Tanım ABC Kavramı

Mısır, dünyadaki en bol ve popüler tahıllardan biridir ve aynı zamanda en çok tüketilenlerden biridir. Sarı renkte olmakla birlikte farklı kırmızı, kahverengi ve portakal tonlarında da mevcut olan mısır, şu anda mısırın temelidir. birçok gastronomi, özellikle bitkinin menşei Latin Amerika olanlar, Avrupa.

mısır o zea mayası Bilimsel adına göre otsu bir bitkidir yani silindirik gövdeli ve uzun, kalın yapraklıdır, boyu bir metreden üçe kadar değişir. Mısır, Latin Amerika bölgesine bağlı olarak popüler olarak choclo (özellikle bitkinin meyvesi olur) veya koçan olarak da bilinir.

amerikan kökenli

Mısır, yüzyıllardır Latin Amerika diyetinin temel gıdası olmuştur. 15. yüzyılda Avrupalıların Amerika'ya gelmesiyle birlikte bitki Eski Kıta'ya götürülmüştür. tüm sosyal sınıflar için erişilebilir bir gıda olarak hemen yakalandığı ve aynı zamanda çok besleyici. Amerika'nın ilk hangi bölgesinde ortaya çıkmış olabileceğini belirlemek zor olsa da hem Azteklerin hem de İnkaların bunu uzun zaman önce bildiği ve kullandığı düşünülmektedir. Mısır, buğday ve pirinç gibi dünya çapında yetiştirilen diğer temel tahılları geride bırakarak, şu anda dünyada en çok üretilen tahıldır. Bu tesisin en büyük mevcut üreticilerinden biri ABD'dir ve onu Çin, Brezilya, Meksika, Fransa ve Arjantin izlemektedir.

Kuşkusuz Amerika'nın keşfinden önceki uygarlık keşiflerinden biri de mısırdı ve bunu onlara borçluyuz.

Bu bitkinin binlerce çeşidi vardır, bazıları renklerinden kolayca ayırt edilebilir. Normalde, mısır bitkisi oldukça uzundur ve sekiz fit yüksekliğe ulaşır. Meyve veya mısır, birlikte kabuğu oluşturan kalın yeşil yapraklarla korunur ve kaplanır. Gelişme biçimleri onları her zaman gövdeye bağlı tutar, bu yüzden mısırı keşfetmek için onları tek tek yırtıp tabandan kesmeniz gerekir. Don ve diğerleri faktörler iklim koşulları, sıcak ve neredeyse tropik iklimlere özgü bir bitki olan bir mısır ekimini kolayca yok edebilir.

Mısırın gastronomide kullanımı ve ana besinsel katkıları

Yukarıdaki satırlarda belirttiğimiz gibi mısır, tarımda yaygın olarak kullanılmaktadır. gastronomi güveçler, kremalar, tamales, salatalar ve tatlılar gibi çeşitli mutfak müstahzarlarının bir parçasını oluşturur, ancak insanların onu kaynattıktan hemen sonra yemesi de çok yaygındır. Mısır gerçekten hazır ve iyi olduğunda tatlı tadı, en karakteristik özelliği ve başarısının sırrı olarak ortaya çıkıyor.

Kuşkusuz bir ödülü hak eden beslenme katkıları ile ilgili olarak paragraf ayrı olarak çok sayıda olduğu için bu anlamda en eksiksiz tahıllardan biri olduğunu söylemeliyiz. O sahip ve bize onun tüketim, başlıca A, B ve E vitaminleri, ayrıca birçok mineral (bakır, demir, magnezyum, çinko, fosfor), hepsi bizim yararımıza hemfikir. metabolizma ve sağlık, özellikle toplumun iyi gelişmesinde Merkezi sinir sistemi.

A vitamini, gözlerin düzgün çalışmasına ve cildin gençleşmesine yardımcı olur.

Ayrıca kanser hastalıklarının ana üreticileri olan serbest radikallerin üretimini önleyen çok önemli bir antioksidan kaynağı olarak kabul edilmektedir. Mısırda bulunan birçok bileşik zamanla tümörlerle savaşmak için kullanıldı. Pişirilirse bu özellikleri artar örneğin tüketirken dikkat edilmesi gereken bir gerçektir.

Bileşiminin sahip olduğu diğer temel katkılar, protein ve iyiliği koruduğu ve desteklediği lif işleyen Sindirim sistemimizin ve vücudumuzdaki kolesterol ve glikoz seviyelerini azaltır.

Çeşitli kanser türlerini önlemeye ve bunlarla savaşmaya yardımcı olmasının yanı sıra, yüksek tansiyon seviyelerini düşürmede ve diyabetin etkilerini azaltmada da çok iyidir.

Ayrıca gebelik Fetüsün uyumlu büyümesine yardımcı olduğu için önerilir.