza mükemmel şekilde uygundur.

Yeni başlayanlar için, kalorileri o kadar düşüktür ki, büyük miktarlarda yenseler bile sağlıklı bir kilonun korunmasına yardımcı olurlar. Tabii ki bu, kızartılmış olarak pişirilirse veya peynir gibi diğer yağlı yiyeceklerle karıştırılırsa geçerli değildir.

Sebzelerin önemli olmasının bir başka nedeni de, bize günlük önemli bir vitamin alımı sağlamalarıdır.

İnsan vücudu yeteneklidir stoklamak A, D ve E gibi yalnızca gelecekte kullanılmak üzere belirli vitamin türleri. Bununla birlikte, B vitaminleri küçük miktarlar dışında vücutta depolanmaz. Vücut bu vitaminleri kendi kendine yapamadığı için yediğimiz besinlerden almamız gerekir ve bunların en iyi kaynağı sebzelerdir.

Son olarak, bu besin grubunun sindirime faydaları şaşırtıcıdır. Diyet lifi bizim için çok önemlidir. Sağlık, gıdaların sindirim sistemimizde sağlıklı bir şekilde hareket etmesini sağladığı için. Sebzeler, tüketebileceğimiz en zengin lif kaynaklarından bazılarıdır.

Bir birey için önerilen günlük sebze miktarı yaşa, cinsiyete ve ne kadar sebze olduğuna bağlıdır. fiziksel aktivite düzenli olarak pratik yapın. Her gün doğru porsiyonu yemenin basit bir yolu, yediğimiz tabağın yarısının onlardan oluştuğundan emin olmaktır.

Meyve ve sebzeler arasındaki farklar

açısından konuşmak botanikmeyve, bir bitkinin yumurtalıklarından gelişen, tohum taşıyan bir yapıdır. çiçekler, sebzeler ise bitkinin kökleri, yaprakları ve kaynaklanıyor.

Bu kurala göre elma, kabak ve evet domates gibi tohumlu ürünler de meyve sayılır.

Fotoğraflar: iStock - PieroAnnoni / fotografçı