Tanım ABC Kavramı

Şaraplarda uzman kişi ve akşam yemeklerine tavsiye veren

Sommelier kavramı Fransız diline aittir ve şarap ve alkollü içki servisinden sorumlu ve bu konuda uzman olan kişiyi ifade eder. yani şarap çeşitleri hakkındaki bilgisine ek olarak, her yemeğe ve menüye en uygun olanın hangisi olduğunu çok iyi biliyor ve sonra öneriyor. müşteriler.

Aslında bizim dilimizde sommelier olarak da adlandırılabilir, ancak Sommelier teriminin kullanımı yaygındır, bu daha sıktır. iş diğerinden.

Otellerde, etkinliklerde, restoranlarda, şarap garsonlarında tadım ve şaraplarda en iyi seçimi sunmanın hizmetindedir.

Beş yıldızlı otellerde ve ayrıca lüks restoranlarda kategori veya şarap içeren etkinliklerin gerçekleştiği diğer işletme türleri, şarap ikramını sağlayan sommelier'ler vardır. müşteri katılmanın yanı sıra yukarıda belirtilen hizmetler tüketici örneğin hizmetle ilgili olarak, akşam yemeğine gelenlere ikram etmek ve tekliflerini tattırmakla bizzat ilgilenir.

tabiki o iş

talep şaraplar hakkında detaylı bilgi sahibi olmalı ve ardından şarap garsonu, piyasadaki alternatifleri incelemeli, elbette her birini test etmeli ve hangilerinin uygun olduğunu görmelidir bağlantı her yemeğe uygun. Şarap garsonlarının yaptığı bu test, halk arasında şarap tadımı olarak bilinir.

Objektifliğin hakim olması gereken bir görev

Şimdi bu çalışmanın her türlü öznellikten uzak olması ve olabildiğince nesnel olması gerektiğini, yani nesnel olamayacağını vurgulamamız önemlidir. konu bir şarap imalathanesi veya üreticisi ile önceden anlaşmaya bağlıdır, çünkü şarap garsonu şu veya bu yemeğe uygun en iyi şarabı ve dost şarap imalathanesine ait olup olmadığına bakılmaksızın tavsiye edebilmeli

Yüzde yüz şarap ve yemeğin tadını çıkarabilmek için bir şarap garsonunun yardımı çok önemlidir.

Şarap, şüphesiz dünyanın en çok tüketilen alkollü içeceği olmakla birlikte, farklı çeşitleri de herkesin beğenisini kazanmaktadır. müdahale Her yemeğe eşlik edecek en iyi alternatifin ne olduğunu tüketicilere tavsiye eden uzmanlar. Bazı çeşitlerle iyi gitmeyen yemekler vardır ve bunun tersi de geçerlidir.
Örneğin, yardım Bir şarap garsonu, yüzde yüz şarap ve yemeğin tadını çıkarabilmek için çok önemlidir ve her ikisi de mükemmel bir birlikteliktir.

Sommelier Konuları