Dulce de leche'un tanımı

Güney Amerika'daki en karakteristik ve geleneksel müstahzarlardan biri dulce de leche olarak bilinir. Dulce de leche bir hazırlık Tost veya kurabiyelere eşlik eden ve aynı zamanda bir yemeğin merkezi unsuru olarak kullanılabilen tatlıveya dondurmalar, kremalar ve diğer tatlı müstahzarlar için tatlandırıcı olarak. Dulce de leche bu ismi özellikle Arjantin'de alırken, diğer ülkelerde Güney Amerika, 'manjar de leche' veya 'cajeta' veya 'arequipe' gibi başka isimler alıyor. bölge.

dulce de leche'nin bir parçası olduğu için kökenini belirlemek kolay değildir. gelenek olduğundan beri Latin Amerika hafıza. Ancak, saygı naber geleneksel Muhtemelen bu şekilde tüketilmek üzere ısıtılmakta olan süt fazla piştiğinde hazırlık kazara ortaya çıktı. Her biri ülke dulce de leche'nin kökeni hakkında kendi hikayesini sunacak, gerçek şu ki, böyle bir şey elde etmek ürün ile birlikte önemli miktarda sütü eşit ve sabırla pişirmek için gereklidir. şeker. Bu sırada süt sıvılarını buharlaştırmaya ve şekerin varlığı sayesinde daha yoğun hale gelmeye başlar. Ayrıca sütün hazneden çekildiği noktaya bağlı olarak kahverengimsi bir renk alır.

ateş, az çok karanlık olabilir.

Dulce de leche, Arjantin veya Uruguay gibi ülkelerde elde edilmesi en kolay hazırlıklardan biridir. Süpermarketlerde, depolarda, büfelerde ve hatta özellikle kendi işine adanmış birçok işletmede bulunabilir. hazırlık. Dulce de leche normalde tek başına tüketilirken aynı zamanda tüketilmektedir. kekler için dolgu olarak, diğer müstahzarlar için tatlandırıcı olarak veya smoothie'ler veya içecekler için koyulaştırıcı olarak özel. Hazırlanması masraflar açısından çok ucuz olmasına rağmen, sunulan ürünlerin çoğu zanaatkar bir şekilde yapıldığından dulce de leche yüksek fiyatlara bulunabilir.

Dulce de leche'deki konular