Salvia Hispanica (Chia) tanımı

Hispanik adaçayı veya chia, coğrafi kökenine bağlı olarak farklı isimlere sahip bir bitkidir. Her durumda, otsu bir bitkidir. aile Lamiaceae gezegenin her yerinde bilinir, ancak esas olarak Güney Amerika'da yetiştirilir.

Tek yıllık bir bitkidir, boyu yaklaşık bir metredir ve çiçekleri yaz aylarında görülür. Çekirdeği kahveye benzer ve oval bir şekle sahiptir. Binlerce yıldır dağlık bölgelerde yetiştirilmektedir ve çok ıslak ve iyi drene olmayan topraklara iyi uyum sağlar.

Naturopati sektöründe çok değerli bir bitki

Eşsiz özelliklere sahip çeşitli türler olmasına rağmen, hepsinin tıbbi özellikleri vardır. onun tüketim kardiyovasküler hastalıkların tedavisine yardımcı olur ve ayrıca kilo vermek veya kan kolesterol seviyelerini düşürmek için bir diyet takviyesi olarak hizmet eder.

Meksika'da tohumları, serinletici bir içecek olarak tüketilen jelatinimsi bir sıvı olan müsilaj üretmek için kullanılır. Eski Aztekler, chia'yı her türlü rahatsızlıkla savaşmak için doğal bir çare olarak kullandılar: hafıza, alerjiler, ağrı, depresyon veya ağır sindirim.

Öte yandan, bu bitki tanrıları onurlandırmak için de kullanılmış ve yağı seramik parçaları cilalamak için kullanılmıştır.

İspanyol adaçayının hiçbir bileşeni yok toksik ve bilinen olası bir yan etkisi yoktur. Bazı Orta Amerika ülkelerinde limon ve şekerle karıştırılmış taze chia suyu çok popülerdir.

Meksika, özellikle Jalisco eyaleti, Hispanik adaçayının en büyük üreticisidir. Tohumları tüm dünyada satılmaktadır ve son yıllarda doğal tıp hayranları için çok takdir edilen bir bileşen haline gelmiştir. besleme organik.

İlginç bir besin takviyesi

bakış açısından beslenme, Hispanik adaçayı çok dikkat çekici özelliklere sahiptir: Omega-üç yağ asitleri açısından zengindir, yüksek düzeyde lif içerir ve yüksek miktarda protein. Beslenme uzmanları tohum şeklinde ancak 20 gramı geçmeyecek miktarda tüketilmesini tavsiye ediyor.

Daha fazlasını elde etmek için tüketimi tavsiye edilir. Enerji, iştahı kontrol et, bağışıklık sistemini iyileştir ve beyin aktivitesini iyileştir.

tüketim biçimleri

Tohumlar kaynamış suda yarım saat bekletilerek jel şeklinde alınabilir. Chia'yı meyve suları, yoğurt veya süt gibi çeşitli ürünlerle karıştırmak mümkündür. Ayrıca salatalarda, soslarda veya sebze kremalarında tamamlayıcı olarak kullanılır.

Ayrıca, bütün olarak, çekirdeği ezerek veya yağ şeklinde alınabilir. Yağ çıkarılırsa, biraz hazırlamak için un olarak kullanılır. Gıda.

Fotoğraf: Fotolia - Arinahabich